Natural cafe ぐらん・じゅての一日

ご近所様に頂いたこちらの苗＾＾

日日草（ニチニチソウ）でございます(●´ω｀●)

一輪挿しにもぴったりなこちらのお花。

私の大好きなお花の一つです☆

ご近所様が、

まだ、何色のお花が咲くか分からないけど

葉っぱがとっても元気だからあげるね＾＾

っとおっしゃって、植え替えて鉢ごと下さったお花が一つ顔を覗かせてくれました＾＾

うすピンク色の優しい色合いです＾＾

もう片方は、何色のお花が咲くのでしょう＾＾

たのしみです(●´ω｀●)♪

こちらもご近所様に頂いた朝顔

そしてこちらの四葉のクローバーも・・・・

たくさんのご近所様方に支えて頂き、

本当にありがたい日々を送っております。

感謝の気持ちを忘れず、

このお花ちゃんたちと同様に大事に育んでいきたいご縁だと感じます。

皆様、いつもありがとうございます

  

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：スペイン産　イベリコ豚肩ロースのソテー

良質なイベリコ豚の肩ロースを

厚めにカットしてシンプルに焼き上げました(*´▽｀*)

ハニーマスタードソースを回しかけて完成です＾＾

イベリコ豚の旨みを十分に堪能して頂ける一品でございます(●´ω｀●)♪

カジキマグロのステーキ

生食用のフレッシュなカジキマグロ

こちらも分厚くカットして

表面をジュワッと香ばしく焼き上げます＾＾

一口サイズにカットしたものに、

シェフ特製バターポン酢ソースをたっぷり回しかけて完成です(*´ω｀*)♪

柔らかくジューシーなカジキマグロと

焦がしバターの香り豊かなポン酢醤油が相性バッチリの一品でございます❤


お中元を兼ねまして、皆様にシェフからの大サービスの両メインでございます＾＾

これから厳しい暑さが続きます。

スタミナのつくものをしっかり召し上がって、そうぞ元気にお過ごしください

  

帰宅すると、薄暗い廊下の先に待ち構えていたものは・・・・

廊下でひっくり返っている花Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

ひんやりした廊下が気持ちよいのでしょう(´艸｀*)

爆笑しながら横を通り過ぎても、フラッシュ機能で写真をとっても、

全く動く気配なしでございます（笑）

ウケを狙っているのか？！（笑）

っと思うほど滑稽なこの格好。。。。

一応、これでも女の子です(ーー;)

  

先日ご紹介したカボチャを、再びお客様に頂きました(●´ω｀●)♪

今回のカボチャは、色も白っぽくなって、

うねり方も一段とパワーアップしております(´艸｀*)

ずっと眺めていると・・・


あるものに見えてしょうがありません(´艸｀*)

なんだか優雅な気分になります(*´▽｀*)（笑）

  

天草ほんど花火大会でありました昨日、

ぐらん・じゅては店頭販売に挑戦させて頂きました＾＾

準備に悪戦苦闘していると、ご近所様が心配して力を貸してくださいます(*´ω｀*)

お陰様で無事にセッティングが完了いたしました(*´▽｀*)


だけど、経験不足・・・・

日が暮れると・・・

・・・・・ライトがないため見えません（笑）

ですが、ご近所様のご支援もありまして、じゅてバーガーは完売でございました(●´ω｀●)

店頭販売がいち段落ついてから居てもたっても居られず、

隙を見て一人でこっそり見に行った花火(´艸｀*)

去年、見たところまで駆け足です（笑）

腰にエプロンを巻いたまま、一人ぼっちで見た花火でしたが、

なんだかとっても満たされた気分でございました＾＾

ぐらん・じゅてのこのささやかなイベントを盛り上げる為に

ご協力くださったご近所様方や呼びかけに応じて下さったお客様、

そしてブログをご覧になってお立ち寄り下さったお客様。。。

本当にありがとうございました＾＾

ささやかなイベントではありますが、

来年も出来たらいいなと思っております(●´ω｀●)

ありがとうございます  

本日は天草ほんど花火大会が行われます

意外にお祭りごとが好きな私達(´艸｀*)♪

会場である緑地公園付近も賑わいますが、

昨年の花火大会を思い返すと・・・、

うちの店の前を通って平成橋辺りまで歩いて行かれて、

見物されるお客様も大勢いらっしゃるのを拝見して

先週の浄南夜祭に引き続きまして、密かに店頭販売を行います（笑）

この日の為に、わざわざおいまつ商店さんに

一番搾りののぼりを調達して頂きました(;´∀｀)（笑）

老松さん、お忙しい中ありがとうございます(*´ω｀*)

実は公表するのはこちらが初めてでございます(;´∀｀)

お祭りということで、すべてサービス価格とさせて頂きます＾＾

生ビール（一番搾り）￥400を始め、

久住ソーセージ　￥400

じゅてバーガー（数量限定）　￥400

お近くでご覧になる際は、是非是非お立ち寄り頂けると幸いです❤

毎年恒例の花火大会☆☆☆

楽しみです

どうぞ皆様、素敵なひとときをお過ごしください(●´ω｀●)♪  

可愛い二つの観葉植物が仲間入りです＾＾

ペペロミアちゃんとオキシカルディウム君(´艸｀*)♪

さっそく、こちらの場所に＾＾

トイレの窓際でございます( *´艸｀)

日当たりがよく、植物を育てるには持って来いの場所だけどな～っと、

前々から思っておりましたので、

ちょうどいいサイズのものが見つかって良かったです☆

これからどんな成長を遂げてくれるのでしょうか(´ω｀*)

たのしみです(●´ω｀●)♪

  

じっくり時間をかけてお作りするこちらのチーズケーキ＾＾

一つ一つの材料をとにかくゆっくりしっかり混ぜて行きます

丁寧に、混ぜに混ぜに混ぜまくって・・・・



工程は混ぜるだけのシンプルなものでございます。

フワフワのスポンジケーキを敷き詰めた中に流しいれてオーブンへ☆

４０分ほど焼いた後に、今度は４０分ほど余熱でじっくり火を通し・・・・

焼き色を付けたら完成です・・・・・

だけど、我慢はまだまだここからでございます

二日後が食べごろになるこちらのケーキ(ーー;)

お出ししたい日を、逆算してからお作りする計画性と、

気長にじっくり出来上がりを待つ、ゆとりのある心を問われます（笑）

思い立ったらすぐ行動し、せっかちである私

には痛いところでございますが（笑）(/ω＼)

細やかで寛大な心を、お菓子を通して学ばせて頂いております(´艸｀*)♪
  

本日より、自家製梅ドリンクをメニューに加えております☆

あんなに今年はたくさん作るぞー！！・・・と意気込んでおりましたのに、

今年は梅がなかなか手に入らず(;´∀｀)、

出来上がり量は去年より少なめでございますが、

ある限りはお出しして、

たくさんのお客様にお召し上がり頂けたらな～☆っと、思っております(●´ω｀●)♪

フルーティな心地よい酸味が特徴の梅ドリンク

ほてった体にじわ～っっと、優しく沁み渡っていきます(*´▽｀*)・゜・。・＊

スカッと爽やかな気分になって頂けたら嬉しいです❤


梅雨も明け、本格的な暑さがやって参りました

皆様、どうぞご自愛のうえお過ごしください<(_ _)>

  

基本、お料理もスイーツも季節を大事にしようと思っております、ぐらん・じゅて。

しかし、旬の果物がなかなか手に入りにくい時がございます。

現在は桃が出回っておりますが、

意外と高価なため、

私の身分では、なかなか常には手が出せずにおります

そういう時の為に、

無い知恵を一生懸命絞りだしながら本などを頼りに行きついたのがこちら＾＾

１００％のオレンジジュースを半分くらいなるまで煮詰めて

卵黄と混ぜ合わせてソースをこしらえます♪

ゼラチンとともに、フワフワに泡立てた生クリームとさっくり混ぜて冷やし固めたら完成です＾＾

オレンジのババロアでございます

こちらのババロアが意外にご好評頂いております(*´▽｀*)

濃厚で甘酸っぱいフワフワの口当たり

常時お作り出来ることが嬉しいです(●´ω｀●)

ピンチに遭遇すると、

毎回新しい発見があります＾＾

そんな中で、新しいスイーツ出会える喜びはひとしおでございます

  

先日１９日は母の誕生日でした＾＾

ちょうど浄南夜祭と重なり・・・何もしてあげることが出来なかったので、

ちょっと遅くなりましたが、

バースデーケーキを作りました☆

ケーキが大好きな母(´艸｀*)

とっても嬉しそうに食べてくれました＾＾

来年も再来年もそのまた次の年も・・・・

もっともっと腕を磨いて、

私の作ったケーキでお祝いしてあげたいと思います

お誕生日おめでとう

いつも、本当にありがとう(●´ω｀●)

  

本日はシェフが友人の結婚式に出席するため

店はお休みを頂いておりました<(_ _)>

私は先輩にお誘い頂き、

松島までドライブがてらランチに行って参りました

行先は喫茶Ａｇｉｏさん

先輩が、大好きな人に教えたい、大のお気に入りの場所とのこと

・・・まず、大好きな人の一人に入れて頂いていることにハイテンションになった私でございます(*ﾉωﾉ)♪（笑）

日曜日にだけオープンされている素敵なお店です(●´ω｀●)

Ａｇｉｏ（アージョ）＝イタリア語で「くつろぐ」という意味があるそうです＾＾

お料理や空間の一つ一つに、

オーナーさんのこだわりやステキなお人柄がしっかり伝わります(*´ω｀*)


手作りの美味しく心温まるお料理と

ホッと心癒される素敵な空間に時が経つのを忘れてしまいそうでした(*´▽｀*)

日常からパッと解き放たれた開放感を味わうのもたまにはいいものですね☆

「今日ぐらい、ゆっくりくつろいでね」っといってこの日の為に、

お忙しい中しっかり時間を割いて下さり、ランチのご予約までして下さった先輩。。。。。

本当に心から、ありがとうございますのひとことです

また、必ず行きたい！！！！！そして、オーナーさんにお会いしたい・・・そう思える場所でした

ありがとうございます
  

本日は浄南夜祭でございました(*´▽｀*)

お祭りは予想以上に大勢のお客様で賑わっていてびっくりでした

思った以上にバタバタで、出店の方は可愛いバイトちゃん達に任せて、

私は商品作りや材料運びに行ったり来たりして裏方仕事に追われておりました

せっかくおいでて下さったのに、

ちょうど不在でお会いすることが出来なかったお客様、

ｽﾐﾏｾﾝでした<(_ _)>

肉巻きおにぎり５０食、じゅてバーガー１０８食＾＾

お陰様でほぼ完売でございました(●´ω｀●)

ありがとうございました



どうなることやら、不安だらけの初出店でしたが、

お祭の実行委員会の方のサポートのお蔭でスムーズに事が運んでいきました。

本当にご苦労様でございました。

ステキな経験になりました(*´▽｀*)

来年もチャレンジさせて頂けたらと思います＾＾

ありがとうございます＾＾


  

明日はいよいよ浄南夜祭でございます＾＾

ステキな出店がたくさん連なる中、

ぐらん・じゅてはテイクアウトでおなじみのじゅてバーガーと

シェフ特製肉巻きおにぎりの二品をお出しいたします(●´ω｀●)♪

っということで、先日お話しいたしました仕込みであります、

じゅてバーガーのバンズ、糀ちゃん作りに取り掛かりました

ウチは、オーブンも場所も狭い為、かなり効率が悪く、

一回（所要時間三時間）に付き14~15個しかお焼きすることが出来ないところを

営業時間の空きを見て、３日かけまして憑りつかれたように朝から晩まで無我夢中でお作りしました（笑）

　　　　　　

さぁ・・・、一体何個できるのでしょうか＾＾

とりあえず、明日の朝まで粘ります（笑）

肉巻きおにぎりは限定５０食、

じゅてバーガーの方は・・・・、糀ちゃんが出来たしこ（笑）でございます☆


皆様と触れ合うことが出来る良い機会だと思っております(*´ω｀*)

どうぞお目当てではなくてもお立ち寄り頂き、お話しできれば嬉しいです(●´ω｀●)

よろしくお願い致します❤

  

じゅてランチのメインが変更いたしました＾＾

お肉：ビーフカツレツ　～バジルクリームソース～

牛肉の、柔らかく脂身が少ない部分がサクサクのビーフカツに大変身です♪♪♪

こんもり盛ったお野菜に、

一口サイズにザクッとカットしたカツレツを散りばめます(●´ω｀●)

濃厚なバジルのクリームソースをたっぷり絡めて

お野菜とともにお召し上がりくださいませ(*´▽｀*)



お魚：ホタテ貝柱のベーコン巻ソテー

大ぶりのプリプリホタテを

ベーコンで巻いて贅沢にソテーいたしました(*´▽｀*)♪

野菜のサクサクフリッターを添えてお出しいたします♪

ボリューム満点の一品でございます(●´ω｀●)

  

まことに勝手ながら、

今週末にお休みを頂ます。

７/１９（土）はディナータイム

７/２０（日）は全日

お休みとさせて頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますm(__)m



なお、土曜日に関しましては、

土曜日行われる浄南夜祭に初出店させて頂きます(●´ω｀●)

実は・・・わたくしご縁がなくてこれまで伺ったことすらないのですが、

毎年多くの来場者様で賑わうそうです＾＾

その為に本日から開始いたしました下ごしらえ。。。。

。。。まぁ・・・・それはまた後々お伝えすることに致しましょう(*^^*)♪


たくさんのステキな出店があります(●´ω｀●)

皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます  

桃の季節になりました(●´ω｀●)

桃、お好きな方結構いらっしゃいますね～＾＾

フレッシュな桃は、味も香りも格別でございます

この時期には必ず作る、桃のコンポートに取り掛かります

皮ごと煮て後からペロンと剥くのが私流（ズボラちゃんです）

だけどそれにより、桃にも煮汁にも綺麗な色が付きます(*´▽｀*)♪

香りと旨みが凝縮された煮汁も、

お召し上がり頂く為にふるふるのゼリーに致します☆

桃のコンポート完成でございます

この時期ならではの、贅沢な味わいをお楽しみ頂ければ幸いです(●´ω｀●)


  

本日は、バースデーパーティーのご予約を頂いておりました＾＾

ご家族１０名様でのご来店で、主賓様はお母様です＾＾

それぞれ立派に独り立ちされた子どもさんや可愛らしいお孫さんに囲まれて

お母様は本当にお幸せそうでした(●´ω｀●)

お誕生日おめでとうございます☆☆☆

大切な日をぐらん・じゅてでお過ごし頂くことができ、

わたくし達も本当に嬉しく思います＾＾

ありがとうございました



先週・今週は、お祝いごとのご予約をたくさん頂き、

わたくし達も幸せのお裾分けをたくさん頂くことができました(●´ω｀●)

少人数でしみじみと味わう幸せもあれば、

大人数で盛り上がる華やかな幸せもありました。

どちらにしても、比べられないほど大きな感動を頂きます。

行き届かないところも多々あったと思いますが、

本当に充実した濃厚な日々を送らせて頂いております。

これからもたくさんの笑顔を頂けるよう

精一杯頑張りたいと思います＾＾

皆様、ありがとうございます(●´ω｀●)

  

今朝、久しぶりに苺の花が顔を覗かせておりました＾＾

思いがけなくパッと咲いてくれると、

なんだかとっても嬉しい気分になります(●´ω｀●)♪


そして、こちらも＾＾

本日はエリゲロンも可愛いお花を２輪咲かせておりました(*´▽｀*)♪

今日はなんだかいい日になりそう

っと、朝から気分上々の私でございました(*^_^*)

  

昨日の続きでございます＾＾

クッキーはこんな感じに大変身

本日は結婚式の二次会のご予約を頂いておりました☆

マジパンで作った新郎新婦様をのせます＾＾

後ろから見ても、いっちょ前にラブラブにしてみました（笑）

こちらの二次会の幹事様。

前々から、この会のご相談の為にご来店下さったり、

お電話下さったり、一生懸命のご様子が伝わってきました

予算外でもいいので、

ウェディングケーキは是非プレゼントしたいというご希望がありましたので、

わたくしなりに頑張らせて頂きました(*´ω｀*)♪

新郎新婦様のお幸せそうなご様子も

本当に心打たれるものがあります(●´ω｀●)

そして同じくらい、

会が終わって、幹事様がホッとご満足されている様子を伺うと

わたくし達も心からホッと幸せな気分にさせて頂けます(*´▽｀*)

幹事様、お疲れ様でございました＾＾



新郎新婦様、

どうぞ末永くお幸せに(●´ω｀●)

皆様とともに心からお祈りいたします