Natural cafe ぐらん・じゅての一日

以前からお作りしていた天然酵母のスコーンを、

改良いたしました＾＾

バターの代わりに太白ごま油でまとめた全粒粉たっぷりの生地に、

酵母ちゃんと豆乳を加えて数時間じ～っくり発酵させます＾＾

とにかく天然酵母のシリーズは時間がかかるので、

いろんなものと一緒に同時進行で発酵させます＾＾

以前はバターと卵を使っておりましたが、

今回のものはバター・卵・乳製品不使用でございます(●´ω｀●)♪

見た目のずっしり重そうな感じのわりに、

予想以上のサクッと歯切れよい食感と、

酵母ならではの風味と旨みがお楽しみ頂けると思います＾＾

是非一度はお召し上がり頂きたいオススメ新作でございます♪