Natural cafe ぐらん・じゅての一日：ランチメニュー

☆メインチェンジです☆

じゅてランチのメインが替わりました☆

お肉：豚ヒレ肉のホウレン草チーズピカタ

豚ヒレ肉でシェフ特製のホウレン草チーズを包み込み、

卵の衣でしっかり旨みを閉じ込めます。

チーズがトロ～リ溶け出すふっくらジューシーな豚ヒレ肉に

相性抜群のデミグラスソースをたっぷり回しかけた贅沢な一品です icon12

お魚：ホタテのロール焼き

プリプリ大ぶりのホタテにベーコンを巻き付けて表面をカリッと焼き上げます

外は香ばしく中はプリッとしたホタテならではの贅沢な旨み icon12

エビの濃厚なソースとの相性もばっちりでございます＾＾

たっぷり絡めてお召し上がりくださいませ(*´▽｀*)♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 17:02 │Comments(0) │ランチメニュー

☆カレーの日☆

「知ってました？？今日ってカレーの日なんですよ☆
ってことで、カレーランチお願いします（笑）」

本日ランチタイムにお見えになったお客様から

こんな面白い情報を頂きました(´艸｀*)

早速インターネットで検索してみると・・・

ありました☆

カレーの日は1982（昭和57）年、

全国学校栄養士協議会が学校給食創立35周年を記念して、

1月22日を全国献立統一日としてカレーが選ばれ、

この日、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された

ことに因んでいるようです＾＾

日本にも色んな記念日が存在するのですね☆☆☆

興味深い情報、ありがとうございます(´艸｀*)

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Posted by ぐらん・じゅて at 16:59 │Comments(4) │ランチメニュー

☆今週のメインです☆

じゅてランチのメインのご紹介でございます＾＾

お肉：国産鶏もも肉のボローニャ風チーズ焼き

外側をカリッと焼いて旨みを閉じ込めた鶏もも肉に、

濃厚なミートソースを塗り、チーズをたっぷりかけて

オーブンで焼きあげます icon12

トロ～リチーズがミートソースと混ざりあった贅沢なソース。

ふっくらジューシーな鶏もも肉に、たっ～ぷり絡めてお召し上がり下さいませ♪

お魚：サーモンとホタテのバートブリック包み焼き

ご好評につき今週まではこちらのメニューをお出しいたします＾＾

シェフご自慢の一品 icon12

私も自信を持ってオススメ致します♪

ディナータイムでの人気メニューの一つ、

この機会に是非お召し上がり頂きたいと思います bou18

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Posted by ぐらん・じゅて at 18:22 │Comments(3) │ランチメニュー

☆スタートです！☆

本日から2015年の幕を開けましたぐらん・じゅて icon12

ありがたいことに、初日からたくさんのお客様にご来店頂きました(●´ω｀●)

本日から月曜日までの三日間は、お正月限定メニューでございます＾＾

お肉：柔らかく煮込んだ豚バラ肉のピカタ

ほろほろの豚バラ肉を卵の衣でふんわり焼き上げて、

旨みをしっかり閉じ込めた手間暇かけた贅沢な一品でございます＾＾

お魚：サーモンとホタテ貝柱のパートブリック包み焼き

ディナータイムでご好評頂いておりますこちらのメニューが、

お正月限定ランチとして登場です＾＾

サックサクのパートブリックの中にはふっくらジューシーなサーモンとホタテが入っております☆

デザートも苺＆ヨーグルトのムースでおめでたい紅白にしてみました(´艸｀*)♪

今年も、幸先のいいスタートを切ることができました＾＾

ありがとうございます face01

改めて気合が入った2015年の初日となりました♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:31 │Comments(4) │ランチメニュー

☆今年のトリは・・・☆

今年も半月をきりました☆

今年のラストを飾るランチでございます＾＾

お肉：柔らかく煮込んだ豚バラのソテー

2日間、じっくり煮込んだ豚バラ肉

表面をカリッと焼き上げて、煮汁を煮詰めて作った特製ソースを回しかけます＾＾

八角の甘い香りが食欲をそそる手間暇かかった贅沢な一品でございます＾＾

お魚：広島産カキフライ　しば漬けと青のりのタルタルソース icon12

広島産の大ぶりのジューシーなカキフライがたっぷり六個(´艸｀*)♪

しば漬け入りのタルタルソースは風味や食感を引き締め、

見た目も可愛らしいピンク色でございます(●´ω｀●)♪

たっぷり絡めてお召し上がりくださいませ＾＾

今年も大変お世話になりました。

感謝の気持ちを込めたサービスメニュー。

お召し上がり頂けたら嬉しいです(●´ω｀●)

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Posted by ぐらん・じゅて at 17:55 │Comments(0) │ランチメニュー

☆Ｎｏ．1対決☆

じゅてランチ、メインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のクリーム煮

小さなお子様からご年配の方まで

幅広い年齢層のお客様にご好評頂いておりますこちらのクリーム煮

じっくり煮込んだホロホロの鶏もも肉と、

濃厚なクリームソースが相性バッチリの一品でございます＾＾

お魚：魚介のハンバーグ　ガーリックトマトソース

フワフワジューシーな魚介のハンバーグ(●´ω｀●)

魚介の旨みがぎっしり詰まった、ボリューム満点の一品でございます☆☆☆

ディナータイムでもお客様より大変ご好評頂き、

オーダー率が高いこちらの二品 icon12

是非是非今年の食べ納めにお召し上がり頂きたい、

シェフの自信作たちでございます(●´ω｀●)♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 17:21 │Comments(2) │ランチメニュー

☆素材対決！！☆

じゅてランチのメインが替わりました☆

お肉：イベリコ豚の香草カツレツ　～マスタードソース～

旨みたっぷり良質なイベリコ豚 icon12

が久しぶりの登場です bou12

サックサクの衣で旨みを閉じ込めたボリューム満点の一品☆☆☆

濃厚でパンチのあるマスタードソースとの相性抜群でございます(*´▽｀*)♪

お魚：天草産真鯛のピカタ　～クリームソース～

新鮮な天草産の真鯛 icon12

をふんわり卵の衣で包み込み、

ふっくらジューシーに仕上げます＾＾

脂ののった旨みたっぷりの真鯛と、

濃厚かつクリーミーなシェフ特製クリームソースが

ベストマッチの一品でございます icon12

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Posted by ぐらん・じゅて at 19:47 │Comments(3) │ランチメニュー

☆メインチェンジです☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のモッツァレラチーズ焼き

強火で表面を焼いて旨みを閉じ込めた

ジューシーな鶏もも肉に、

相性抜群のモッツァレラチーズを贅沢にのせて焼き上げます bou12

トロ～リとろけるモッツァレラチーズを、

お肉にた～っぷり絡めながらお召し上がり下さいませ(*´▽｀*)

お魚：サーモンのムニエル　～アンチョビとキノコのクリームソース～

肉厚なサーモンの切り身を、カリッと焼き上げて旨みを閉じ込めます＾＾

キノコがふんだんに煮込まれた、

アンチョビ風味の濃厚なクリームソースをたっぷりのせて完成です icon12

ヘルシー食材でありながら、

秋らしいボリューム満点の一品でございます＾＾

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Posted by ぐらん・じゅて at 18:18 │Comments(2) │ランチメニュー

☆秋メニュー☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：鶏のハンバーグ牛ロース巻き～グリーンペッパーソース～

ふんわりジューシな鶏ミンチのハンバーグに、

牛ロースを巻いて焼き上げます icon12

ボリューム満点、旨みも満点！！ face05

食欲の秋にぴったりの、

贅沢で欲張りな一品でございます(´艸｀*)

お魚：魚介のロールキャベツ

前回もご好評頂きました魚介のロールキャベツが再び登場でございます＾＾

魚介のムースをたっぷり包んで、

じっくり煮込んだ旨みたっぷりのロールキャベツ icon12

シェフが一つ一つ丁寧に bou14

巻き巻き

した、手間のかかった一品でございます(´艸｀*)♪

これから寒い時期にかけて、

このようなホッとじゅんわり温まるような食べ物が恋しくなりますね(●´ω｀●)

しっかり温まって頂けるようなメインも、これから考えて行こうと思っております face01

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:11 │Comments(2) │ランチメニュー

☆メインチェンジです☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：ビーフカツレツ　～バルサミコソース～

久々に牛肉のメインが登場です bou1

とっても柔らかい牛もも肉をパン粉で包み込み、

高温でジュワッと揚げて旨みを閉じ込めます＾＾

サックサクのパン粉の食感とジューシーなお肉の旨みを、たっぷりお楽しみ頂きたいと思います☆

相性抜群のバルサミコソースをたっぷり絡めてお召し上がりくださいませ icon12

お魚：真鯛のチーズピカタ　～キノコクリームソース～

天草産の真鯛に、卵の衣をつけてふんわり旨みを閉じ込めました☆

ふっくらジューシーな真鯛とトロ～リとろけるモッツァレラチーズが

相性抜群の一品です＾＾

濃厚なキノコの旨みたっぷりクリームソースを、たっぷり絡めてお召し上がり下さいませ icon12

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Posted by ぐらん・じゅて at 20:59 │Comments(0) │ランチメニュー

☆力作ソース☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産豚ロースのソテー　～バルサミコソース～

肉厚ジューシーな豚ロースのソテーに、

シェフ特製のバルサミコソースをたっぷり回しかけてお出しします＾＾

バルサミコソースの甘酸っぱい濃厚な旨みが、

お肉のうまみを一層引き立ててくれるシンプルな一品でございます(´艸｀*)♪

お魚：サンマの梅肉ロール焼き　～焼きナスソース～

秋でございます(●´ω｀●)♪

旬のサンマが登場です！ bou12

去年もご好評頂きました、こちらの一品☆

梅肉と大葉を挟んでロール状にしたものを、

パン粉をつけてカリッと焼き上げます icon12

下に敷いてあるクリーミーな焼きナスソースとの相性もばっちりです＾＾

こちらのソースも、シェフが力を入れてお作りしているソースの一つでございます face01

なお、ディナータイムの単品メニューとしても、ご準備しております(●´ω｀●)

この機会にぜひお召し上がり頂きたい二品でございます face01

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:16 │Comments(4) │ランチメニュー

☆せっかくですので☆

先日、すぱいすという情報紙に載せて頂いたこともあり、

本来はディナータイムのみのメニューですが、

今週・来週のパスタランチのパスタは、

魚介のラグーソースのパスタをお出しいたします＾＾

魚介の旨みたっぷり濃厚なトマトソースと、

ふんだんに使われた魚介のプリプリ食感をお楽しみ頂きたい、

シェフオススメのパスタでございます(●´ω｀●)

この機会にぜひお召し上がり頂ければ幸いです bou1

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:27 │Comments(0) │ランチメニュー

☆ふっくらジューシー対決☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のソテー　～グレービーソース～

肉厚なフレッシュな国産鶏もも肉

強火で旨みを閉じ込めてふっくらジューシーに焼き上げます

パリッとした皮目も美味しい一品 icon12

お肉の旨みたっぷりのグレービーソースを

たっぷり絡めてお召し上がりくださいませ(●´ω｀●)

お魚：魚介のハンバーグ　～レモン風味のクリームソース～

ふっくらジューシーな生地の中には

ぷりぷりのシーフードがごろっとふんだんに入っております(*´▽｀*)

今回のソースはレモン風味のクリームソース

レモン爽やかな風味がクリームソースと混ざり合って

魚介の旨みを一層引き立ててくれます(●´ω｀●)♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:59 │Comments(2) │ランチメニュー

☆シェフの十八番☆

現在のパスタランチのパスタ（２種類からチョイス）の一つ、＾＾

小エビのペペロンチーノ

私個人的には、ニンニクが気になるからと敬遠される方が多いかなと

思っておりましたが

予想に反して意外とお選び頂く確率は高めです（笑）

もう一つはベーコンとキノコのトマトクリーム

小さいお子様からご年配のお客様にまで幅広くご支持頂いております☆

自家製のトマトソースがベースの濃厚かつクリーミーなこちらのパスタ＾＾

一緒に煮詰める、ベーコンときのこの旨みが美味しさを引き立ててくれます(*´▽｀*)♪

なおペペロンチーノは、

現在、ディナーメニューには加えておりませんが、

お伝え頂ければ裏メニューとしてお召し上がり頂ける一品でございます(´艸｀*)♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 23:26 │Comments(8) │ランチメニュー

☆メインチェンジです☆

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：豚ヒレ肉のピカタ

良質な豚ヒレ肉を、

ふんわり柔らかい卵の衣で包んでしっかり旨みを閉じ込めて焼き上げます＾＾

ボリューム＆お肉の旨み満点のひとしなでございます＾＾

マイルドで濃厚なクリームソースがお肉のうまみを引き立ててくれます(●´ω｀●)

たっぷり絡めてお召し上がり下さいませ＾＾

お魚：魚介のロールキャベツ

魚介のムースを包み込んだシェフ特製のロールキャベツの登場です＾＾

魚介ベースのスープでたっぷりのお野菜とともにじっくり煮込んだ、

手間暇かけたひとしなでございます(´艸｀*)☆

さっぱりヘルシーですが、

最後の一口まで、魚介の濃厚な旨みをしっかりお楽しみ頂ける一品でございます(●´ω｀●)

※なお、ディナータイムでも、単品メニューとしてお召し上がり頂けます(●´ω｀●)♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 22:30 │Comments(2) │ランチメニュー

☆オススメです☆

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のブラウンシチュー

じっくり煮込んだホロホロの鶏もも肉・・・

赤ワインとデミグラスソースで作ったシェフ特製ソースをからめて仕上げます bou1

ふっくらジューシーな鶏もも肉と

濃厚なソースがベストマッチの一品でございます＾＾

お魚：魚介のハンバーグ　～イタリアントマトソース～

個人的に大好物の魚介のハンバーグ

今度はいつ出るか、いつ出るかと思っておりましたら、

やっと今回登場です(*´▽｀*)♪

ハーブとニンニクの風味が心地よい濃厚なトマトソースをたっぷり絡めてお召し上がりくださいませ(●´ω｀●)

どうかじゅてまかないでお目にかかれますように（笑）

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:36 │Comments(2) │ランチメニュー

☆お中元大サービス☆

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：スペイン産　イベリコ豚肩ロースのソテー

良質なイベリコ豚の肩ロースを

厚めにカットしてシンプルに焼き上げました(*´▽｀*)

ハニーマスタードソースを回しかけて完成です＾＾

イベリコ豚の旨みを十分に堪能して頂ける一品でございます(●´ω｀●)♪

カジキマグロのステーキ

生食用のフレッシュなカジキマグロ

こちらも分厚くカットして

表面をジュワッと香ばしく焼き上げます＾＾

一口サイズにカットしたものに、

シェフ特製バターポン酢ソースをたっぷり回しかけて完成です(*´ω｀*)♪

柔らかくジューシーなカジキマグロと

焦がしバターの香り豊かなポン酢醤油が相性バッチリの一品でございます❤

お中元を兼ねまして、皆様にシェフからの大サービスの両メインでございます＾＾

これから厳しい暑さが続きます。

スタミナのつくものをしっかり召し上がって、そうぞ元気にお過ごしください bou1

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Posted by ぐらん・じゅて at 18:57 │Comments(7) │ランチメニュー

☆サクサクボリューミ―対決☆

じゅてランチのメインが変更いたしました＾＾

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お肉：ビーフカツレツ　～バジルクリームソース～

牛肉の、柔らかく脂身が少ない部分がサクサクのビーフカツに大変身です♪♪♪

こんもり盛ったお野菜に、

一口サイズにザクッとカットしたカツレツを散りばめます(●´ω｀●)

濃厚なバジルのクリームソースをたっぷり絡めて

お野菜とともにお召し上がりくださいませ(*´▽｀*) icon12

お魚：ホタテ貝柱のベーコン巻ソテー

大ぶりのプリプリホタテを

ベーコンで巻いて贅沢にソテーいたしました(*´▽｀*)♪

野菜のサクサクフリッターを添えてお出しいたします♪

ボリューム満点の一品でございます(●´ω｀●) icon12

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Posted by ぐらん・じゅて at 21:14 │Comments(5) │ランチメニュー

☆新作です☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：鶏のハンバーグ　～牛ロース巻き～

フワフワの鶏のハンバーグに、牛ロースの薄切りを巻いて焼き上げた、

ボリューム満点の一品でございます＾＾

カットした肉汁あふれる断面に、

お肉との相性ばっちりの特製バルサミコソースを

たっぷり・しっかりしみ込ませて、お出しいたします icon12

お魚：イサキのチーズ焼き　～トマトソース添え～

今回は、旬を迎えますイサキが登場です＾＾

鮮度抜群の天草産天然イサキを使用しております☆☆☆

上に特製ほうれん草のチーズをのせて、

オーブンでトロ～リ焼き上げたら完成です bou12

濃厚な自家製トマトソースをたっぷりからめながら、お召し上がり下さいませ(●´ω｀●)♪

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Posted by ぐらん・じゅて at 18:03 │Comments(3) │ランチメニュー

☆人気メニューです☆

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のクリーム煮

お子様からご年配の方まで大人気の、鶏もものクリーム煮☆

ご好評につき、ディナータイムでは常時お出しできるように、

メニューに加えております(●´ω｀●)♪

じっくり煮込んだほろほろジューシーな国産の鶏もも肉に

濃厚なクリームソースがたっぷり絡まって、

ご飯にもおつまみにも合う一品でございます＾＾

お魚：魚介とホウレン草のハンバーグ　～モッツァレラチーズ焼き～

ぐらん・じゅてでお馴染みとなりました、魚介のハンバーグ(●´ω｀●)

今回の魚介のハンバーグは、見た目も風味もひと味違ます(´艸｀*)♪

中にはホウレン草をたっぷりと練りこんであり、

栄養満点、色鮮やかなハンバーグとなりました＾＾

上にはモッツァレラチーズをたっぷりとのせて焼き上げた、

贅沢な一品でございます(●´ω｀●)