2015年02月28日
☆本日のご予約☆
本日はケーキのご予約を受けておりました＾＾
最近登場した
スフレチーズケーキ
いつもブログをご覧いただいているお客様からのリクエストです(´艸｀*)♪
滑らかにしたクリームチーズにカスタードクリームと
きめ細かいメレンゲを手際よく合わせていきます☆
フワフワシュワッととろける優しい口当たりのチーズケーキ
初節句のお祝いとのことでしたので、
ちょこっとデコレーションを(●´ω｀●)
節目節目の大切な日にご注文頂き、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです＾＾
いつもありがとうございます
最近登場した
スフレチーズケーキいつもブログをご覧いただいているお客様からのリクエストです(´艸｀*)♪
滑らかにしたクリームチーズにカスタードクリームと
きめ細かいメレンゲを手際よく合わせていきます☆
フワフワシュワッととろける優しい口当たりのチーズケーキ
初節句のお祝いとのことでしたので、
ちょこっとデコレーションを(●´ω｀●)
節目節目の大切な日にご注文頂き、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです＾＾
いつもありがとうございます
2015年02月27日
☆桜の頃には・・・☆
最近、春の気配を感じる日が続きます(●´ω｀●)
あとひと月もすると私の大好きな春のお花、
桜が咲きだす季節になります＾＾
去年はいつの間にか咲き出して、
雨風であっという間に散ってしまってお作り出来なかった桜のスイーツ
今年はそんなことにならないよう、
早めに準備を始めていきたいと考えております(´艸｀*)
桜の塩漬けを乾燥させて粉々にしたものと
きび砂糖をミルミキサーへ
桜砂糖を作りました
いろんなお菓子に重宝してくれそうです☆
少しずつ作り貯めして、
桜が咲くころにはデザートプレートを桜色に染めたいと思います♪
あとひと月もすると私の大好きな春のお花、
桜が咲きだす季節になります＾＾
去年はいつの間にか咲き出して、
雨風であっという間に散ってしまってお作り出来なかった
桜のスイーツ今年はそんなことにならないよう、
早めに準備を始めていきたいと考えております(´艸｀*)
桜の塩漬けを乾燥させて粉々にしたものと
きび砂糖をミルミキサーへ
桜砂糖を作りました
いろんなお菓子に重宝してくれそうです☆
少しずつ作り貯めして、
桜が咲くころにはデザートプレートを
桜色に染めたいと思います♪
2015年02月26日
☆今日のおやつ☆
たまに無性に食べたくなる花豆の甘煮＾＾
市販のものも美味しいのですが、
たまには自分で作ってみようと白花豆（しろはなまめ）を買ってきました(´艸｀*)
茹でるときには目を離さないように・・・!!!
っと自分に言い聞かせているにも関わらず、
うっかり茹ですぎて皮が破けてしまうのは、いつものことでございます
（笑）
てんさい糖で味をつけるので、
見た目は、しょうゆで煮たような少し濃い茶色に仕上がります(^_^)
煮汁に漬け込んで1～2日程おいてからが、じっくり味がしみ込んで食べごろです♪
味見・・・味見と言いながら、
ちゃっかりたくさん器に盛る、食いしん坊な私でございます(´艸｀*)
市販のものも美味しいのですが、
たまには自分で作ってみようと白花豆（しろはなまめ）を買ってきました(´艸｀*)
茹でるときには目を離さないように・・・!!!
っと自分に言い聞かせているにも関わらず、
うっかり茹ですぎて皮が破けてしまうのは、いつものことでございます
（笑）
てんさい糖で味をつけるので、
見た目は、しょうゆで煮たような少し濃い茶色に仕上がります(^_^)
煮汁に漬け込んで1～2日程おいてからが、じっくり味がしみ込んで食べごろです♪
味見・・・味見と言いながら、
ちゃっかりたくさん器に盛る、食いしん坊な私でございます(´艸｀*)
2015年02月25日
☆ご存知ですか？＾＾☆
時折、私たちの出勤前にそっと花を届けて下さる花友さん(●´ω｀●)
花友さんに頂いた本日のお花は・・・
鮮やかな紫色の斑点がある珍しいお花です＾＾
茎が柔らかく、
手に持つと、か弱い茎のわりには大きなお花が、
安定感なく少し垂れ下がるようにふわりふわりと揺れます(´艸｀*)
少し長めのグラスに頭を支えるような感じで挿してみました(´艸｀*)
綺麗なお花です＾＾
なんという名前なのでしょうか・・・＾＾
花友さんに頂いた本日のお花は・・・
鮮やかな紫色の斑点がある珍しいお花です＾＾
茎が柔らかく、
手に持つと、か弱い茎のわりには大きなお花が、
安定感なく少し垂れ下がるようにふわりふわりと揺れます(´艸｀*)
少し長めのグラスに頭を支えるような感じで挿してみました(´艸｀*)
綺麗なお花です＾＾
なんという名前なのでしょうか・・・＾＾
2015年02月24日
☆お花の魔力☆
先日頂いたお祝いのお花、
もう二週間程経つのに
まだまだ、元気に咲いてくれている花もあります(●´ω｀●)
少し抜いて店内のあちこちに飾らせて頂いております♪
お花がある店内はパッと光が当たったように、
華やかな雰囲気になります(●´ω｀●)
花瓶に挿しながら手にしている間も、
そして、こうしてレンズ越しに眺めながら写真を撮っている間も、
晴れ晴れとした、とても穏やかな気分になります
もう二週間程経つのに
まだまだ、元気に咲いてくれている花もあります(●´ω｀●)
少し抜いて店内のあちこちに飾らせて頂いております♪
お花がある店内はパッと光が当たったように、
華やかな雰囲気になります(●´ω｀●)
花瓶に挿しながら手にしている間も、
そして、こうしてレンズ越しに眺めながら写真を撮っている間も、
晴れ晴れとした、とても穏やかな気分になります
2015年02月23日
☆記念日☆
昨日のディナータイムのご予約のお二人様
ちょうど一年前の昨日、ぐらん・じゅてで結婚式の二次会をして下さった新郎・新婦様でした☆
一年前のこと（←こちら）が、つい先日のことのように
はっきり思い出されます＾＾
相変わらず、仲がとっても良いお二人(´艸｀*)❤
これからもお二人にとって幸せな思い出の場所として心に刻んで頂けるよう
しっかり頑張って行きたいと思います
ご結婚一周年おめでとうございます
これからもお二人のご多幸を心よりお祈りしております(●´ω｀●)
ちょうど一年前の昨日、ぐらん・じゅてで結婚式の二次会をして下さった新郎・新婦様でした☆
一年前のこと（←こちら）が、つい先日のことのように
はっきり思い出されます＾＾
相変わらず、仲がとっても良いお二人(´艸｀*)❤
これからもお二人にとって
幸せな思い出の場所として心に刻んで頂けるようしっかり頑張って行きたいと思います
ご結婚一周年おめでとうございます
これからもお二人のご多幸を心よりお祈りしております(●´ω｀●)
2015年02月22日
☆今日の朝☆
先日たくさんのマクロビクッキーを一気にお作りしたこともあり、
本日は店頭が賑やかでございます＾＾
かごの中で所狭しとお菓子が並んでいると、
とっても満ち足りた気分になります＾＾
こうして賑やかに並べていますと、
お会計の際に、目にとめて下さるお客様のご様子を伺うのも楽しみの一つです(●´ω｀●)♪
常にそういう気分でいられるよう、
これからもせっせと作り続けて行きたいな～っとしみじみと眺めながら、
清々しい気分でのスタートとなりました
本日は店頭が賑やかでございます＾＾
かごの中で所狭しとお菓子が並んでいると、
とっても満ち足りた気分になります＾＾
こうして賑やかに並べていますと、
お会計の際に、目にとめて下さるお客様のご様子を伺うのも楽しみの一つです(●´ω｀●)♪
常にそういう気分でいられるよう、
これからもせっせと作り続けて行きたいな～っとしみじみと眺めながら、
清々しい気分でのスタートとなりました
2015年02月21日
☆バージョンアップ☆
先日お作りした抹茶のクルクルクッキーの別バージョン
ココアのくるくるクッキーに挑戦です( *´艸｀)
少し甜菜糖を多めに配合して,
チョコ菓子風にしております＾＾
これなら、お子様にもおいしく召し上がっていただけそうです＾＾
もう一つ
良質な紅茶の葉を練りこんだ生地を、
プレーン生地で包んだクッキー(●´ω｀●)♪
ほんのり紅茶が香るやさしい味わいのクッキーでございます＾＾
ココアのくるくるクッキーに挑戦です( *´艸｀)
少し甜菜糖を多めに配合して,
チョコ菓子風にしております＾＾
これなら、お子様にもおいしく召し上がっていただけそうです＾＾
もう一つ
良質な紅茶の葉を練りこんだ生地を、
プレーン生地で包んだクッキー(●´ω｀●)♪
ほんのり紅茶が香るやさしい味わいのクッキーでございます＾＾
2015年02月20日
☆まごころ☆
先日、Flour&Nail niccoさんにお願いして
友人のバースデープレゼントを作って頂きました＾＾
とっても可愛らしい子なので、女性らしく華やかな感じでお願いします(´艸｀*)
と、わがままなお願いをしておりましたが、
その翌日、早速作って持って来てくださいました＾＾
とっても可愛らしい、素敵なプリザーブドフラワーのアレンジメント
思わずうっとりしてします(●´ω｀●)
喜ぶ私を見て、
そうおっしゃって頂けると本当に嬉しいです
っと、ホッと笑顔になられたniccoさん＾＾
そのご様子から、一生懸命作って下さったお気持ちがひしひしと伝わります(*´ω｀*)
本日、無事に友人に渡すことができました♪
さっき、メールが届きました＾＾
とても喜んでくれたようです
niccoさん、本当にありがとうございました
今後ともよろしくお願い致します(*´ω｀*)♪
友人のバースデープレゼントを作って頂きました＾＾
とっても可愛らしい子なので、女性らしく華やかな感じでお願いします(´艸｀*)
と、わがままなお願いをしておりましたが、
その翌日、早速作って持って来てくださいました＾＾
とっても可愛らしい、素敵なプリザーブドフラワーのアレンジメント
思わずうっとりしてします(●´ω｀●)
喜ぶ私を見て、
そうおっしゃって頂けると本当に嬉しいです
っと、ホッと笑顔になられたniccoさん＾＾
そのご様子から、一生懸命作って下さったお気持ちがひしひしと伝わります(*´ω｀*)
本日、無事に友人に渡すことができました♪
さっき、メールが届きました＾＾
とても喜んでくれたようです
niccoさん、本当にありがとうございました
今後ともよろしくお願い致します(*´ω｀*)♪
2015年02月19日
☆新作vs定番☆
じゅてランチメインが変更しました＾＾
お肉：鶏もも肉のグラタン仕立て
お待たせしました新メニューの登場でございます( *´艸｀)
ふっくらジューシーな鶏もも肉がゴロッと入ったホワイトソースの上に、
たっぷりのチーズをのせてオーブンで焼き上げます＾＾
トロ～リチーズと濃厚かつクリーミーなソースを
お肉にたっぷりからめてお召し上がりくださいませ＾＾
お魚：魚介のハンバーグ
大人気メニューの一つ、魚介のハンバーグ
ふっくらジューシーな生地の中には
エビやホタテがぷりぷりゴロッと
たっぷり入っております＾＾
上からた～っぷりかけられた、シェフ特製のトマトソースとの相性もばっちり(*´▽｀*)♪
どちらもお召し上がり頂きたい、オススメの二品でございます☆☆☆
お肉：鶏もも肉のグラタン仕立て
お待たせしました新メニューの登場でございます( *´艸｀)
ふっくらジューシーな鶏もも肉がゴロッと入ったホワイトソースの上に、たっぷりのチーズをのせてオーブンで焼き上げます＾＾
トロ～リチーズと濃厚かつクリーミーなソースを
お肉にたっぷりからめてお召し上がりくださいませ＾＾
お魚：魚介のハンバーグ
大人気メニューの一つ、
魚介のハンバーグふっくらジューシーな生地の中には
エビやホタテがぷりぷりゴロッと
たっぷり入っております＾＾
上からた～っぷりかけられた、シェフ特製のトマトソースとの相性もばっちり(*´▽｀*)♪
どちらもお召し上がり頂きたい、オススメの二品でございます☆☆☆
2015年02月18日
☆お得感満点メニュー☆
ディナータイムのメニューの一つ、
ビーフカツレツサラダ仕立て
たっぷりのお野菜の中には
揚げたてサックサクのカツレツがで～んとのっかております(´艸｀*)
想像以上のボリュームに、
オーダーされたお客様がいつもびっくりされます(*´▽｀*)
ボリュームたっぷりで
おつまみにもご飯のおかずにもなるオススメの一品でございます♪
ビーフカツレツサラダ仕立て
たっぷりのお野菜の中には
揚げたてサックサクのカツレツがで～んとのっかております(´艸｀*)想像以上のボリュームに、
オーダーされたお客様がいつもびっくりされます(*´▽｀*)
ボリュームたっぷりで
おつまみにもご飯のおかずにもなるオススメの一品でございます♪
2015年02月17日
☆十八番☆
だいぶ、綺麗なイチゴがお安く手に入る季節になって参りました♪
苺特有の甘酸っぱい爽やかな香りに包まれながらお作りする
旬の苺をふんだんに取り入れた苺のムース＾＾
最近お出しする機会も多くなって参りました＾＾
これ、やっぱり美味しいですね～＾＾
っと、常連様から温かいお言葉を頂くこともあり、
そのお言葉を思い返しながら、
幸せな気分でお作りしております(●´ω｀●)
もう少し温かくなってくると
段ボール箱いっぱいに購入して、
旬の間にたっくさんお作りしたいと思っております
たくさんのお客様にお召し上がり頂きたい、
じゅての十八番スイーツの一つでございます(●´ω｀●)♪
苺特有の甘酸っぱい爽やかな香りに包まれながらお作りする
旬の苺をふんだんに取り入れた
苺のムース＾＾
最近お出しする機会も多くなって参りました＾＾
これ、やっぱり美味しいですね～＾＾
っと、常連様から温かいお言葉を頂くこともあり、
そのお言葉を思い返しながら、
幸せな気分でお作りしております(●´ω｀●)
もう少し温かくなってくると
段ボール箱いっぱいに購入して、
旬の間にたっくさんお作りしたいと思っております
たくさんのお客様にお召し上がり頂きたい、
じゅての十八番スイーツの一つでございます(●´ω｀●)♪
2015年02月16日
☆サプライズプレゼント☆
出勤すると外のテーブルに可愛らしい置物が＾＾
小さなポットに入った多肉植物
花友さんからの2周年記念のお祝いでした(●´ω｀●)
思いがけない手作りのステキなプレゼントに
心がじんわり温かくなります
これから大事に育てたいと思います(*´ω｀*)
いつも、ありがとうございます
小さなポットに入った多肉植物
花友さんからの2周年記念のお祝いでした(●´ω｀●)
思いがけない手作りのステキなプレゼントに
心がじんわり温かくなります
これから大事に育てたいと思います(*´ω｀*)
いつも、ありがとうございます
2015年02月15日
☆初挑戦☆
チョコレートのお菓子は、
考えてみるとこれまであまり好んで作ってはいませんでしたが、
昨日のバースデーケーキのデコレーションにも用いたかったため、
はじめて生チョコレートをお作りしました
チョコ好きシェフの反応も意外に良かったので、
来年はもっと計画的に作ろうかな＾＾
バレンタインデーだった昨日、そして本日のデザートにのせてみました(´艸｀*)♪
こうしてイベントを楽しむのもいいものですね(●´ω｀●)♪
考えてみるとこれまであまり好んで作ってはいませんでしたが、
昨日のバースデーケーキのデコレーションにも用いたかったため、
はじめて
生チョコレートをお作りしました
チョコ好きシェフの反応も意外に良かったので、
来年はもっと計画的に作ろうかな＾＾
バレンタインデーだった昨日、そして本日のデザートにのせてみました(´艸｀*)♪
こうしてイベントを楽しむのもいいものですね(●´ω｀●)♪
2015年02月14日
☆チョコレートプレート☆
本日2月14日、バレンタインデーに
偶然チョコレートが大好きな子供さんの、
チョコレートのバースデーケーキのご注文を頂いておりましたので、
今回のバースデープレートはいつものクッキーではなくチョコレートで施してみました＾＾
イラストをチョコレートでなぞっていきます＾＾
ひっくり返すまでどうなっているのか分かりません(´艸｀*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
まあ、なんとかいい具合に完成です☆☆☆
残ったチョコレートでこんなお茶目をしてみました
ちなみに、ご予約のチョコレートケーキはこんな感じに仕上がりました(*´ω｀*)
喜んで頂けたら嬉しいなぁ～♪
ありがとうございました
偶然チョコレートが大好きな子供さんの、
チョコレートのバースデーケーキのご注文を頂いておりましたので、
今回のバースデープレートはいつものクッキーではなくチョコレートで施してみました＾＾
イラストをチョコレートでなぞっていきます＾＾
ひっくり返すまでどうなっているのか分かりません(´艸｀*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
まあ、なんとかいい具合に完成です☆☆☆
残ったチョコレートでこんなお茶目をしてみました
ちなみに、ご予約のチョコレートケーキはこんな感じに仕上がりました(*´ω｀*)
喜んで頂けたら嬉しいなぁ～♪
ありがとうございました
2015年02月13日
☆パワー☆
元気のないガーベラ(:_;)
大きな頭を細い茎で一生懸命支えているので
元気がなくなるとしょげた様に
頭をうな垂れてしまいます(*_*)
だけどこのお花のすごいところ、
水切りをするとぴしゃっと元通りになるのです(´艸｀*)
ちなみにオレンジのガーベラの花言葉は、
神秘・冒険心・我慢強さ
見ているだけで元気になれるお花です(●´ω｀●)
大きな頭を細い茎で一生懸命支えているので
元気がなくなるとしょげた様に
頭をうな垂れてしまいます(*_*)
だけどこのお花のすごいところ、
水切りをするとぴしゃっと元通りになるのです(´艸｀*)
ちなみにオレンジのガーベラの花言葉は、
神秘・冒険心・我慢強さ
見ているだけで元気になれるお花です(●´ω｀●)
2015年02月12日
☆ステキな出会い☆
先日のマクロビ新作に引き続き、
もう一つ新作を試作致しました＾＾
ココア生地の甘い生地をベースにクルミをたっぷり練りこみ、
低温でじ～っくり焼き上げます
ゴロゴロナッツが香ばしい、ココアの風味豊かなショートブレッド
もちろん卵もバターも乳製品も入っておりません＾＾
お！！これ、結構イケる
と、試食して思わず発した自画自賛の一言(/ω＼)
これを機に、店頭にも登場させたい、
イチオシお菓子の一つでございます＾＾
もう一つ新作を試作致しました＾＾
ココア生地の甘い生地をベースにクルミをたっぷり練りこみ、
低温でじ～っくり焼き上げます
ゴロゴロナッツが香ばしい、ココアの風味豊かなショートブレッド
もちろん卵もバターも乳製品も入っておりません＾＾
お！！これ、結構イケる
と、試食して思わず発した自画自賛の一言(/ω＼)
これを機に、店頭にも登場させたい、
イチオシお菓子の一つでございます＾＾
2015年02月11日
☆不思議な花☆
先日花かごを頂いた際、
その中でひと際目を引く存在が
こちらのバラの花
なんと本物のチョコレートでコーティングされているのです(ﾟдﾟ)！
チョコレートが溶けちゃうので
涼しいところにおいておいた方がいいようです＾＾
コーティングのお陰で花びらが開かない為、
バラ自体も結構日持ちするとのこと＾＾
バラの華やかで上品な香りに乗って、甘～いチョコレートの香りがほんのり感じられます(*´▽｀*)・゜・。・⋆
バレンタインやホワイトデーの贈り物にもいいですね( *´艸｀)
素敵なプレゼントに感謝です(●´ω｀●)
ありがとうございます
その中でひと際目を引く存在が
こちらのバラの花
なんと本物のチョコレートでコーティングされているのです(ﾟдﾟ)！
チョコレートが溶けちゃうので
涼しいところにおいておいた方がいいようです＾＾
コーティングのお陰で花びらが開かない為、
バラ自体も結構日持ちするとのこと＾＾
バラの華やかで上品な香りに乗って、甘～いチョコレートの香りがほんのり感じられます(*´▽｀*)・゜・。・⋆
バレンタインやホワイトデーの贈り物にもいいですね( *´艸｀)
素敵なプレゼントに感謝です(●´ω｀●)
ありがとうございます
2015年02月10日
☆ビフォア・アフター☆
先日、花がシャンプー&カットに行って参りました(´艸｀*)♪
もじゃもじゃしてるのも可愛いのですが、
やはり痒がるし匂いもするので定期的にカットをお願いしてます＾＾
夏場は３mmカット、冬場は少し長めの１㎝カット(´艸｀*)
当の本人はというと・・・・
常に笑っているので、
カットして嬉しいのか、はたまた寒くて迷惑しているのかどうかは判断できかねますが・・・・
・・・ま、喜んでいる？・・・・・ということにしておきましょう(´艸｀*)
もじゃもじゃしてるのも可愛いのですが、やはり痒がるし匂いもするので定期的にカットをお願いしてます＾＾
夏場は３mmカット、冬場は少し長めの１㎝カット(´艸｀*)
当の本人はというと・・・・
常に笑っているので、
カットして嬉しいのか、はたまた寒くて迷惑しているのかどうかは判断できかねますが・・・・
・・・ま、喜んでいる？・・・・・ということにしておきましょう(´艸｀*)
2015年02月09日
☆大好きな花☆
とっても元気なガーベラを見つけて購入して参りました(●´ω｀●)♪
寂しくなっておりました、入り口前にさっそく植え替えました＾＾
お花屋さんから一輪だけ買ってきては
自分の部屋に絶やさず挿しておいたほど、
昔からガーベラが大好きです(*´ω｀*)
たっくさん咲いて、店内にも飾れるようになれれば素敵だな～っと思いながら
少し摘み取って、テーブルに飾ってみました(●´ω｀●)♪
寂しくなっておりました、入り口前にさっそく植え替えました＾＾
お花屋さんから一輪だけ買ってきては
自分の部屋に絶やさず挿しておいたほど、
昔からガーベラが大好きです(*´ω｀*)
たっくさん咲いて、店内にも飾れるようになれれば素敵だな～っと思いながら
少し摘み取って、テーブルに飾ってみました(●´ω｀●)♪
