Natural cafe ぐらん・じゅての一日

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十二月


起床して毎日眺める景色です＾＾

こうしてみるとあっという間のようですが、

お陰様で、今年も非常に充実した感謝の一年となりました＾＾

これからも、皆様にご満足頂けるよう努力を惜しまず日々精進致しますので、

今後ともぐらん・じゅてをよろしくお願い致します

皆様、良いお年をお迎えくださいませ☆☆☆  

3日間のクリスマスイベントもお陰様で、無事に終了いたしました＾＾
　　　
改めて、たくさんの方々に支えて頂きながら、

ここまで来ることができたことを痛感しております。

お客様への日頃の感謝の気持ちを込めて開催するこちらのイベントですが、

お帰りの際に、

いつも、ありがとうございます

今日も本当に美味しかったです

これからも、頑張って下さいね

等々、有り難いお言葉をかけて頂き、

お客様方の優しいお気持ちにふれ、逆にパワーを頂くことができました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ご多忙の中、ご予約ご来店下さったお客様、

本当にありがとうございました。

支えてくださるたくさんの方々への感謝の気持ちを胸に

今後も日々精進して参ります(●´ω｀●)
  

今年もお作りしました

揚げパン！！・・・・・ではございません(´艸｀*)（笑）

この時期が来るたびに、ひと月ほど前からそわそわ仕込み始めるシュトレン

ドライフルーツの洋酒漬けとカリカリにローストしたナッツを、

たっぷり入れたドイツの伝統的なクリスマスの焼き菓子です＾＾

日を重ねるごとに生地がなじんで、味に深みが出るシュトレン。

ドイツでは、クリスマスのひと月ほど前から作って、

クリスマスを待ちわびながら一切れづつ食べて風味の変化を楽しむようです(*´▽｀*)

天然酵母でお作りするので、半日以上かけて発酵させながらお作りする私のシュトレン。

一年を振り返りながら、じ～っくり丁寧にお作りしております(●´ω｀●)

さあ、本日からクリスマスディナーが始まります＾＾

一年の感謝の気持ちを形に出来る、ぐらん・じゅてにとって大切なイベントの一つでございます

心を込めてお迎えしたいと思っております(●´ω｀●)♪
  

久々のアップとなりましたマクロビ風のスイーツ

今年も季節限定のこちらのクッキーたちの登場です(´艸｀*)♪


店頭に並ぶ様子に、

お客様の笑顔を頂きます(´艸｀*)

遊び心が湧いて、余ったタルト生地でも・・・

かくれんぼ(´艸｀*)♪

っと、遊んでいる場合ではありません（笑）

本日はバナナとナッツのタルトお作りしました＾＾

マクロビ風のスイーツも天然酵母シリーズとともに、

以前同様しっかり取り組んでおります


  

今年もやります！！
ぐらん・じゅて一大イベント、クリスマスディナー
今年も大変お世話になりました。
皆様への今年一年の感謝の気持ちを込めて、
精一杯、盛り上げて参ります＾＾
よろしくお願い致します(●´ω｀●)


  

大相撲天草場所が開催された先日、
13時半にはすべてのお客様がお帰りになって
シェフと二人ぼちぼちと後片付けをしていた時のことです・・・・
一人の長身の紳士がご来店されて、
コーヒーを注文されました＾＾
・・・・ん？！！・・・
私はすぐ気が付きましたがシェフは全く気が付いてない様子。
それどころか、私がそうじゃないかと言うと、
そんな訳ないじゃん！！（笑）
っと、あっさりあしらわれました
コーヒーをお持ちした時、足元を拝見して確信しましたが、
話しかけるのもなんだか失礼なようで、
コーヒーをお持ちしてから、すぐ去ろうとしたら・・・

ご夫婦でされているのですか？

メニューをちょっと見せてもらっていいですか？

っと、気さくに声をかけて下さいました。
メニューをお持ちした際に、ご本人かどうか確認すると・・・
大正解でした！！
お帰りの際に、お写真もサインも快く引きうけてくださいました＾＾

体に優しいお料理を提供されているんですね～＾＾

っと、最後まで紳士的でお優しい方でした。
本当にいい思い出になりました(●´ω｀●)
貴乃花親方、ありがとうございます

  

いつも着けている仕事用のソムリエエプロンをうっかりすべて洗濯してしまい、

急きょ、実家の母に借りたエプロン。

割烹着と普通のと2着、用意してくれました。

どちらも普段よく母が身に着けているエプロンです。

着けてみると、懐かしくそして馴染み深い香りにふんわりと包まれ、

思わずクンクン匂いを嗅いでしまいました（笑）

なんだか心がホッと安らぐようです

いくつになっても、こんな気分になるものなんだな・・・・（笑）

っと、ちょっと照れくさいような不思議な感覚を覚えました(´艸｀*)