Natural cafe ぐらん・じゅての一日

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：牛タンシチュー　温野菜添え

赤ワインのスープでじっくり煮込まれた、柔らかく臭みのない牛タン＾＾

焼き野菜をたっぷり添えた、シチュー仕立てでございます(*´▽｀*)♪

お魚：サーモンのピカタ～エビのクリームソース～

大ぶりサーモンのピカタ＾＾

ムニエルとはひと味違って、

卵の衣を巻き付け焼き上げることによって、旨みを逃さずふんわり優しい食感に仕上がります＾＾

旨みの凝縮されたエビのクリームソースで、全体をしっかり引き締めた、

ご飯に合うしっかり味の一品でございます＾＾
  

抹茶のマカロンでございます＾＾

実はこのマカロン・・・新記録に挑戦中

その名も、極小まかろんでございます(´艸｀*)

いくつか割れちゃいましたが、

いっちょ前に、ピエ（下側のもくもくした部分）も出ております＾＾

出来上がりです＾＾

私の手が馬鹿デカいわけではありません

ちょうど、いつも大変お世話になっているお客様のご来店があったので、

ディナーのデザートでお出ししてみました(≧▽≦)

こんな感じでございます（笑）

たまにはこういう遊び心を持つことも大切だな～って感じます
  

昨日は、先輩にお食事に誘っていただいておりました＾＾

私の体を気遣って、定休日の前日を毎回選んで下さる先輩。

ご予約して下さったところは、PREGO（プレーゴ）さんです☆

素敵なご夫婦お二人で頑張られている、イタリアンレストランです＾＾

久しぶりに伺いました(●´ω｀●)♪

以前と変わらず、丁寧な優しい味付けは最高です☆☆☆

盛り付けも本当におしゃれで勉強になります＾＾

こちらのゴルゴンゾーラのパスタが大ファンの私

久しぶりに頂くことが出来ました(●´ω｀●)

素敵な空間で美味しいお料理を頂きながら、

大好きな先輩と幸せなひとときを過ごせて最高のリフレッシュになりました(*´▽｀*)♪

先輩、プレーゴさん、ありがとうございます(●´ω｀●)

  

久しぶりにじゅてバーガーのテイクアウトのご予約を頂きました＾＾

お肉・お魚二種類です＾＾

豚ロース肉の照り焼きソース＆サーモンのピカタ

でございました♪

甘めバンズの糀ちゃんとナイスマッチング☆☆☆・・・

なハズです（笑）

こればっかりは試食不可能でございます(;´∀｀)

・・・なんだか、糀ちゃんが何か食べているように見えて仕方ない私なのでした～(´艸｀*)（笑）
  

新しく仲間入りしてくれたこちらの観葉植物＾＾

葉っぱの形がとても可愛いヘデラちゃんです＾＾

マイブームのジェリーボールに差し込みます(●´ω｀●)♪

光に透かすと、キラキラ輝くジェリーボール☆

なんだか吸い込まれそうになります(*´▽｀*)

お気に入りのワインボトルの横に飾ってみました(*´ω｀*)
  

寒天ってなんだか、味気ないイメージや、ゼリーにしても食感が少し硬いイメージがありますが、

使いようによっては素敵なスイーツに変身します＾＾

よく作ってアップさせて頂く、無花果のコンポートゼリー寄せもその一つなのです＾＾

今回は、今の時期ならではの柿を使ったスイーツです＾＾


熟した柿をフードプロセッサーでピューレ状にします＾＾


羊羹を作る要領で寒天と煮溶かして完成☆

生でも十分甘く美味しい柿本来の甘さを生かしたヘルシースイーツです＾＾

今回は切ってみたら中身が黒い柿だったので色が黒っぽくなってしまいました(;'∀')

次回作る時には、色が鮮やかになるように、中身が黄色い柿で作ろうと思います＾＾
  

一生懸命にがんばる花。

ひたすら耐えております。

何に耐えているのかと言いますと・・・

目の前のおやつを必死で我慢しているのです

見ているときには、

よしっっ！

っという一声がないと、食べない花。

・・・見てないときには、こっそりいろんなものを口にしているようですが・・・(;´∀｀)

それをいいことに、

こんな事や

こんなことをして

ケラケラ笑う、意地悪な飼い主でございます（笑）

いつも笑っているようにみえる花の表情が、このときだけは真剣そのもの(;'∀')

この子の食べ物に対する執着はすごいです・・・

飼い主に似て（笑）
  

最近、いろんなバリエーションのアイスクリームに挑戦しているわたくしですが、

今回は和風なアイスに挑戦です＼(^o^)／♪

今回使うのは、良質な薫り高い抹茶。

この抹茶を、たっぷり卵の生地に混ぜ込みます＾＾

綺麗な緑色に染まっていく生地を見ていると、

心がホッと安らいでいくような気持ちになります(●´ω｀●)

一晩固めて完成です＾＾


濃厚抹茶アイスでございます

きび砂糖で煮込んだコクあるつぶし餡のソースが

抹茶の渋みを和らげてくれるとともに、

和な感じを一層盛り上げてくれます(*´ω｀*)♪

和菓子好きな方には是非お召し上がり頂きたい、

和菓子好きなじゅてオススメスイーツでございます(・∀・)♪
  

先日、常連様から頂いた珍しい無花果☆

実がしっかりして色が濃いのが特徴です。

この無花果をコンポートにできたら、最高でしょうね～☆☆☆

・・・・っと、思わず言ってしまったせいか、

先日ご来店の際に、再びお持ちくださいました(≧▽≦)（笑）

それもこんなにたくさん・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

希少なものを・・・こんなに頂いてよかったのでしょうか。

せっかくなのでコンポートにさせて頂きました(●´ω｀●)♪
　

出来ることなら、下さった常連様にも是非お召し上がり頂きたいのですが・・・

日持ちしないのが残念なところです・・・

思った通り、今までの無花果よりも鮮やかな色が出ました☆

撮影用に盛り込んだこのスイーツを、

ちょうど無花果好きのバイトちゃんがいたので食べてもらいました(●´ω｀●)

と～っても美味しい！！！って、びっくりしてました＾＾

本当にありがとうございました☆

また、近いうちにご来店頂けますように☆☆☆
  

先日仕入れの際に、瀬戸のミヨセさんに伺いました＾＾

カルーナっという、ツツジ科の可愛いお花に一目惚れ(●´ω｀●)

白と赤のコントラストがとってもキュートです☆

ネームプレートの裏に、お花の説明書きが・・・・

こんなに繊細で華やかなお花なのに、寒さに強いなんてびっくりです(@_@)

説明書き通り、寄せ植えにもしてみました(*´▽｀*)

これから寒くなるけれど、ずっと元気に咲いてくれたらいいなぁ(*´ω｀*)♪
  

本日はバースデーケーキのテイクアウトのご予約を頂いておりました＾＾

ご注文頂いたお客様は、オープン当初から、よくご来店下さっているお客様です☆

そのお客様との最初の出会いは、オープン間もない頃、

ブログをご覧になってよちよち歩きのお嬢ちゃんと、パンのテイクアウトでご来店下さった時でございます＾＾

それからありがたいことに、何度もご来店頂いております＾＾

今回は、パパのお誕生日とのこと(´艸｀*)

ご希望をお尋ねすると、

イチゴのケーキが好きなのですが・・・・・
時期的に難しいのは分かっているから、お任せします＾＾
どういった感じでも構いません☆

っと、おっしゃられてました＾＾

前々からご予約頂いていたおかげで、イチゴ(^_-)-☆何とか手に入りました(●´ω｀●)♪


そして、今朝からいそいそと私が作りだしたものがもう一つ・・・
　
クッキー。。。。

・・・・なんで、よりにもよってケーキの予約がはいっている今日に限って作っているのだろうか(?_?)・・・

っと、怪訝な表情のシェフ(￣▽￣)♪（笑）

実はこれ、バースデーケーキに乗せるメッセージプレートでした＾＾

今回はイチゴを飾るので、ケーキに直にメッセージを書き込めないということに気が付きまして(;´∀｀)

お客様への、日頃の感謝の気持ちを込めてお作りいたしました＾＾

喜んで頂けたら嬉しいなぁ♪

おめでとうございます＾＾

ステキなお誕生会になりますように

いつも、ありがとうございます＾＾

今後ともよろしくお願いいたします(●´ω｀●)  

今朝、ご近所様から頂いた立派な枝。

きんもくせいの枝でございます＾＾

以前お話しした際に、きんもくせいの香りが好きといった私の為にご自宅からわざわざ切って

持ってきて下さったのです＾＾

お部屋の中だとパラパラ落ちて散らかっちゃうし、
いい香りだけど少し香りが強いから、
テーブルには置かない方がいいかもしれないね＾＾
・・・・この辺に飾ったらいいかも☆
出入りの時にフワッと香るから＾＾

っと、あれこれ考えて下さり、大きめのペットボトルの上部を切ってお水を入れたものに挿して、

入口の外に置いて下さったのです

きんもくせい特有の甘く穏やかな香りが、風に乗って時折、店内へ運ばれてきます(*´▽｀*)♪

せっかくなので、少し切って、

お化粧室の洗面台とレジ横にも飾らせて頂きました(●´ω｀●)

いつも、細やかなお心遣いに頭が下がります＾＾

本当にありがとうございます
  

先日作ったラスベリーのジャムを使いまして、スイーツを作りました＾＾

久しぶりの登場☆


ラズベリーのレアチーズケーキでございます(●´ω｀●)

色鮮やかな見た目のおかげで、

お出しした際に歓声を頂くこともしばしばございます(*^_^*)♪

そんなお客様のご様子をうかがうことが本当に嬉しく、

多少手間がかかっても、

よし！また頑張って作ろう(*'▽')☆

っと思う毎日を、私ども二人は送らせて頂いております＾＾

これからも、色々な料理に心を込めて、お出ししていきたいと思っております☆

皆様、いつもありがとうございます(●´ω｀●)

・・・↑↑↑っといいつつも、ちゃっかり食べてる私でございました(/ω＼)ｽﾐﾏｾﾝ↑↑↑・・・  

ディナーコースの中のパスタとしてお出ししているこちら。

明太子クリームの生パスタでございます＾＾

コースをお召し上がり頂いたお客様からご好評頂いております(●´ω｀●)

先日ディナーコースをお召し上がり頂いたお客様が、

後日、再びディナータイムにお越し下さった際に、

この前のコースのパスタを単品でオーダーできますか？

っとお訪ねになりました☆

本当にありがたいことだと思います(●´ω｀●)♪

メニューにはございませんが、

ディナータイムにつき、オーダー可能でございます＾＾

逆に、明太子が苦手なお客様は、別のパスタにも変更できますので

お申し付けください＾＾  

昨日のお肉に引き続き、

じゅてランチ、お魚のメインも替わりました(*´▽｀*)

お客様からのご好評のお声にお応えして再び登場いたしました、

サンマと大葉のロール焼きでございます(●´ω｀●)

今回のソースはふんわり優しい甘さの焼きナスソース＾＾

ロールの中に塗りこんである梅肉ソースのパンチある酸味との相性もばっちりの

一品でございます＾＾

秋の和風な両メイン、どちらもオススメでございます(*´▽｀*)♪

  

本日より、じゅてランチお肉のメインが替わりました＾＾

お肉・お野菜たっぷりポトフ　～和風仕立て～

最近、だいぶ肌寒くなりましたね(・∀・)

温かいものが恋しい季節になって参りました♪

たっぷりの豚肉・鶏肉とともに、じっくり煮込んだお野菜たち

その、旨みと甘みになんだかホッとする、

ヘルシー＆栄養満点の一品でございます(●´ω｀●)♪

女性のお客様はためらわれるかもしれませんが、

具を召し上がった後の、残った旨みたっぷりのスープに

ご飯を入れて雑炊のようにしてお召し上がり頂くのも美味しいと。。

個人的には思います＾＾

・・・私どものまかないでございますので(´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟ（笑）

  

本日、仕入れの際、目に留まってしまったこちら。

サーティワンさんのメニューの一部でございます☆

その中の・・・・パンダ

か、かわいすぎます(≧▽≦)・・・・

・・・っと思った瞬間、店員さんにオーダーしておりました（笑）

店員さん、慣れた手付きでカップアイスの上にパンダちゃんをスイスイ組み立てていかれます

そして、そのパンダちゃんが、こちらでございます！！！(*´▽｀*)

相変わらず年甲斐ない、わたくしでございました(*ﾉωﾉ)（笑）  

ついに手に入ったマロンクリーム＾＾

RYUセレクトさんで購入いたしました(●´ω｀●)♪

さっそく作りたかった、秋のマカロンを作ることに☆

栗っぽいイメージを作るために、マカロン生地にココアを少量入れて

ベージュのような色を出してみました＾＾

マロンクリームに、バタークリームを混ぜたものをたっぷり挟みます＾＾

栗のマカロン完成です☆

RYUさん、ありがとうございました(●´ω｀●)
  

ガーベラを見ると何となく、笑っているような気がします＾＾

おしとやかな感じというよりは、

元気に『あはははは(≧▽≦)☆』っというような感じで（笑）

ガーベラが大好きな私＾＾

先日、お店で見かけて思わず購入してしまいました☆

時期が終わりに近かったので、とっても安く手に入りました＾＾

寄せ植えに挑戦です☆

少し寂しくなりつつある花壇に

笑顔が宿ったような気がいたします(●´ω｀●)♪

  

皆さんこちらご存知ですか？？

先日、SAKODAさんで購入しました＾＾

ジェリーボールと言って、植物栽培用に用いられるものだそうです。

水にふやかして使うとのことなので、さっそくふやかしてみることに

一晩たつと、このように水をたっぷり含んで、きれいな透明の球に変身します＾＾

これをどう使うかというと、土を洗い流した観葉植物を差し込むとのこと

ものは試し・・・・

このために、かわいい観葉植物ちゃん達を購入して参りました(●´ω｀●)

初めての試みです

枯れちゃったらかわいそうだけど・・・大丈夫かなぁ・・・(=_=)

だけど、本当にきれいで見入ってしまします

本日で４日経過したところですが、今のところは元気な姿を見せてくれております(●´ω｀●)♪

このまま、元気に育ってくれたらいいのですが☆☆☆