2016年04月30日

☆幸せのかけら☆

穏やかな夕暮れ。。。

目の前に広がる幻想的な景色に、

久しぶりにカメラを構えてみました^^



日が沈む直前のつかの間。






願い事とともに消えて行きました・゜・。・゜⋆

画面を通して、皆様に届きますようにicon12icon12icon12


  

Posted by ぐらん・じゅて  at 21:27Comments(2)プライベート

2016年04月18日

共に・・・

物資は品薄でまだまだ予断を許さない状況が続きますが、

何となく天草市内は落ち着きを取り戻しつつあるように感じます。

まだまだ大きな余震が断続的に続く被災地。

たくさんのものを失い避難を余儀なくされている方々や

行方不明の方の捜索が続いている現状を思うと、

自分は今どうすべきなのかと、

ずっと自問自答しております。

とりあえず店は開けて、自分が出来ることを通して

少しでも被災地の皆様のお役に立てることを願い、

日持ちがするもの・・・・・

栄養素を極力たくさん含んだもの・・・・・

アレルギーの人でも召し上がれるもの・・・・・

色々考えながら、焼き菓子やパンをお作りしております。


被災地の皆様のお気持ちを考えると、

本当に言葉もありませんが、

微力ながら皆様に寄り添って、

何か自分達なりにお力になれるよう今後しっかり努めたいと思います。

私の周りにも、

そしてかたらんなのブログを拝見しても同じようなお気持ちの方が

本当に大勢いらっしゃいます。

被災地の皆様にはどうか、そのような方々と共にあることを励みにして頂き、

今後復興に向けて、一緒に力を合わせて歩んで行くことを切に願っております。

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 21:38Comments(2)

2016年04月17日

4月17日の記事

昨日の強い雨風から一変して、

本日は穏やかな天気となりました。

昨夜は天草でも避難準備の発令が出ていたので、

心休まる暇がなく、お疲れの方もたくさんいらっしゃることでしょう。

テレビをつける度、各地で今回の震災で犠牲になられた方々やご遺族の、

数多くの報道が流され、

胸が張り裂ける思いになるのと同時に、

大きな不安と恐怖に襲われますが、

未だに断続的に続いている余震の影響を、

強く受ける地域にお住いの方々のお気持ちは計り知れないものがあります。

まだまだ一週間ほどは大きな余震が来る可能性があるようなので

油断はできませんが、

もうこれ以上被害が大きくならないことを願うばかりです。



  

Posted by ぐらん・じゅて  at 18:37Comments(0)

2016年04月16日

地震に備えて

何となく地面が揺れているような感覚に襲われたり、

空の景色が何だか不安に感じたり・・・・

疑心暗鬼な気分が続きます。

今朝出勤すると、未明の地震で箱が地面に落ちておりました。

未明の津波注意報に引き続き、

本日は17時に避難準備が発令されているようです。

夜もおちおち休んでいられないので、

皆様お疲れのことと存じますが、

とにかく身の安全を第一に考えて行動するほかないと感じます。

きっと、もう少し。もう少しと信じて頑張りましょう

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 20:11Comments(0)

2016年04月15日

4月15日の記事

昨夜の地震から一夜明けた本日、

日中は何事もなかったような澄み切った青空が広がっておりましたが、

まだまだ余震が続いているようです。

昨夜の地震の頃、

ちょうど車に乗っていた私は地震には気が付かなかったのですが、

スマホの緊急速報メールが激しい通知音とともに送られてきて

びっくりして車を停めて確認しました。

最大震度7・・・!?

慌てて海沿いにある実家に電話をしましたが、

何度かけてもつながらず、

とりあえず動転する気持ちを抑えながら自宅に帰りテレビをつけました。

とにかく津波が心配で祈るような思いでした。

津波の心配はなく一先ず安心しましたが、

結局実家に電話がつながったのは2時間後でございました。

テレビでは午前を回っても、ずっと被災場所の様子が中継で繋がり

テレビを通して今回の地震のすさまじさを知りました。

家の中にいてもひんやりするほどの気温なのに、

時を同じくして、

毛布やシーツに包まりながら余震の恐怖におびえて一夜を明かされている被災者の方々を画面を通して拝見し、

言葉がありませんでした。

今回の地震で犠牲となられた方々へのご冥福をお祈りするとともに

今なお被災地で困難に直面されている方々へ心よりお見舞い申し上げます。

気が付くと、心配してくれた県外の友人たちから送られてきた、たくさんの温かいライン

まだまだ予断を許さない状況が続きますが、

細心の注意を払うと同時に、

被災地の一日も早い復興の為に、

何か少しでもお役に立てることをしていきたいと切に願っております。


  

Posted by ぐらん・じゅて  at 20:58Comments(2)

2016年04月14日

☆ルピナス☆

先日買い物の途中に、

お店の一角のお花屋さんに置いてある植物に一目惚れface05

買って参りました^^

icon12初夏icon12を思わせるような涼しげなお花も素敵ですが、

一番心惹かれたのは、

この可愛らしい葉っぱの雰囲気icon12

いつもレジ横に置いている、

私のお気に入りの植物のカポック

よく似た感じです^^

早速植え替えました☆☆☆

ちなみにお値段は100円!!

ラッキーなお買い物に大満足です(´艸`*)♪

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 19:50Comments(0)植物

2016年04月13日

☆旬です!☆

甘く、綺麗な苺が出回り始めました♪

もう何度かお作りしているいちご酵母パン

やはり、苺酵母icon12真っ赤に熟した、甘みがある美味しい苺icon12を使ったものほど、

風味よく出来上がることに気が付きました(●´ω`●)

今後ますます、美味しくなる

いちご酵母パンもますます風味がよくなることを期待してます❤

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 18:34Comments(0)テイクアウト

2016年04月12日

☆酵母でアレンジ!!☆

天然酵母とともに、大胆にザックリザックリ混ぜ合わせた生地を、


常温で数時間発酵させてオーブンで焼きます^^

これをスライスして・・・・

今度は側面を低温でじ~くり焼いたら完成です^^

icon12天然酵母のビスコッティicon12

イタリア語で「二度焼いた」という意味のビスコッティ。

イタリアの伝統的な堅焼きビスケットを、

天然酵母でアレンジしてみました^^

発酵具合や素材次第でポリポリ~ザクザク~サクサクまで

いろんな味が楽しめます^^

長さや太さはその時の気分によって変わりますので、

どうぞご了承ませ(´艸`*)(笑)


  

Posted by ぐらん・じゅて  at 16:46Comments(0)テイクアウトスイーツ

2016年04月11日

☆春爛漫☆

春らしい穏やかな日が続きます(●´ω`●)

ちょうど10日ほど前に、たまたま撮ったこちらのイオニマス

現在はワッと新芽が増えて、

このようなイキイキとした姿を見せてくれております♪

経った10日程の間に、ものすごい成長ぶりです☆☆☆

大雪を乗り越えて、たくさんの植物が

最近、元気に成長し始めました(*´▽`*)

春ならではの景色^^

心機一転!!私も頑張らなきゃ☆と、

気の引き締まる思いです(*´ω`*)♪

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 21:43Comments(2)プライベート植物

2016年04月10日

☆メインチェンジです☆

じゅてランチメインが変更いたしました(●´ω`●)♪

icon12お肉:国産豚ロースのソテー ~マスタードソース~icon12

一晩マリネした、肉厚ジューシーな豚ロースをソテーした上から、

マスタードをきかせたデミグラスソースをたっぷり回しかけます。

icon12豚ロースの旨みicon12と、icon12パンチのある濃厚ソースicon12が好相性☆☆☆

icon12ご飯が進むひとしなicon12でございます❤

icon12お魚:真鯛のピカタ ~梅クリームソース~icon12

天草産の旬の真鯛の切り身を、

卵の衣でふんわり焼き上げます^^

梅肉入りのピンク色のソースが、味も見た目も引き立てます☆☆☆

icon12春にぴったりの一品icon12となりました(●´ω`●)♪

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 18:10Comments(2)ランチメニューディナーメニュー

2016年04月09日

☆マクロビ風の新作です!☆

気温が上がるのと同時に、最近は早く完熟してしまうicon12バナナicon12

いつもお手頃な時にたくさん購入して、

自分のおやつの為にも何本かストックしているのですが、

もうそろそろ、まとめ買いは控えなくてはなりません(^_^;)

今回はこちらを使ってマクロビクッキーをお作りしましたbou1

大きめにカットした完熟バナナを、

ココナッツをたっぷり練りこんだ生地にザックリ混ぜ合わせて

低温のオーブンでじっくり焼きますbou1

icon12バナナとココナッツのドロップクッキーicon12完成です^^

いつもお作りするようなザックリしたクッキーとは違い、

icon12南国風味漂うソフトな食感icon12に仕上がりました❤
  

Posted by ぐらん・じゅて  at 18:36Comments(0)テイクアウト

2016年04月08日

☆お待たせしました!!☆

イチゴ酵母が完成して、

ようやく本日より、icon12桜あんぱんicon12を店頭に並べました^^

ブログをご覧になって、ご購入下さったお客様もいらっしゃいました(●´ω`●)

本当にありがとうございますface01

酵母ちゃんのご機嫌をうかがいながらの作業となりますが、

4月の間は、出来る限りお作りして行きたいと思っております^^

よろしくおねがいいたします(●´ω`●)

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 17:44Comments(0)テイクアウト酵母ちゃんシリーズ

2016年04月07日

☆回想☆

蔓日日草(ツルニチニチソウ)の花が咲きました^^

ちょうど二年前に、icon12花友さんicon12に頂いて挿し芽にしたものicon12が、

今でも、こうして元気に咲いてくれています(●´ω`●)

じゅて園を眺めながら、楽しくお話ししていたあの頃が蘇ります(●´ω`●)・゜・。・⋆

花友さんの優しい笑顔がふと頭に浮かび、とても懐かしくなりましたicon12

元気にされているのかなぁface01

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 21:09Comments(2)プライベート植物

2016年04月06日

☆最近のはる☆

まだ我が家に来て一月足らずのはるは、

もう、すっかりウチの雰囲気に慣れてきてくれたようです(●´ω`●)

来た時は、食べ慣れてないせいか、

おやつにまったく見向きもしなかったのに、

今ではすっかり大好きになりました^^

おすわり」も「まて」も、

きちんと出来るようになりました(´艸`*)♪

おやつの食べ方がとても面白いはる(´艸`*)

必ずと言っていいほど毎回、

手で持ってこうして立てて食べる姿を、

シェフと笑ってみています(笑)

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 18:01Comments(0)プライベート

2016年04月05日

☆天然酵母の新作☆

いつの間にか、桜は見頃を過ぎてしまいましたが、

ぐらん・じゅては、4月末まで満開モードまっしぐらでございますicon16

この時期の為に手間暇かけて作ったicon12桜餡icon12、無駄にするわけにはいきません(笑)

酵母ちゃんシリーズも現在、を使ったパンが登場しております^^

イチゴ酵母で作った優しい香りのパン生地の中に、

自家製の桜餡白花豆の甘煮、そして求肥を入れて包みます^^

上に上新粉をたっぷり振りかけて焼き上げます^^

真ん丸な姿が可愛いicon12桜あんぱんicon12の出来上がりbou1

ふんわり優しい生地の中に、桜の風味がぎっしり詰まった一品icon12

是非この機会にお召し上がり頂きたい、icon12春限定スイーツパンicon12でございます(●´ω`●)♪

現在イチゴ酵母の仕込み中なので、

次回の販売は金曜日以降となります(●´ω`●)よろしくお願い致します^^
  

Posted by ぐらん・じゅて  at 15:50Comments(0)テイクアウトスイーツ

2016年04月04日

☆お花の力☆

作業用の軍手を買いに行っただけのはずなのに・・・

その途中にある園芸コーナーを、どうしても素通りすることのできない私(^_^;)

ちょうど切り花にいいお花を見つけてしまい・・・

ついでに、寄せ植えに良さそうな可愛らしいセダムにも一目惚れしてしまい・・・

テンション上がり過ぎて、

危うくお目当ての軍手を買わずに帰るところでしたface07(笑)



購入して寄せ植えにしました^^


早速、切り花にしてカウンターに飾りました(^_-)-☆

やはりお花がある空間は、いいものです(●´ω`●)・゜・。・⋆

外の良い気を吸い寄せてくれるような感じが致しますicon12


  

Posted by ぐらん・じゅて  at 17:25Comments(0)植物

2016年04月03日

☆お花見コース☆

icon12満開icon12の頃を待っていたかのように桜流しの雨が降っております(:_;)

もう少しだけ今の姿をとどめていて欲しいものですが、

雨に濡れる散り際の桜も風情があっていいものです(●´ω`●)・゜・。・⋆

現在のぐらん・じゅてのディナーコースも、

この時期に合わせてicon12限定メニューicon12が登場です^^

久しぶりのディナーコース(お肉)(¥2800)のご紹介です☆☆☆

パスタは現在ランチタイムでもご好評頂いております、期間&数量限定の桜の生パスタicon12

こちらのパスタは、現在の在庫なくなり次第終了とさせて頂きます^^

ディナーコースのメインのお肉は、

毎回、icon12A5ランクicon12の黒毛和牛もも肉を使用しております^^

ほどよくicon12さしicon12の入った、非常に柔らかいお肉でございます(●´ω`●)♪

そして、しめのデザートもicon12

icon12満開のお花見気分icon12をお楽しみ頂けると嬉しく思います♪

四月下旬までを予定しております(●´ω`●)
  

Posted by ぐらん・じゅて  at 21:09Comments(0)ディナーメニュー

2016年04月02日

☆限定!! 和スイーツ☆

昨日ご紹介した桜の葉を練りこんだ求肥を使って、

桜のアイスクリームを包み込みます。

お口の中でひんやり求肥がアイスとともにicon12とろんicon12と蕩けます(*´▽`*)・゜・。・❤

本日より期間限定メニューとしてお出ししておりますicon12

個人的にコーヒーとの相性がとても良い感じが致しましたので、

是非、コーヒーと一緒にお召し上がり頂けるよう、icon12お得なセットメニューicon12もご準備しました^^

この機会にお召し上がり頂きたい力作の新作でございます(●´ω`●)


  

Posted by ぐらん・じゅて  at 20:01Comments(2)スイーツ

2016年04月01日

☆限定スイーツ☆

餅米粉と水とお砂糖を混ぜ合わせて、

桜の葉を刻んで入れて、

電子レンジで数回に分けて加熱します^^

しっかり練り混ぜて冷まします。

icon12求肥(ぎゅうひ)icon12の出来上がりbou12

冷やしても柔らかいお餅☆☆☆

こちらを使って私の大好きなスイーツをお作りします(●´ω`●)♪

乞うご期待です❤

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 21:31Comments(0)スイーツ