Natural cafe ぐらん・じゅての一日

寒天ってなんだか、味気ないイメージや、ゼリーにしても食感が少し硬いイメージがありますが、

使いようによっては素敵なスイーツに変身します＾＾

よく作ってアップさせて頂く、無花果のコンポートゼリー寄せもその一つなのです＾＾

今回は、今の時期ならではの柿を使ったスイーツです＾＾


熟した柿をフードプロセッサーでピューレ状にします＾＾


羊羹を作る要領で寒天と煮溶かして完成☆

生でも十分甘く美味しい柿本来の甘さを生かしたヘルシースイーツです＾＾

今回は切ってみたら中身が黒い柿だったので色が黒っぽくなってしまいました(;'∀')

次回作る時には、色が鮮やかになるように、中身が黄色い柿で作ろうと思います＾＾