Natural cafe ぐらん・じゅての一日>テイクアウト スイーツ 酵母ちゃんシリーズ>☆大好きなお菓子☆
2017年01月30日
☆大好きなお菓子☆
知る人ぞ知る、中国発祥の蒸しケーキマーラーカオ。
ご存知ですか?
市販でも見かけますが、昔から私の大好きなお菓子の一つです(´艸`*)
レシピを調べてみると、
現在では重曹やベーキングパウダーを使って作られるものが主流ですが、
元来、中華まんじゅうなどを作る際に使われる、
老麺と言われる発酵生地を用いて膨らませていたとのこと。
と、言うわけで何とか自分で作れないものかと、
私の酵母ちゃんを老麺代わりに用いて
じゅて風マーラーカオ、作っちゃいました(´艸`*)
頼りになるレシピがなかなか見当たらず、
試作を重ねて、やっとここまでたどり着きました(^^ゞ
すでに店頭にも並んでおりますが、
ご好評頂いているようです(●´ω`●)♪
卵の風味豊かなのフワフワしっとり蒸しケーキ。
是非一度、お召し上がり頂きたい天然酵母シリーズの一つでございます♪
ご存知ですか?
市販でも見かけますが、昔から私の大好きなお菓子の一つです(´艸`*)
レシピを調べてみると、
現在では重曹やベーキングパウダーを使って作られるものが主流ですが、
元来、中華まんじゅうなどを作る際に使われる、
老麺と言われる発酵生地を用いて膨らませていたとのこと。
と、言うわけで何とか自分で作れないものかと、
私の酵母ちゃんを老麺代わりに用いて
じゅて風マーラーカオ、作っちゃいました(´艸`*)
頼りになるレシピがなかなか見当たらず、
試作を重ねて、やっとここまでたどり着きました(^^ゞ
すでに店頭にも並んでおりますが、
ご好評頂いているようです(●´ω`●)♪
卵の風味豊かなのフワフワしっとり蒸しケーキ。
是非一度、お召し上がり頂きたい天然酵母シリーズの一つでございます♪
和風の蒸しパンと違ってしっとりなのが気に入ってます。
じゅてさん作のも気になる~~♪
ご存知でしたか^^♪
お客様の中でもご存知の方は、
お好きな方が多いようです^^
是非、うちのマーラーカオも
お召し上がり頂きたいです❤