Natural cafe ぐらん・じゅての一日

本日は、春らしい良いお天気になりました

桜の開花も、もうそろそろでしょうね(●´ω｀●)♪

毎年、時を同じくしてのもう一つの楽しみ。

一足お先に、自宅庭先の雪柳（ユキヤナギ）が満開を迎えました＾＾

遠目では真っ白な塊ですが、

近寄ると可愛らしいお花をびっしり付けた姿に

なんだかスッと吸い込まれるような不思議な気分になります(●´ω｀●)


私の出勤前の楽しみでございます(´艸｀*)

本日は昨夜までの雨つゆをまとった花たちが、

太陽に照らされて一層輝きを放っておりました・゜・。・

  

今年も、季節限定桜の生パスタの登場です

桜風味のピンク色のパスタに、

シャキシャキの春野菜を添えて、

ヤリイカの旨みが溶けだしたクリームソースを絡めた春たっぷりの一品

この季節ならではの美味しさをお楽しみ頂けると幸いです(●´ω｀●)

  

３年間頑張ってくれたバイト君が、

天草から離れていく前に顔を見せに来てくれました＾＾

ここで一緒に過ごすことができた、

たくさんの思い出がよみがえります＾＾

芯が強く、まじめでとても素直なバイト君。

これからは、晴れて新社会人としての生活が始まります。

きっと、明るい未来が待っていることでしょうが、

時にはつまずいたり壁にぶつかったりすることもあるでしょう。

だけど、このまま自分らしさをしっかり生かして、

元気に活躍していって欲しいと思います

息抜きしたい時には、いつでも帰ってきて下さい☆☆☆

ここからずっと応援してます

ありがとう！

  

少し前にご紹介した苺酵母をたっぷり使って、

苺の良い香りのするフワフワなパン生地を作ります

捏ねている間もずっと、

苺の良い香りに包まれて心地よい気分で作業が運んで行きます(*´▽｀*)・゜・。・⋆

欲張りな私、同時に二種類を(´艸｀*)

一つはベーグル、

そしてもう一つはメロンパン

上から包むクッキー生地も苺酵母でざっくざくに発酵させてお作りします＾＾

苺の風味たっぷりのこちらの二品。

普段は焼き色もしっかり付けた、噛みごたえのあるベーグルも、

苺の雰囲気を活かすためふんわり色白に仕上げます＾＾

メロンパンもほのかに苺が香る、

ザクザクのマクロビ風メロンパンでございます＾＾

是非一度お召し上がり頂きたい、

力作の春限定パンでございます(●´ω｀●)♪


  

本日はわたくしの三十数回目の誕生日でございました(´艸｀*)

元旦に熊本市内で一目惚れした豚さんのプランターを、先日購入

ささやかなお祝い気分で、本日から店頭に仲間入りさせました♪

もう祝うような年でもありませんが、

やはり誕生日はいつもと気分も違います＾＾

自分の為にケーキを・・・っとはなりませんが、

いつにも増してやる気が出てしまい、

いつのまにか店頭はパン屋さん状態でございました（笑）

普段はなかなか忙しくて連絡が取れないのに、

この日を覚えていてくれて、忙しい合間を縫ってメールをくれたり、

店に顔を出してくれる先輩や友人。

この日に限って、お会いしたい方々にもたくさんお会いできたように思います＾＾

サプライズでシェフが、メール・ドゥースさんから、

バースデーケーキを買ってきてくれました

洗練された見た目とお味。

いつ頂いても刺激を受け、とてもいい勉強になります

これと言って、何もするつもりはなかったのですが、

思いのほかステキな誕生日を過ごさせて頂くことができました(●´ω｀●)

生んでくれた両親そして家族を始め、

出会うことができた大勢の方々に感謝です。


これからも、一つでも多くの笑顔に出会えるよう、

自分らしく精一杯頑張って行きたいと思います

ありがとうございます  

昨日完成した白漉し餡にきび砂糖を加えて炊いていきます。

完成した白餡に今度はこちら

毎年取り寄せる国産の桜の葉と花びらを加えて再度炊き上げて行きます

桜好きにはたまらないこの光景・・・そしてこの香り・・・(*´▽｀*)

この時期の私の大きな大きな楽しみの一つでございます＾＾

春の香りに包まれながら、桜餡の完成です！！

こちらをたっぷり使い、今年もいろんな桜スイーツをお作りして、

お花見気分を皆様にじっくり味わって頂けたらと思っております(●´ω｀●)♪

どうぞ、お楽しみに❤

  

昨日は再び強い風と共に寒さが舞い戻りましたが、

ここ最近は、だいぶ春らしい気候になって参りました

このところは少しブログがご無沙汰になってしまっておりましたが、

相変わらず自由気ままに、

大好きなスイーツやパン作りに精を出しております(´艸｀*)♪

最近はぼちぼち、期間限定春スイーツの下準備に取り掛かっております＾＾

一晩水に浸したふっくら大きな白花豆

・・・出来るならこのままコトコトにて、ホックリ煮豆にしたい衝動に駆られますが、

今回はそこをガマン・・・

すべて皮を剥いて、

コトコト柔らかくなるまで煮込みます＾＾

裏ごしして4～5回水にさらしたものを絞って出来あがり＾＾

白漉し餡でございます

はい！！今日はひとまずここまで

楽しみはなるべく時間をかけながら、じわじわじっくり味わいたい、

欲張りな私でございます

温かくなってきたとは言え、

まだまだ朝のお布団が恋しい季節。。。

明日の楽しみが出来ると朝起きるのも案外、楽ちんな気が致します(´艸｀*)♪


  

よし！！

っと、覚悟を決めて、布団を一気にたたむ私。

最近温かくなってきていたのに、

なんだか今朝は冷えました(+o+)

寒い時期の起床ほど覚悟のいるものはありません（笑）

勇気を奮い立たせて起き上がった私の周りを、

待ってましたよ－っっ！！とばかりにゲージから飛び出して、

はやし立てるようにはしゃぎまくる暖

なんで、そんなに元気なんだ・・・あんたは。。。

っと、いつも独り言を言っております。

そして、テンションどん底の私を尻目に、

いつも何かを見つけてハイテンションに遊び始めます。

今日のターゲットは・・・座布団。

何が楽しいのか知りませんが、

自分よりもはるかに大きな座布団相手に、必死に戦っている様子です。


そんな暖を眺めて、毎日身支度に取り掛かりながら、

その元気いっぱいの様子に心が和みます

仕込みをしながら朝の情景を思い返して、思わずフフッと笑ってしまいます。

朝から暖が、私を元気づけて、

いいリズムを作ってくれているのかもしれません(●´ω｀●)