Natural cafe ぐらん・じゅての一日

今年もお作りしました

揚げパン！！・・・・・ではございません(´艸｀*)（笑）

この時期が来るたびに、ひと月ほど前からそわそわ仕込み始めるシュトレン

ドライフルーツの洋酒漬けとカリカリにローストしたナッツを、

たっぷり入れたドイツの伝統的なクリスマスの焼き菓子です＾＾

日を重ねるごとに生地がなじんで、味に深みが出るシュトレン。

ドイツでは、クリスマスのひと月ほど前から作って、

クリスマスを待ちわびながら一切れづつ食べて風味の変化を楽しむようです(*´▽｀*)

天然酵母でお作りするので、半日以上かけて発酵させながらお作りする私のシュトレン。

一年を振り返りながら、じ～っくり丁寧にお作りしております(●´ω｀●)

さあ、本日からクリスマスディナーが始まります＾＾

一年の感謝の気持ちを形に出来る、ぐらん・じゅてにとって大切なイベントの一つでございます

心を込めてお迎えしたいと思っております(●´ω｀●)♪