Natural cafe ぐらん・じゅての一日

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のモッツァレラチーズ焼き

強火で表面を焼いて旨みを閉じ込めた

ジューシーな鶏もも肉に、

相性抜群のモッツァレラチーズを贅沢にのせて焼き上げます

トロ～リとろけるモッツァレラチーズを、

お肉にた～っぷり絡めながらお召し上がり下さいませ(*´▽｀*)

お魚：サーモンのムニエル　～アンチョビとキノコのクリームソース～

肉厚なサーモンの切り身を、カリッと焼き上げて旨みを閉じ込めます＾＾

キノコがふんだんに煮込まれた、

アンチョビ風味の濃厚なクリームソースをたっぷりのせて完成です

ヘルシー食材でありながら、

秋らしいボリューム満点の一品でございます＾＾


  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：鶏のハンバーグ牛ロース巻き～グリーンペッパーソース～

ふんわりジューシな鶏ミンチのハンバーグに、

牛ロースを巻いて焼き上げます

ボリューム満点、旨みも満点！！

食欲の秋にぴったりの、

贅沢で欲張りな一品でございます(´艸｀*)

お魚：魚介のロールキャベツ

前回もご好評頂きました魚介のロールキャベツが再び登場でございます＾＾

魚介のムースをたっぷり包んで、

じっくり煮込んだ旨みたっぷりのロールキャベツ

シェフが一つ一つ丁寧に巻き巻きした、手間のかかった一品でございます(´艸｀*)♪

これから寒い時期にかけて、

このようなホッとじゅんわり温まるような食べ物が恋しくなりますね(●´ω｀●)

しっかり温まって頂けるようなメインも、これから考えて行こうと思っております

  

先日ご予約頂いておりました、

お取り分けコース（４名様以上の￥2800おまかせコース）の一部でございます＾＾

アボカドサラダ

ビーフカツレツ

明太子とキノコのパスタ

真鯛のチーズ焼き

自家製生地のピザ

デザート

賑やかな雰囲気に私たちのテンションも上がります

楽しいひとときをお過ごし頂けたのなら嬉しく思います(●´ω｀●)

ありがとうございました



これから忘年会シーズンにかけて、

お取り分けコースの内容も、さらに楽しく充実したものに出来ればと思っております＾＾

団体様の場合は、飲み放題（９０分/１５００円・１２０分/２０００円）のご相談にも応じておりますので、

お気軽にお問い合わせいただけると幸いでございます＾＾

今後も、素敵なひとときをお過ごし頂けるよう、

精一杯頑張って参ります！！
  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：ビーフカツレツ　～バルサミコソース～

久々に牛肉のメインが登場です

とっても柔らかい牛もも肉をパン粉で包み込み、

高温でジュワッと揚げて旨みを閉じ込めます＾＾

サックサクのパン粉の食感とジューシーなお肉の旨みを、たっぷりお楽しみ頂きたいと思います☆

相性抜群のバルサミコソースをたっぷり絡めてお召し上がりくださいませ

お魚：真鯛のチーズピカタ　～キノコクリームソース～

天草産の真鯛に、卵の衣をつけてふんわり旨みを閉じ込めました☆

ふっくらジューシーな真鯛とトロ～リとろけるモッツァレラチーズが

相性抜群の一品です＾＾

濃厚なキノコの旨みたっぷりクリームソースを、たっぷり絡めてお召し上がり下さいませ

  

本日のフルコース（￥4000）のお魚とお肉のメイン二種でございます＾＾

お魚は、じゅてでおなじみの

ホタテのパートブリック包み焼き
＆サンマの梅肉ロール焼き～焼きナスソース添え

そしてお肉は、こちらもディナータイムではオーダーして頂く率が高い、

牛タンシチューでございました☆


ぐらん・じゅて一押しの内容が盛りだくさんのこちらのフルコース

デートやお祝い事などにもお使いいただけると嬉しいです(●´ω｀●)

なお、ご予約頂く場合はアレルギーや苦手なものなどをお伝え頂くと

極力ご希望に添えるよう努力しております＾＾


  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産豚ロースのソテー　～バルサミコソース～

肉厚ジューシーな豚ロースのソテーに、

シェフ特製のバルサミコソースをたっぷり回しかけてお出しします＾＾

バルサミコソースの甘酸っぱい濃厚な旨みが、

お肉のうまみを一層引き立ててくれるシンプルな一品でございます(´艸｀*)♪

お魚：サンマの梅肉ロール焼き　～焼きナスソース～

秋でございます(●´ω｀●)♪

旬のサンマが登場です！

去年もご好評頂きました、こちらの一品☆

梅肉と大葉を挟んでロール状にしたものを、

パン粉をつけてカリッと焼き上げます

下に敷いてあるクリーミーな焼きナスソースとの相性もばっちりです＾＾

こちらのソースも、シェフが力を入れてお作りしているソースの一つでございます

なお、ディナータイムの単品メニューとしても、ご準備しております(●´ω｀●)

この機会にぜひお召し上がり頂きたい二品でございます


  

先日、すぱいすという情報紙に載せて頂いたこともあり、

本来はディナータイムのみのメニューですが、

今週・来週のパスタランチのパスタは、

魚介のラグーソースのパスタをお出しいたします＾＾

魚介の旨みたっぷり濃厚なトマトソースと、

ふんだんに使われた魚介のプリプリ食感をお楽しみ頂きたい、

シェフオススメのパスタでございます(●´ω｀●)

この機会にぜひお召し上がり頂ければ幸いです

  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のソテー　～グレービーソース～

肉厚なフレッシュな国産鶏もも肉

強火で旨みを閉じ込めてふっくらジューシーに焼き上げます

パリッとした皮目も美味しい一品

お肉の旨みたっぷりのグレービーソースを

たっぷり絡めてお召し上がりくださいませ(●´ω｀●)

お魚：魚介のハンバーグ　～レモン風味のクリームソース～

ふっくらジューシーな生地の中には

ぷりぷりのシーフードがごろっとふんだんに入っております(*´▽｀*)

今回のソースはレモン風味のクリームソース

レモン爽やかな風味がクリームソースと混ざり合って

魚介の旨みを一層引き立ててくれます(●´ω｀●)♪

  

くるくるっと、箸で手早くかき混ぜたフライパンを揺すりながら足早に厨房から現れるシェフ

私が準備しておいた皿に素早くひっくり返します。

ひっくり返ったフライパンの下からお皿が顔を覗かせた時に、

シェフが思わず

よし！！っと、小さく声を漏らすこの瞬間。

なんだかとっても幸せな気分になります

今日もいい仕事してますなぁ(￣▽￣)ｖ

っと、強く感じる私の至福のひととき(´艸｀*)♪

こういう小さなことに喜びを感じられるって、

本当に幸せなことなんだろうな・・・・と感じる瞬間でもございます




  

現在のパスタランチのパスタ（２種類からチョイス）の一つ、＾＾

小エビのペペロンチーノ

私個人的には、ニンニクが気になるからと敬遠される方が多いかなと

思っておりましたが

予想に反して意外とお選び頂く確率は高めです（笑）

もう一つはベーコンとキノコのトマトクリーム

小さいお子様からご年配のお客様にまで幅広くご支持頂いております☆

自家製のトマトソースがベースの濃厚かつクリーミーなこちらのパスタ＾＾

一緒に煮詰める、ベーコンときのこの旨みが美味しさを引き立ててくれます(*´▽｀*)♪

なおペペロンチーノは、

現在、ディナーメニューには加えておりませんが、

お伝え頂ければ裏メニューとしてお召し上がり頂ける一品でございます(´艸｀*)♪




  

最近、ありがたいことに、

ディナーコースのご予約を頂くことが増えて参りましたので、

今現在のコース（￥２８００）をご紹介いたします＾＾

お肉：牛ロースカットステーキ

肉汁あふれる柔らかい牛ロース肉をカットして特製ソースをかけてお召し上がり頂きます(●´ω｀●)♪

お魚：ホタテのベーコン巻ソテー（ベーコンがお嫌いなお客様はお申し付け下さい）

大ぶりのプリプリホタテにベーコンを巻き付けて、

強火で焼き上げ旨みを閉じ込めた一品です＾＾

たっぷりのクリームソースをからめてお召し上がり頂きます(●´ω｀●)♪

コース￥２８００円は、メインのお肉ｏｒお魚がお選びいただける形となっており、

前菜・スープ・パスタ・メイン（肉ｏｒ魚）・デザート・ドリンクでございます☆

そのほか、４名様以上のお取り分けコース（￥２８００～）や

フルコース（￥４０００）等もございますのでお気軽にお問い合わせいただければ幸いです＾＾  

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：豚ヒレ肉のピカタ

良質な豚ヒレ肉を、

ふんわり柔らかい卵の衣で包んでしっかり旨みを閉じ込めて焼き上げます＾＾

ボリューム＆お肉の旨み満点のひとしなでございます＾＾

マイルドで濃厚なクリームソースがお肉のうまみを引き立ててくれます(●´ω｀●)

たっぷり絡めてお召し上がり下さいませ＾＾

お魚：魚介のロールキャベツ

魚介のムースを包み込んだシェフ特製のロールキャベツの登場です＾＾

魚介ベースのスープでたっぷりのお野菜とともにじっくり煮込んだ、

手間暇かけたひとしなでございます(´艸｀*)☆

さっぱりヘルシーですが、

最後の一口まで、魚介の濃厚な旨みをしっかりお楽しみ頂ける一品でございます(●´ω｀●)

※なお、ディナータイムでも、単品メニューとしてお召し上がり頂けます(●´ω｀●)♪
  

本日のお取り分けコース（￥3500ご希望）の一部でございます＾＾


お出しするタイミングが遅れて、

お待たせしてしまう場面もありましたが、


最後はステキな笑顔と

美味しかったですのお言葉を頂くことが出来ました(●´ω｀●)

シェフと二人、日々反省することが多く、

まだまだ至らないことばかりですが、

もっともっとご満足して頂けるよう、これからも頑張って参ります＾＾

ありがとうございました<(_ _)>  

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のブラウンシチュー

じっくり煮込んだホロホロの鶏もも肉・・・

赤ワインとデミグラスソースで作ったシェフ特製ソースをからめて仕上げます

ふっくらジューシーな鶏もも肉と

濃厚なソースがベストマッチの一品でございます＾＾



お魚：魚介のハンバーグ　～イタリアントマトソース～

個人的に大好物の魚介のハンバーグ

今度はいつ出るか、いつ出るかと思っておりましたら、

やっと今回登場です(*´▽｀*)♪

ハーブとニンニクの風味が心地よい濃厚なトマトソースをたっぷり絡めてお召し上がりくださいませ(●´ω｀●)

どうかじゅてまかないでお目にかかれますように（笑）

  

じゅてランチメインが替わりました＾＾

お肉：スペイン産　イベリコ豚肩ロースのソテー

良質なイベリコ豚の肩ロースを

厚めにカットしてシンプルに焼き上げました(*´▽｀*)

ハニーマスタードソースを回しかけて完成です＾＾

イベリコ豚の旨みを十分に堪能して頂ける一品でございます(●´ω｀●)♪

カジキマグロのステーキ

生食用のフレッシュなカジキマグロ

こちらも分厚くカットして

表面をジュワッと香ばしく焼き上げます＾＾

一口サイズにカットしたものに、

シェフ特製バターポン酢ソースをたっぷり回しかけて完成です(*´ω｀*)♪

柔らかくジューシーなカジキマグロと

焦がしバターの香り豊かなポン酢醤油が相性バッチリの一品でございます❤


お中元を兼ねまして、皆様にシェフからの大サービスの両メインでございます＾＾

これから厳しい暑さが続きます。

スタミナのつくものをしっかり召し上がって、そうぞ元気にお過ごしください

  

じゅてランチのメインが変更いたしました＾＾

お肉：ビーフカツレツ　～バジルクリームソース～

牛肉の、柔らかく脂身が少ない部分がサクサクのビーフカツに大変身です♪♪♪

こんもり盛ったお野菜に、

一口サイズにザクッとカットしたカツレツを散りばめます(●´ω｀●)

濃厚なバジルのクリームソースをたっぷり絡めて

お野菜とともにお召し上がりくださいませ(*´▽｀*)



お魚：ホタテ貝柱のベーコン巻ソテー

大ぶりのプリプリホタテを

ベーコンで巻いて贅沢にソテーいたしました(*´▽｀*)♪

野菜のサクサクフリッターを添えてお出しいたします♪

ボリューム満点の一品でございます(●´ω｀●)

  

本日は、バースデーパーティーのご予約を頂いておりました＾＾

ご家族１０名様でのご来店で、主賓様はお母様です＾＾

それぞれ立派に独り立ちされた子どもさんや可愛らしいお孫さんに囲まれて

お母様は本当にお幸せそうでした(●´ω｀●)

お誕生日おめでとうございます☆☆☆

大切な日をぐらん・じゅてでお過ごし頂くことができ、

わたくし達も本当に嬉しく思います＾＾

ありがとうございました



先週・今週は、お祝いごとのご予約をたくさん頂き、

わたくし達も幸せのお裾分けをたくさん頂くことができました(●´ω｀●)

少人数でしみじみと味わう幸せもあれば、

大人数で盛り上がる華やかな幸せもありました。

どちらにしても、比べられないほど大きな感動を頂きます。

行き届かないところも多々あったと思いますが、

本当に充実した濃厚な日々を送らせて頂いております。

これからもたくさんの笑顔を頂けるよう

精一杯頑張りたいと思います＾＾

皆様、ありがとうございます(●´ω｀●)

  

シェフの十八番の一つでございます、オムライス(●´ω｀●)

先日ディナータイムで、

今日はどうしたことだろう(◎_◎;)？？っというほど、

オムライスばかりご注文頂いた日がございまして、

シェフが一人であたふたしている最中、隙を見て写真を撮らせて頂きました(´艸｀*)♪

現在、ぐらん・じゅてのオムライスは二種類、

トマトクリームオムライスと

ふわとろデミグラスソースのオムライス

ジューシーかつお野菜がた～っぷりのトマトライスが決め手でございます

しっかり巻いてトマトクリームをたっぷりかけるか・・・・

ふんわり卵をトロ～リのせて、

デミグラスソースを回しかけるか・・・・

甲乙つけ難い二品でございます＾＾
  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：鶏のハンバーグ　～牛ロース巻き～

フワフワの鶏のハンバーグに、牛ロースの薄切りを巻いて焼き上げた、

ボリューム満点の一品でございます＾＾

カットした肉汁あふれる断面に、

お肉との相性ばっちりの特製バルサミコソースを

たっぷり・しっかりしみ込ませて、お出しいたします


お魚：イサキのチーズ焼き　～トマトソース添え～

今回は、旬を迎えますイサキが登場です＾＾

鮮度抜群の天草産天然イサキを使用しております☆☆☆

上に特製ほうれん草のチーズをのせて、

オーブンでトロ～リ焼き上げたら完成です

濃厚な自家製トマトソースをたっぷりからめながら、お召し上がり下さいませ(●´ω｀●)♪

  

県外にお住いの娘さんから、お電話にてご相談頂いておりました、

本日のコース料理。

娘さんのご両親が、お二人でご来店下さいました＾＾

娘さんのご希望としては、

なかなか天草に帰られないので、

父の日・母の日も兼ねて、両親をサプライズディナーに招待したい。。。

とのこと。

ブログをご覧いただけるかは分かりませんが、

どのような感じの内容だったのか、

アップさせて頂きました＾＾

私たちも最善を尽くさせて頂きましたが、

何より、お父様もお母様も娘さんのご両親に対するお気持ちを、

しっかり受け止めていらっしゃるご様子でした＾＾

最後にお会計の時に、封筒からお金を取り出されました＾＾

こうやって娘が送ってくれたんです(●´ω｀●)

っとおっしゃって、お母様が本当に嬉しそうに見せて下さいました。

中にはお食事代と、可愛らしい手書きの招待状が(´艸｀*)♪


「送ってくれたお金が残ったので、今度娘が帰ってきたらまた一緒に来ます」

と、嬉しいお言葉を頂きました＾＾


また是非、皆さんで遊びにいらして下さいね(●´ω｀●)

心温まるステキなひとときをありがとうございました