Natural cafe ぐらん・じゅての一日

数年前に、大変お世話になっている方から手作りのパウンドケーキを頂きました＾＾

それが、オレンジのマーマレードが入ったパウンドケーキ。

本当に、とってもとっても美味しくて感動した事を覚えています＾＾

こないだ、RYU　セレクトさんのお店に伺ったときに目に止まった、こちらのマーマレード。

なんと輪切りのオレンジが入っているのです☆

そのまま頂いても、とっても美味しいです！！！
　
それを細かく刻んで、たっぷり生地に練り込みます＾＾

普通のジャムと違い、分厚いオレンジの輪切りをザクザク切って使うので、

オレンジの存在感があります＾＾

試食と称して、思わず切れ端をパクリ（笑）

ふんわり香る柑橘系の皮特有の爽やかな風味と共に、あの頃の思い出がふわっと甦ります。

うん、我ながら上出来かも？（笑）

でも・・・、あのパウンドケーキ、もう一度食べたいな～・・・・

「味覚」と「思い出」って、結構深い絆で結ばれているのかもしれないな～って思います＾＾
  

本日もお陰様で無事に終了いたしました(●´ω｀●)

音楽を消し、ブラインドを下ろして、

しーんと静まりかえった店内で、不意に目に留まった光景です＾＾

最近は６時を回っても明るくなって参りました＾＾

ブラインドの隙間から漏れた、夕方の光が

観葉植物の一部を照らしております＾＾
　
まるで、スポットライトのようです(*´ω｀*)

その後ろの壁に映るシルエットに、

しばし心を奪われておりました(●´ω｀●)

設計の段階で、どうしても部屋の一部に緑色の壁を取り入れたかった私。

違和感にならないかな～っとの、不安もあったのですが、

最近、思い切ってこの壁色にしてよかったな～☆

と、つくづく思っております＾＾

今日も素敵な出会いがいっぱいの一日でした(*´▽｀*)

皆様、本当にいつもありがとうございます☆☆☆

これからも、一つ一つの出会い、大切にしていきたいと思う毎日を送っております
  

玄関のお花、こないだご紹介した一番上の苗は、

たくさんのお花を咲かせてくれています(*´▽｀*)

今朝お水を上げるときにはまだ閉じていた、二番目の苗のお花。
　
夕方にはきれいなお花を咲かせてくれておりました(*´ω｀*)

しかし、うっかり名前を見ていなかった私・・・

この方が、一体どなたなのか分からずにおります(;^ω^)

それにしても、綺麗だな～☆

とっても癒されます(●´ω｀●)
  

お客様に頂いた、とってもきれいなミニトマト。

そのままで、十～分！甘くて美味しいのですが、

せっかくなので、夏になると必ずと言っていい程作る、

お野菜スイーツに変身させてみました＾＾

湯むきしたトマトをコンポートにして、

その煮汁をゼラチンでフルフルに固めます＾＾

普通のトマトでも作るのですが、ミニトマトだと見た目もかわいいです＾＾

名付けて、トマトのコンポート、ゼリー寄せ
↑↑↑↑↑・・・・・あら、そのままか(/ω＼)（笑）

とにかく、私の大好きな夏スイーツの一つです☆

もう少ししたら、皆様の前にも、お目見えする予定でございます＾＾

頂いた分は、とっても美味しく頂きました＾＾

ありがとうございます(●´ω｀●)
  

本日のカフェタイム、

わりと時間に余裕が持てたので、

甜菜糖でバニラビーンズたっぷりのアイスクリームを作りました＾＾
　　
そして、もう一つ、

じゅて定番のスマイルクッキー

糀には、焦げやすい性質があるので、

一度、焼き具合を確認しながら焼いた後、完全に冷ましてから、

ザクザクに仕上がるまで、オーブンの低温で焼き切ります。

このクッキーの為に、ママと足繁く通ってくれる小さな男の子＾＾

２００円を可愛らしい手に、しっかり握りしめて、

「にこにこクッキーくだしゃい。」

お姉ちゃんの分と、自分の分をいつも買って行ってくれます(*´▽｀*)

作っているとき、ふとその子の喜んでくれる顔が脳裏に浮かびました＾＾

いつもありがとうございます(●´ω｀●)ノ


  

本日は定休日でした＾＾

いつもは、仕込みで店にいるか、仕入れにてんてこ舞いなのですが(2人とも不器用なので(^^;)）、

今日はどうしても、苓北に行きたい用事があったので、

え～ぃ！！　もう、どうせなら楽しんじゃえっっ（笑）

ってことで、仕込み切り上げてドライブ気分で出発です☆

久々に伺ったピーターパンさんで、私の大好物のパンを頂きながら、
　
苓北方面へ＾＾

久しぶりにお会いできた方や、

初めてお話しした方。
　　
色んな方とお会いすることができた、素敵なドライブになりました(*´▽｀*)
　

皆さん、お忙しい中、お話しする時間を割いて頂き、本当にありがとうございました＾＾

また、明日からの活力になります＾＾
  

昨日焼き上げた、体に優しいを目指したパウンドケーキ＾＾

鮮やかな緑色のマーブル模様でございます＾＾

抹茶?!、と思いきや実は・・・・( *´艸｀)

本日のパフェなど、デザートメニューに使いました(*´ω｀*)

正解は、ほうれん草でございました～(´艸｀*)
  

時折ご来店下さるお客様から、素敵な頂きものをしました＾＾

ご自分で作られているお野菜だそうです☆

大きなビニール袋いっぱいに今朝採りたてお野菜を入れて、

モーニングにおいでて下さいました(*^^*)

！！！どちらも、私の大好物です

ウチじゃ食べきれないので・・

っと、おっしゃられてましたが、

綺麗に並べられた、元気のいいお野菜たちを拝見すると、

朝早くから、大変でいらしたでしょうに・・・

お気持ちがとっても嬉しく、朝からほっこりした、あったかい気持ちになりました(●´ω｀●)

本当にありがとうございます＾＾


  

カウンターのパキラに、

赤ちゃんが芽生えておりました

向こう側が空けて見えそうなくらい綺麗な薄緑色をしております＾＾


これから他の葉っぱに負けないくらい、力強く育っていくことでしょう☆

植物は、本当に心を和ませてくれます＾＾

・・・なお吉（←豚くんのことです）も心なしか嬉しそうに見えました( *´艸｀)
  

桜の時期が終わったので、桜のマカロンも終了です＾＾

今回は、二種類。
　　
白いマカロンと、ピンクのマカロンです(●´ω｀●)

白の方は、レモンのチョコレートクリーム、

ピンクの方は昨日コトコト煮込んだ、ラズベリージャム☆

どちらも、少し酸味のある、さわやか味のマカロンになりました＾＾

甘酸っぱいのが大好きな私自身が、好んでよく作る味です＾＾
  

本日は、仕入れ・仕込みの関係で、

店休日とさせて頂いておりましたm(__)m

ご来店下さったお客様、大変ご迷惑をおかけいたしました(>_<)



入口の苗の一つに、お花が咲きました(*´▽｀*)

まだまだ、たくさんの蕾を、小さな体にしっかり背負って、

精一杯咲かせようと頑張っています＾＾

あと数日後がとっても楽しみです☆


仕込み、無事完了です(^_^)v

明日からまた、精一杯頑張らせて頂きます☆

いつも、本当にありがとうございます

  

今日は、偶然お知り合いになることができた、

パン教室の先生のところに、研修の意味も兼ねて

体験入学に行って参りました(*´▽｀*)
　　
パン作りはもちろん、テーブルセッティングからお料理の盛り付け方まで、

とっても勉強になりました(●´ω｀●)
　　
明るくて元気で、とっても素敵な先生のご指導のもと、

生徒の皆さんと楽しく作ったお料理を頂きながら、

ゆっくりお話することが出来て、本当に素晴らしい体験になりました☆
　　
ありがとうございます☆☆☆

  

百円堂さんにて、やっと出会えました(●´ω｀●)

表向きにキレイに陳列されている作品の中から、探します。

パンダ・・・パンダ・・・・・・ない・・・・(T_T)

やっぱり売り切れかしら・・・

がっかりしながら、何気なくクリッと裏返したら・・・・

あった！！！！

ずっと、欲しかった念願のパンダのポケTケースGETです(*´▽｀*)

作品を通して、真心が伝ってくるようです

100円じゃ申し訳ない気持ちがします(^^;)

かぼさん、大事にしますね☆☆☆

ありがとうございます(*^_^*)
  

こないだ、チョコレートのバースデーケーキのご予約を頂いた時に使用した、結構いいチョコレート＾＾
（・・・・・・・・・↑↑↑写真撮ってないので、アップできませぬ(T_T)）

せっかくだから、余ったチョコで・・・


チョコをたっぷり練り込むので、その分カロリーオフにするために

バターの代わりに、泡立てた生クリームが入っております＾＾

きちんと、チョコレートケーキになりましたです＾＾

ついでに、チョコレートのアイスクリームも作りました☆☆☆

カカオ分７０%と、ビターなチョコのため、きび砂糖で甘みをプラスしました

これから、アイスが美味しい季節になりますね(●´ω｀●)

たくさん種類を作れるようになれればいいな～☆

  

明日から、メニュー変更のための試作です＾＾

お肉の方だけのアップになりますが・・・

盛り付けは、明日ギリギリまで改良いたします☆

ハーブ鶏のハーブ仕立て

バジルとフレッシュトマトのソースをかけて、

松の実をパラリ☆

ボリュームたっぷりイタリアンです(*´ω｀*)

シェフ試行錯誤のその時、私の方はというと。。。

久々のカトルカール＾＾

毎回、今日のが一番良くできた！！と感じます（笑）

経験を積むって大切なことですね☆☆☆

明日切るのが楽しみです(●´ω｀●)
  

本日は定休日でした＾＾

入口のチューリップちゃん、見事にお役目果たしてくれました＾＾

ご苦労様でした☆☆☆

また、苗を購入いたしました☆

今回はどんなお花がぐらん・じゅてを彩ってくれるでしょうか(●´ω｀●)
　　
また一つ、毎日の楽しみが増えました(*´▽｀*)

あ～ぁ、・・・早く、花壇ほし～(´Д｀)  

本日の糀ちゃん達

今日のチビ糀は、生地のあまりが少なく、

ひときわ、ちっちゃく目立っております（笑）

極チビ糀・・・

一人、掌にのせて微笑んでいると


シェフが気味悪そうに、こちらをチラチラ（笑）

決して、暇人ではございません、

・・・物好きなだけです(^皿^)v

本日も、糀ちゃん他、すべて完売致しました。

本当に有難いことだと思います＾＾

皆様、いつもありがとうございます☆☆☆(●´ω｀●)
  

本日、お二人の若い女性のお客様。

じゅてランチのメイン（お肉）をお召し上がりになられて、
　　
お皿をお下げする際、

私、こんなにおいしい豚肉料理初めて食べました

なななんと、ありがたいお言葉でしょう(●´ω｀●)

シェフに早速伝えたところ、飛び上がりたいであろう気持ちを抑えて、

ニンマリ喜んでおりました

このように、お客様からいつも本当に有難い暖かいお言葉を頂きながら、

これからも、ご満足頂けるように頑張ろうと気の引き締まる思いになります(*^^*)

今日もたくさんの良い出会いに恵まれた一日となりました＾＾

皆様から頂く、一つ一つのお言葉を胸に刻みながら

これからも精進してまいります☆☆☆

本当にいつもありがとうございます＾＾
　　　　　　　  

長かったようで短かった桜の時期が、過ぎつつあることに最近焦り気味の私(/・ω・)/

大好きな桜のスイーツまだまだ作りたいのに・・・（←桜の粉もまだ残ってるし(=_=)）

けれど、時期が短く限られているからこそ、名残惜しく、

また、ひと際「趣」を感じるのでしょうね＾＾

本日のデザートセットはこちら。

桜のゼリーに、桜のパウンドケーキ、桜のアイスクリーム・・・

普段のデザートセットはスコーンやプリンなど、いろいろ組み合わせますが、

気が付けば桜満開デザートでした（笑）

もう、葉桜になりつつある今日この頃ですね＾＾

寂しい気もしますが、来年もまた素晴らしい桜を期待しながら、

今週で、ぐらん・じゅての桜のメニューも、終了でございます＾＾

ブログをご覧になられて、

わざわざテイクアウトにお見えになったお客様もいらっしゃいました＾＾
　　
皆様ありがとうございました＾＾

  

ついに！！ついにぃ(*´▽｀*)

本日カフェタイム初、スフレのご予約を頂きました

アツアツふわふわ、出来立てをすぐに召し上がって頂かないと

しゅわぁ～っと、しぼんでしまうので、

ご来店時に焼きあがるように、要予約でお受けしております(*^-^*)

ご予約予定時刻の３０分前あたりからそわそわ(/・ω・)/そわそわ

予定の時間通りにお出でて頂けるか少し不安でしたが、

少しずつ作り出すことに・・・

ありがたいことに、少し早くにお越し頂き、ちょっとお待たせしてしまいましたが、

アツアツ出来立てをお召し上がり頂くことが出来ました(*´ω｀*)

お好みがあるので、上にちょこんとのせるアイスクリームをお選び頂こうと思いましたが、

この季節限定、桜のアイスクリームを手作りしていたので

チョイスの際にゴリ押しさせて頂きました（笑）

優しいお客様方、皆様桜のアイスクリームをチョイスしてくださいましたです(*´▽｀*)

素敵な笑顔で「美味しかったです」のありがたいお言葉頂くことが出来ました

お作りする機会を与えて下さったことに感謝いたします(*´ω｀*)

ありがとうございました(*´▽｀*)

本日も素敵な出会いに恵まれた一日となりました(*´ω｀*)

皆様、いつもありがとうございます