Natural cafe ぐらん・じゅての一日

青色に少量の茶色を足すと、

落ち着いたとっても美しい青色、ティファニーブルーに変身


一度は憧れるジュエリーや小物のブランドティファニー社のシンボルカラー

その色でマカロンを作ってみました＾＾

女心をくすぐる色ですね(●´ω｀●)

いくつになっても、胸がときめきます(´艸｀*)♪

  

普段、ムースやアイスクリームに卵黄のみを使って、

その度に残った卵白を冷凍保存しておくことが多いのですが、

よし！今日はマカロンを作ろう！と、

卵白のみ使用のマカロンを作る時に限って、

全く卵白がないことが多々ございます

今日はマカロンの下準備の為に、大量に残ってしまった卵黄を使って

バタークリームを作ることに

卵黄がたっぷり入った濃厚ふんわりな優しい味のバタークリーム

作りたての柔らかい生地でバラを作ってみました＾＾

これからケーキやマカロンにたっぷり役立てていきます♪

  

現在のチャービルの様子です(●´ω｀●)

少しずつではありますが、

着実に成長しております♪

摘み取って飾りに使えるようになる日も、

そう遠くはなさそうです(*´▽｀*)♪

  

縁起を担ぐ意味を込めてお作りしておりますお猿さんクッキー

遊び心から思いついたものなのですが、

予想以上にご好評頂き、本当に嬉しく思います(●´ω｀●)

型抜きからお作りした甲斐がありました(´艸｀*)（笑）

一月いっぱいの販売を計画しておりましたが、

材料なくなり次第、販売終了させて頂きます

残りあとわずかとなりました＾＾

最後まで心を込めてお作りいたします

ありがとうございます(●´ω｀●)

※なお、こちらのクッキーはアイシング部分に卵白を使用しておりますので、
　卵アレルギーのお客様はお控えください
  

入口前のガーデンシクラメンが、

本日また一つ開花しておりました＾＾

クリスマス前に咲いていた一輪(写真一番左側)も、

二週間以上たった現在でも、まだまだ元気な様子でございます(●´ω｀●)

蕾もたくさんあるので、

これからますます元気な姿を見せてくれることでしょう＾＾

寒さに負けず鮮やかに凛と咲く姿に強いパワーを感じ、

身の引き締まる思いでございます(*´▽｀*)


  

本日はふわふわパンに挑戦です＾＾

甘～いミルクの風味豊かなミルクハース・・・ならぬ、

100％豆乳でお作りした豆乳ハースでございます＾＾

そのままでも美味しくお召し上がり頂けるよう、

てんさい糖は少し多めの配合＾＾

もうそろそろ、天然酵母シリーズも店頭販売出来ればと考えておりますので、

今しばらくお時間を頂きたいと思います＾＾
  

元旦に購入したこちらの植物。

どこがどう良かったのか、詳しくは応えられないのですが、

何となくツボにはまってしまい、即購入（笑）

青々とした小さな葉っぱがびっしり生えて、

生命力に溢れた、とっても可愛らしい雰囲気です

名前は・・・・分かりません

これからどんな成長を遂げて行くか楽しみです♪

  

三が日が明け、

気分は、なんとなく本日からが平常通りの営業でございます＾＾

朝から張り切って、テイクアウト用の焼き菓子作りに励みます♪

本日はオートミールのザクザククッキーに、豆乳ソフトクッキー

今日もたくさんお買い上げいただき、

本当に嬉しく思います(●´ω｀●)

今年も、より良いものをお作り出来るよう

日々努力いたします☆☆☆

ありがとうございます

  

じゅてランチ今年初のメインのご紹介でございます

お肉：サルティンボッカ風

叩いて薄くのばした牛肉でモッツァレラチーズを包み、

最後に生ハムで巻いた美味しさの詰まった一品＾＾

シェフが、申年（さるどし）に因んで今年初のメインにチョイスしたとのことです(●´ω｀●)♪


お魚：シーフードハンバーグ

ぐらん・じゅての人気メニューがトップバッターで登場です＾＾

今年も、心を込めて丁寧にお作りいたします(●´ω｀●)

プリプリごろっとたっぷり入ったシーフード達の贅沢なハーモニーを

存分にお楽しみ頂けると嬉しいです❤

  

本日より、張り切って今年の営業開始でございます

今年初の営業となる本日も、

たくさんのお客様にご来店頂き、

賑やかなスタートを切ることができました

本当に、ありがとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします(●´ω｀●)

  

新年あけましておめでとうございます

きりっと気持ちの引き締まる寒さの中、

朝の8時に諏訪神社へ初詣に向かいました(●´ω｀●)

来月で、まる三年を迎えますぐらん・じゅて

石の上にも三年

ようやく皆様に、名前を覚えて頂けるようになって参りました＾＾

今後の課題は、

ｇｒａｎｄ　ｊｅｔｅ（グラン　ジュテ）＝フランス語で大きな飛躍

まだまだ至らないことだらけの小さな店ではございますが、

皆様にご満足頂けますよう、

常に高い志を持ち、

名前のごとく躍動感あふれる店創りを目指して

日々頑張って参ります(●´ω｀●)

今後とも、ぐらん・じゅてをどうぞよろしくお願い致します<(_ _)>