Natural cafe ぐらん・じゅての一日

ここのところ、とてもいいお天気だったのに、

定休日の今日に限って雨でございますが・・・(-_-;)

最近温かくなってきたので、

室内に置いているお気に入りのマグカップ型プランターを

外のテーブルに移しております＾＾

時間がある時は、椅子に座ってじっくり眺めるのが最近の楽しみです(*^^*)

色々と頑張って寄せ植えを施した、こちらのプランターの植物たちが、

ここ最近、元気に成長し始めました＾＾

小さな新芽がちらほら☆

これからの成長がとても楽しみです♪

  

最近、家の玄関先に元気に咲いているこちらのお花。

スッとした、形の良い花びらに、

透き通った青紫の色。

とっても美しいお花です。

玄関を出るたびに、

なんというお花なんだろう・・・・

っと、しゃがんでにらめっこしております(◎_◎)ｼﾞｰ…


  

段ボールいっぱいに仕入れた苺を、

きび砂糖とてんさい糖で煮詰めてジャムを作りました(●´ω｀●)

苺の甘酸っぱい匂いに包み込まれる店内

この時期ならではの醍醐味でございます♪

コロンとした丸い粒の残る、プレザーブスタイルのジャム

ババロアにかけたり、チーズケーキに乗せたり・・・(*´▽｀*)

一粒一粒に凝縮された、

苺の濃厚な旨みをお楽しみ頂けたら嬉しいです♪

  

温かい日差しが心地よく感じられる、春らしい一日となりました(●´ω｀●)♪

日の当たらない軒下にある植物たちを、

開店前まで、日当たりの良い場所に移しておりました＾＾


小一時間ほどしたのち、

もとの位置に戻そうとすると、

黄色いお花が暖かな春の気配に誘われて

可愛いお顔を覗かせております(´艸｀*)

さぁ～～！！今日も一日頑張ろう！！(≧▽≦)

元気いっぱい、爽やかなスタートとなりました

  

ステキな花束のプレゼントを頂きました＾＾

鮮やかなピンク色の桃の花

昨年の今頃も頂いてその美しさに、

とても感動したことを思い出します(●´ω｀●)

早速飾らせて頂きました＾＾

店内にパッと春が舞い込んできたようです(*´▽｀*)♪

月日が経つのは本当に早いものです。

季節が巡る度に、しみじみとそう感じます

  

合格しました！！

ラインで嬉しい知らせが飛び込んできました(´艸｀*)

試験に合格して、

晴れて就職が決定した、うちのもとバイトちゃん

先日ランチに来てくれた際に、

お世話になりましたと言って、

かわいいプランターをプレゼントしてくれた子達です＾＾

このときを待っておりました♪

お昼の営業が終了して瀬戸のミヨセさんへダッシュ

み～さんにご相談して、このプランター用のお花を頂いて参りました＾＾

この記念すべき日から使い出そうと決めておりました＾＾

これからしっかり育てて行きたいと思います♪

合格おめでとう☆☆☆

これからの活躍を楽しみにしてます(^_-)-☆

  

桜のアイスクリームに引き続きお作りするのは

桜のシフォンケーキ＾＾

桜砂糖をふんだんに練りこみます♪

ふんわり柔らかい食感に、

桜の優しい香りがとってもよく似合います(●´ω｀●)

春限定シフォンケーキ

季節限定の新スイーツの誕生です♪

  

昨年は時期を逃してしまいました桜のスイーツ

いよいよこのときがやって参りました＾＾

だいぶ作り貯めした桜砂糖。

お作りするのは、昨年から挑戦してみたかった桜のアイスクリームでございます

ある市販の桜のアイスクリームを食べてとても感動し、

どうしてもその味を再現してみたいとずっと考えておりました

なかなか似せて作るのは難しいですが

それなりに桜の風味豊かなアイスクリームが出来あがったと思います

甘酸っぱいラズベリーとの相性もバッチリ☆☆☆

ふわりと香る春の味をお楽しみ頂ければ幸いでございます

桜の舞う季節限定のレアなスイーツ

是非お召し上がり頂きたいじゅて一押しの力作スイーツでございます(●´ω｀●)♪

  

日中はお天気も良く温かい一日でした(●´ω｀●)

いつになくゆったりした気分で、

時間をかけてじゅて園に水遣りをしました＾＾

水遣りした後のじゅて園を眺めていると

何とも言えない満ち足りた気分になります＾＾

葉っぱに残る滴に心奪われて

しばらくの間じ～っと見つめていました(*´ω｀*)

こうしてたまには、たわいもないことにじっくり時間を費やすのも、

いいことなのかもしれません(´艸｀*)♪

  

先月、バースデーケーキをご依頼くださったお客様が

お嬢ちゃんと一緒にご来店くださいました。

お嬢ちゃんの手には、可愛らしいうさぎさんのイラスト

笑顔で私に差し出してくれます

先日のバースデーケーキのお礼に

私へのサプライズプレゼントで持って来てくれたようです(●´ω｀●)

イラストと思っていたうさぎさんはなんと切り絵

とっても上手にできていてびっくりしました☆☆☆

目のところが一番難しかった＾＾

っと、お話ししてくれるお嬢ちゃん

一生懸命作ってくれたのでしょう＾＾

お店の雰囲気に合うようなものを。。。

っと考えて作ってくれたようです(*´▽｀*)

早速、私のポジションからよく見える場所にいてもらうことにしました(●´ω｀●)♪

本当にありがとう

大事にするね❤

  

本日はランチタイムに二名様のご予約をお受けしておりました＾＾

二人とも、うちで一生懸命働いてくれたバイトちゃんです(*´ω｀*)

今年、専門学校を卒業して一週間後には就職の為、天草を離れます。

その前に、連れ立ってランチに来てくれたのです＾＾

ランチを食べる二人を眺めながら

これまで一緒に頑張ってくれたことが

懐かしく思い出されます。

感謝の気持ちを込めて

デザートプレートを用意しました。

プリンが大好きだったので、ドーンとプリンを(´艸｀*)

帰り際、差し出された二人からのプレゼントに

胸がいっぱいになりました(●´ω｀●)

「ぐらん・じゅてでバイトが出来て本当によかったです」

そう言ってくれた二人。

電話したらすぐ駆けつけてくれるぐらいの距離ではなくなってしまうのは

本当に寂しいけれど、

これまで通りキラキラと輝く笑顔で

しっかり夢へと踏み出して行かれることでしょう。

あなた達と過ごせた時間は、私たちにとってかけがえのない宝物です。

ずっとずっと、応援しています。

ありがとう

  

本日はカラッと晴れた良いお天気でしたので、

久しぶりにマカロンをお作りいたしました＾＾

だいぶ春らしい気持ちのいい気候になりました☆

桜砂糖の出番も、もうそろそろのようです(´艸｀*)

手始めに、桜のマカロンから＾＾

ほんのりピンク色のマカロンに、

桜砂糖と桜の濃縮エキスを加えたバタークリームを挟みます

コロンとした真ん丸マカロン

作るたびに笑顔になれます(●´ω｀●)

ふんわりお口に広がる春の香りを楽しんで頂ければ幸いでございます＾＾

  

じゅてランチのメインが変更いたしました☆☆☆

お肉：国産豚ヒレ肉のサルティンボッカ風

あっさり柔らかな豚ヒレ肉の中にモッツァレラチーズを包み、

生ハムで巻いてじっくりソテーしました☆

生ハムの濃厚な旨みがステキな調味料に大変身

豚ヒレ肉の美味しさを引き立ててくれます(●´ω｀●)

※サルティンボッカとはローマの代表的な郷土料理の一つ。
　　仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、
　　生ハムとセージを乗せたり並べた料理でございます

お魚：天草産真鯛の梅とチーズを包んだピカタ

天草産の新鮮な真鯛に梅肉とチーズを包み、

卵の衣を付けて焼きます。

パリパリのパートブリックで、見た目と食感がワンランクアップ

春色の梅肉ソースが食欲をそそる一品でございます(*´▽｀*)
  

本日はお祝いごとのご依頼を二件お受けしておりました＾＾

お約束の夕方に、バースデーケーキも無事にお渡しでき、

ディナータイムのバースデープレートも無事にお出しできました(●´ω｀●)

大切な日にご利用いただけて

本当に心からありがたいと思います(●´ω｀●)

お客様に笑顔に励まされる毎日

これからも喜んで頂けるよう、

日々努力して参ります。

笑顔を頂けるたび、いつもそう強く感じます

  

昨日は団体様からのご予約を頂いておりました＾＾

お料理込みの2時間飲み放題コース（￥4000）、

そのうちの一部でございます

これから歓送迎会シーズンに入ります＾＾

大切なパーティーをしっかりサポートさせて頂けるよう

全力で頑張って参ります(●´ω｀●)

なお、

２時間飲み放題（￥2000）の他、

９０分飲み放題（￥1500）コースもございますので、

この機会に是非ご利用頂ければ幸いでございます(●´ω｀●)♪

お料理の内容等、出来る限りご相談に応じさせて頂きますので、

お気軽にお問合せ下さいませ＾＾

  

本日は私の誕生日でございます＾＾

自分へのご褒美に、サトさんのところへ行って参りました☆

ステキな空間で癒しのひとときを満喫して参りました(*´▽｀*)♪

サトさん、ありがとうございました(●´ω｀●)

本日からなんと！、

今ブームの美魔女に応募できる歳を迎えてしまいました（笑）
（↑↑↑㊟あっっ。決して応募できるような容姿ではございません）

美魔女＝ある程度歳を重ねているが、美しさや若々しさを保つ女性のこと・・・

それだけ歳をとってしまった。。。ということでございます

「お姉さん」と言われることへの抵抗を感じるようになり出した今日この頃

「おばさん」の基準を調べてみると・・・

「おばさん」という言葉に敏感になったら

っと書かれてありました


しかし歳をとってきたから感じることか、

周りの先輩方を拝見すると、

年齢を重ねれば重ねるほど磨かれる上品なものごしに、

とても女性らしさを感じ、勉強させられることが多々あります。

私もそのような素敵な女性をめざし

しっかり心も体も磨いて行きたいと思います！！

「魔法の粉」を使う、ただの魔女にだけはならぬよう(－∀－)ｹｹｹ

頑張れ！！私(￣▽￣)v

  

オープン当初から・・・っと言うか、

趣味でお菓子を作り始めて間もないころから

いつのまにか手元に置いてきた魔法の粉(´艸｀*)

「魔法の粉」と言っても、

ただ色々な香辛料を配合しただけで

私が名づけたのでございますが、

パウンドケーキやカボチャのプリンやシュトレン、

マクロビ風クッキーなどの焼き菓子に大活躍のスパイスでございます＾＾

生地に少量混ぜ込むだけで

お菓子の表情がひと味違ったものになリます(●´ω｀●)

今後も美味しいお菓子作りの為に

ちょこちょこ配合していきたいと思っている、

なくてはならないじゅてスパイスでございます(´艸｀*)♪

  

本日、ホワイトデーに頂いたご依頼は・・・(´艸｀*)

バレンタインデーのお返しにということで、

初チャレンジ

ビッグスコーンでございます＾＾

当店のスコーンを大好きでいて下さるお客様へサプライズでお渡ししたいとのこと

いつもお召し上がり頂いている普通のスコーンじゃ芸がないので、

どうせなら・・・ということで、

食べごたえ満点のビッグサイズをご希望された次第でございます(´艸｀*)♪

どうなることやらの初挑戦でしたが、無事に焼き上がりました＾＾

楽しいサプライズにご協力できて

とても嬉しいです(●´ω｀●)

こちらも楽しませて頂きました♪

ありがとうございます


  

今日、母が店に差し入れを持って来てくれました(●´ω｀●)

懐かしい包みに、目が輝きます

小さい頃からよく食べていた黒まん♪

今でも、たまに無性に食べたくなる時があります＾＾

味も形も昔から変わらぬ素朴な可愛いお饅頭☆

久しぶりに懐かしい味を満喫できました(*´▽｀*)♪

  

久しぶりのご紹介でございます(●´ω｀●)

ぐらん・じゅてオープン以来ずっとレギュラーで活躍してくれております

きび砂糖のプリン

定期的に今でもお作りしております^^

きび砂糖のカラメル・・・

最初は、よく結晶化してうまくできなかったのですが、

最近はようやくサマになって参りました(´艸｀*)

材料は、牛乳ときび砂糖と卵の三つのシンプルなものですが、

お客様からはよくお褒めの言葉を頂きます(●´ω｀●)

なかなか、時間がなくてお作り出来ないこともございますが、

これからもじゅて定番スイーツとして

出来る限り、お作りしていきたいと思います

皆様、ありがとうございます(●´ω｀●)