Natural cafe ぐらん・じゅての一日>酵母ちゃんシリーズ>☆個性を生かす☆
2016年10月03日
☆個性を生かす☆
だいぶサマになってまいりました
酵母づくり＾＾
これまで幾度となく失敗を繰り返して参りました（笑）
たとえ失敗に終わってしまったとしても、
めげずにチャレンジしているとその場所に酵母菌が住み着き、
失敗が少なくなる・・・・
と、何かで読んだことがあります。
半信半疑でしたが、
確かに最近は、失敗がかなり少なくなりましたし、
起こした酵母がとっても元気だな～っと感じます＾＾
酵母を作る環境として店内に、
良い菌たちが増えつつあるのかもしれません(●´ω｀●)
まぁ、目には見えないので確かなことは何も言えませんが・・・（笑）
だけど、そう考えると、私自身とってもこの空間に居心地の良さを感じます
まだまだいろんな面で未熟ではございますが、
これからもシェフと二人、しっかり知識や経験を積みながら、
自分達の良さを最大限に生かせるよう頑張って行こう！！・・・・
と、思う今日この頃でございます
酵母づくり＾＾
これまで幾度となく失敗を繰り返して参りました（笑）
たとえ失敗に終わってしまったとしても、
めげずにチャレンジしているとその場所に酵母菌が住み着き、
失敗が少なくなる・・・・
と、何かで読んだことがあります。
半信半疑でしたが、
確かに最近は、失敗がかなり少なくなりましたし、
起こした酵母がとっても元気だな～っと感じます＾＾
酵母を作る環境として店内に、
良い菌たちが増えつつあるのかもしれません(●´ω｀●)まぁ、目には見えないので確かなことは何も言えませんが・・・（笑）
だけど、そう考えると、私自身とってもこの空間に居心地の良さを感じます
まだまだいろんな面で未熟ではございますが、
これからもシェフと二人、しっかり知識や経験を積みながら、
自分達の良さを最大限に生かせるよう頑張って行こう！！・・・・と、思う今日この頃でございます
美味しいパンになって幸せそうな酵母ちゃんです。
ありがとうございます(●´ω｀●)
傍からみると、おかしな人と思われそうな程、
暇さえあれば酵母に話しかけております（笑）
頑張って育ってくれた分、
美味しいパンやお菓子に変身させられるよう、
しっかり心を込めてお作りして行こうとおもいます