Natural cafe ぐらん・じゅての一日

基本、お料理もスイーツも季節を大事にしようと思っております、ぐらん・じゅて。

しかし、旬の果物がなかなか手に入りにくい時がございます。

現在は桃が出回っておりますが、

意外と高価なため、

私の身分では、なかなか常には手が出せずにおります

そういう時の為に、

無い知恵を一生懸命絞りだしながら本などを頼りに行きついたのがこちら＾＾

１００％のオレンジジュースを半分くらいなるまで煮詰めて

卵黄と混ぜ合わせてソースをこしらえます♪

ゼラチンとともに、フワフワに泡立てた生クリームとさっくり混ぜて冷やし固めたら完成です＾＾

オレンジのババロアでございます

こちらのババロアが意外にご好評頂いております(*´▽｀*)

濃厚で甘酸っぱいフワフワの口当たり

常時お作り出来ることが嬉しいです(●´ω｀●)

ピンチに遭遇すると、

毎回新しい発見があります＾＾

そんな中で、新しいスイーツ出会える喜びはひとしおでございます