Natural cafe ぐらん・じゅての一日

温かくなってきた最近、

ボチボチ桜のスイーツ作りも開始しております＾＾

桜のスイーツを作る時に、

あれさえあればもっと美味しく作れるだろうに・・・・

っと、思いながらなかなか手が出せなかったもの。

それは、桜餡

市販のものはとっても美味しいのですが、

どうしても手作りにこだわりたくて、

今年、初挑戦でございます(●´ω｀●)

とりあえず今日は白餡を作ります＾＾

使ったのは北海道産の白花豆。

皮をふやかして剥いていきます。


その後柔らかく煮て、

濾し・・・

水にさらした後に絞って

、生餡（なまあん）の完成

きび砂糖を加えて、煮詰めて出来上がりです。


さあ、後日いよいよ桜餡作りでございます❤

まだ、桜の葉を取り寄せ中なので少々お待ちを(´艸｀*)♪