Natural cafe ぐらん・じゅての一日

10年ほど前になりますでしょうか・・・

市販のミルクジャムとやらを使ったお菓子のレシピが目につきました。

みるくじゃむ？？

当時の私は、そんなこじゃれた食べ物など、まったく知りません（笑）

練乳で代用できるとのことだったので、

ずっと練乳を使っていました。

しかし、ひょんなことから自分で作れることを知り、

それからは、いつも自家製ミルクジャムを、

作れるときに大量に作って、ストックしております＾＾

市販のも食べましたが、値段も高いし添加物も気になります

牛乳ときび砂糖とバニラビーンズのみ。

後はじっくり煮詰めていくだけです☆

種をしごいた後のさやは、乾燥させてお菓子用の砂糖の中に放り込んでおくと・・・

ほんのりバニラの香りが楽しめるバニラシュガーに大変身です

いろんなお菓子作りに重宝します＾＾

煮詰めること、4時間ようやく出来上がりました＾＾
　
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やっと、大好きなミルクジャムのゼリーが作れます