Natural cafe ぐらん・じゅての一日

完熟バナナたっぷりの生地に、

今回練り込んだのは、クランベリー(о´∀`о)

手早く丁寧に・・・、

あっという間に完成です

コツをつかむまでに幾度となく、

いろんな場面で失敗しながら、

やっと、なんとかここまでになりました(^-^)

これからも、

「美味しい!!!」を目指して、

日々努力していきます☆☆☆

  

近頃出回り始めた立派なサツマイモくんで、

秋スイーツ定番のスイートポテトを作ることに


色々な作り方がありますが、今回はお芋の素朴な味を楽しめるように、

生クリームや卵を加えず、極力シンプルに作りました☆

丸ごと蒸し器で蒸したサツマイモをつぶして、バターや黒砂糖などを混ぜ込んで生地を作ります＾＾

・・・そのままでも美味しいのですが

これをくるくる丸めて、お箸で形を付けます

お花型のスイートポテト完成です＾＾

さっそく今日のデザートセットに登場です(●´ω｀●)


昨日・今日に渡り、ほうれん草糀ちゃん販売させて頂きました＾＾

ブログを見たので・・・っとわざわざお買い求め下さったお客様もいらっしゃいました(●´ω｀●)

温かいお心遣いに感謝致します(*´ω｀*)

時々はこのように、一風変わった糀ちゃんもお作りしていきたいなっと思っております＾＾

皆様、いつもありがとうございます


  

シェフが実家から時々少しずつ持ってきてくれるブルーベリー＾＾

その都度冷凍しておりましたが、

だいぶたまってきたので、あるものを作ることに・・・

容器からこぼれんばかりのブルーベリーをミキサーにかけて

裏ごししたものを火にかけます＾＾

これを、卵黄やヨーグルトと混ぜ合わせる過程を経て・・・

それを泡立てた生クリームの中へ・・・

冷やし固めますこと、まる一日。。。

色鮮やかなブルーベリーアイスクリームの完成です＾＾

自然が作った美しい色合い(*´ω｀*)・・・

見た目の鮮やかさが、美味しさを一層引き立たせてくれるように感じます
  

昨日から今日にかけて、マカロンを作りました＾＾

ちょうど先日、出来上がった梅ジャムの登場です(*´ω｀*)

黄梅ジャムの方を使いました＾＾

外側の色は二種類ですが、・・・中身一緒です(笑)
　
バタークリームと梅ジャムをたっぷり挟み込みます

この時期ならではの梅マカロン完成です(*´▽｀*)

ぱくっと一口で召し上がって頂ける、ミニミニサイズでございます(●´ω｀●)

  

ひとまず、梅の甘露煮成功いたしました＾＾

もう少し味が馴染むまで待とうと思います☆

新聞紙でくるんで置いていた、残りの青梅くん達。。。

ここ４日間で、黄梅ちゃんに大変身です（笑）

傷むといけないので急いで、これもまた甘露煮にしました＾＾

あっさり爽やかな風味の青梅に比べて

すももっぽい、フルーティーな風味の黄梅＾＾

どちらにもそれぞれの良さがあると思われました(*´ω｀*)

（↑↑↑左が黄梅、右が青梅でございます↑↑↑）
  

本日、ご来店して下さったスマイルポケットさん、智やんさんご一同様。

スマポケさんには、一度夜にお立ち寄りいただいたのですが、

閉店しており、大変申し訳ないことをいたしました(*_*;

本日は、前々からご予約頂きお嬢さん方とご来店下さいました＾＾

実は、お子様たちがご卒業とのことでしたので、

ちょうどイチゴを頂いていたということもあり、イチゴのタルトをお出ししようかと考えておりました（笑）

智やんさんのお嬢さん、唯一イチゴだけが苦手でいらっしゃると偶然伺って本当に良かったです☆

お嬢さんの驚愕の表情を拝見せずに済みました(/ω＼)

ご卒業おめでとうございます＾＾

これからが本当に楽しみですね(*´▽｀*)

本日はご来店ありがとうございました＾＾

本日も、素敵な出会いがたくさんの一日でした☆☆☆

本当にいつも、ありがとうございますm(__)m

感謝の気持ちでいっぱいです(*´ω｀*)