Natural cafe ぐらん・じゅての一日

一週間ほど前、２名様のディナーのフルコースのご予約を頂きました。

母の日のサプライズディナーをご計画とのこと☆

お電話で色々ご希望のご相談を受け、

前日には、そのお電話の方のお姉さまがご来店くださり、

ドリンクメニューまで決めて行かれる気合の入れよう(´艸｀*)

聞くところによると子どもさん方、嫁がれたり遠くにいらっしゃるとのことで、

一緒にお祝いが出来ないとのこと(:_;)

せめてこの日に、感謝の気持ちはしっかり伝えたいとのことで、

うちを選んで頂き、ご両親を招待されるご計画のようです。

当日である本日、

差し支えなければテーブルに置いて欲しいと、

メッセージカード付きの花かごを持ってこられました＾＾

一生懸命に、段取りをされるお姿に心打たれ、

「せっかくなのでデザートプレートにお名前書き添えましょうか？」

っとお訪ねすると、嬉しそうにご弟妹のお名前を教えて下さいました＾＾

私どもも、子どもさん方のお気持ちに添えるよう

精一杯、最善を尽くさせて頂きました☆

お花に添えられたメッセージをご覧になって、

これは、長女の字だ・・・

っと、嬉しそうにお二人で眺めていらっしゃるお姿、

印象的でした＾＾

温かいひとときを、ありがとうございます(*´ω｀*)

  

朝の仕込中、

カウンターの後ろの戸棚に不思議な光を発見Σ(☆Д☆)

オープン前の薄暗い店内に浮かび上がる光・・・

なんだかとっても神秘的です＾＾

遠目からも写真を撮ろうと入り口付近から構えると・・・

あら・・・（笑）

半分かけております

その欠けた半分は私の腕の中にありました

腕の光を頼りに、光の発信源を探ると・・・

こちらでございました＾＾

忙しいとどうでもいいように思える光景ですが、

自分なりに、じっと感性を研ぎ澄ますと、

短い一日の中にでも、空間のいろんな表情を楽しむことが出来ます(●´ω｀●)

  

本日、花友さんよりお花を頂きました＾＾

「花友」というお名前の方じゃありませんよ(´艸｀*)（笑）

お花が大好きという共通点をもつ仲間のことです(*´▽｀*)♪

店を始めて、私にも花友さんが何人か出来ました❤

私たちが出勤する前に、いつもそっと

入口に置手紙を添えて花束を置いていって下さる花友さん(●´ω｀●)

本日のお花はこちらの三種類＾＾

赤い小さなお花がセージかな・・・（←無知な私です（笑））

ハーブのお花もとっても可愛らしいのですね＾＾

こうやって束ねると、素敵な花束に大変身です

カウンターがパッと華やぎます(●´ω｀●)

花友さんには、たくさんのことを学ぶ日々でございます♪

いつも、ありがとうございます

  

たまには、お肉好きのお客様から喜んで頂けるように、
牛（ぎゅう）が出してみたい！！（←原価的なことを考えるとどうしても豚・鶏になります( ;∀;)）

っというシェフの叫びから、

今回のじゅてランチのお肉は、牛ロースステーキ（ＵＳ産）でございます＾＾

お肉：ＵＳビーフのカットステーキ　～グリーンペッパーソース～

上質で、いい具合にさしが入った牛ロース＾＾

シェフが十八番の一つであるソース、

爽やかな芳香かつ穏やかな辛みが特徴のグリーンペッパーに、

生クリームのクリーミーさをブレンドしたこちらのグリーンペッパーソースでお召し上がり頂きます♪

お魚：天草産スズキのソテー　～ガーリック醤油ソース～

こちらもシェフの十八番ソースでございます＾＾

お肉に比べるとボリュームが・・・

っという感じですが、天草産の天然スズキ＾＾

こちらは素材重視でございます☆

もちろん、ディナータイムの単品メニューでもお出しいたしますので、

どちらも数量限定、

なくなり次第、メニュー変更させて頂きます<(_ _)>

  

もっとおいしい菓子が作りたい！！っと思い、

考えた挙句、一月前から

とりあえずお菓子作り講座の通信教育を受けることに☆

周りからは、こんなにお菓子作ってるのに今更なんで？！

っと、言われておりますが・・・(^^ゞ

やはり何にしても、基本は大事ですね☆

教科書やＤＶＤを見ながら、基本に忠実に忠実に作って、

実習結果や筆記試験をメールで送ります＾＾

基本を習うことで、忘れていた事、

また知らなかったことが分かります。

ここからまた、いろんなお菓子に繋がるよう頑張りたいです＾＾

目標は万人を幸せにするスイーツを作ること！！(*´▽｀*)♪

・・・無理だと思われるかもしれませんが（笑）、

夢を持つことは自由です(´艸｀*)♪

夢だからこそ、途方もなく大きく大きく持ちたいものです（笑）

さぁ、がんばるぞ～＼(^o^)／♪

選択実習、ミルフィーユの画像を送りました☆

・・・・まだまだヘタクソですが(/ω＼)♪  

私の夢の一つとして掲げておりました、ミント栽培

最近はその夢に応えてくれるかのように、ミントがワッと育ちだしました＾＾

こちらスペアミント

ペニーロイヤルミント

アップルミント

ペパーミント

パイナップルミント

ケンタッキーカーネルミント

いろんな種類があるのですね(*´▽｀*)♪

デザートの飾りつけ用にと、

いろんなミントをちょこっとずつ摘み取るのが、

最近の朝の楽しいひとときでございます(●´ω｀●)♪

  

本日は、スコーンも店頭に仲間入りです＾＾

マクロビ風豆乳スコーンでございます

ノンバターノンエッグのザクザクヘルシースコーン

日頃のおやつやお食事に取り入れて頂けたらいいな～っと思い、

極力低価格でご提供させて頂くことに致しました＾＾

甜菜糖と豆乳の自然な甘みを生かしております(●´ω｀●)

最初お口にされたときは、ちょっと甘みが足りないかな？

っと思われるかもしれませんが、

噛みしめるたびに、じんわり優しい甘さを感じて頂けると思います☆

是非、一度お召し上がり頂きたいです(*´ω｀*)❤



  

花友さんからお花の鉢を頂きました＾＾

お庭にワッと咲いている様子を携帯で撮った写真で見せて頂きました＾＾

時々主人が雑草と勘違いして抜いちゃうんですが、
とってもかわいいんですよ(●´ω｀●)

と、わざわざ鉢に植え替えてお裾分けして下さったのです＾＾

早速、何本か摘んでテーブルにも飾っております☆

二種類の色があるわけではなく、日を追うごとに白からピンクに変化していくそうです

普段のせわしい生活では気にも留めないほど、

雑草に交じって咲く小さく、か細いお花。

じっくり観察すると、

とても可愛らしく心が和んでまいります。

そのお花のことを、

本当に嬉しそうに熱心に語られるご様子に

なんだか心がジ～ンと温かくなる感覚を覚えました(●´ω｀●)

どんなに小さなことにでもしっかり目を向けて、

感動や幸せをかみしめることって大切なことですね＾＾

素敵なお方だな・・・・心からそう思いながら、

お話に聞き入っておりました(*´ω｀*)・゜・。・*

  

マクロビ風お菓子をいよいよ店頭に並べます＾＾

卵、バター、乳製品一切不使用でございます＾＾

甘みは、メープルシロップおよび甜菜糖のみでございます(●´ω｀●)

素材の素朴な味わいをお楽しみいただきたい、

体に優しいスイーツ。

美味しく、そして何より安心してお召し上がり頂けますようにと願いながら、

心を込めてお作りします

しみじみとした旨みを、しっかり感じて頂けたら幸いでございます(*´ω｀*)  

この時期の晴れの日の夕方６時１０分頃から、

とても幻想的な光景を楽しむことが出来ます☆

入口を開けていると、サンキャッチャーが夕陽を浴びて光り輝きます

そこで分散された光の行方は・・・


綺麗な虹色の水玉模様となり壁や天井に散りばめられます＾＾

ここにも

ここにも、


こんなところにも(●´ω｀●)

そして、６時半を回る頃には、

幻だったかのようにスッと消えてなくなります＾＾

  

本日より５月に突入です

五月晴れという言葉にふさわしい、晴れ渡った爽やかな一日となりました(*´▽｀*)♪

４月より新価格にさせて頂いておりますぐらん・じゅて。

にもかかわらず、以前と変わらず

たくさんのお客様にご来店頂いております。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

常連様方に値上げの旨をお伝えすると、

分かってますよ＾＾大丈夫です☆

っと、温かいお言葉をかけて頂いております。

今後も、感謝の気持ちを忘れず、

お客様にご満足頂けるよう、日々精進して参ります(*´ω｀*)

ありがとうございます