Natural cafe ぐらん・じゅての一日

マクロビ風スイーツ、

今回はケーキに挑戦です＾＾

使うのは絹ごし豆腐☆

てんさい糖やなたね油と

しっかり乳化させてココア等の粉類とさっくり混ぜ合わせます

小さなパウンド型に小分けに流し込み・・・・目・鼻・口・・・・

顔です。

・・・・っと、ふざけているのではありません

うちの天板は少し凹凸があるので、

生地が斜めにならないよう、いつもそれに合わせて配置しております＾＾

焼き上がりは・・・・

さらに恐ろしい形相になっておりますが、

綺麗に焼き上がりました♪

メープルシロップと洋酒をたっぷり振りかけて

冷蔵庫で2日寝かせます

ブランデー香るチョコレートケーキの完成です

お酒は飲めないけれど、

ブランデーのたっぷりしみ込んだケーキは大好きという方、

結構いらっしゃいます＾＾

そういう方にも是非お召し上がり頂きたい

粋なお豆腐ケーキ(●´ω｀●)

もちろん、卵・バター不使用でございます♪