Natural cafe ぐらん・じゅての一日>テイクアウト>☆努力の味☆

2014年10月16日

☆努力の味☆

本日は時間にゆとりがありましたので、

久しぶりに糀ちゃん（自家製パン）をお作りいたしました(●´ω｀●)
☆努力の味☆
パンを作る時には、とにかくゆったりした気分の時にお作りするようにしております＾＾

kimochi13kimochi13kimochi13bou17焦りは禁物bou17kimochi13kimochi13kimochi13

これまで、発酵不足だったり逆に過発酵だったりする時には

時間と気持ちにゆとりがないときだということを

身をもって学んでおりますface07
☆努力の味☆
生地はとってもデリケート。

少しでも雑に触ると、生地が傷んで思うように発酵しません。

赤ちゃんのほっぺのような柔らか～い生地を、

そ～っとゆっくり丁寧に優しく撫でるように扱いながら・・・・
☆努力の味☆
卵でうっすらお化粧してガスオーブンで焼き上げますbou1
☆努力の味☆
久しぶりにお作りしたにもかかわらず、

ありがたいことにランチタイムでほとんど完売いたしましたface01
☆努力の味☆
もったいないな～っと思いながらも、

久しぶりに自分も食べてみることにface10
☆努力の味☆
試行錯誤しながら、この配合にたどり着きました(●´ω｀●)

まだまだ、勉強することは山積みですが、

お客様に自信を持ってお勧めできる味を

これからもたくさん作って喜んで頂けるよう頑張りたい！！

糀ちゃんは、そう思わせてくれるようなicon12私の自信作icon12でございます＾＾
☆努力の味☆

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Posted by ぐらん・じゅて  at 21:30 │Comments(3) │テイクアウト
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COMMENT
焼き上がりの糀ちゃん　美味しそうです！
あぁ　一口でいいからガブっとかじりたいです（●＾o＾●）
Posted by あひるちゃんあひるちゃん at 2014年10月17日 15:54
今日は、ごちそう様でした(^O^)
急なお願いで申し訳なかったです。
サプライズ成功！
またお邪魔しますね(^-^)/
Posted by ☆M☆ at 2014年10月17日 20:39
あひるちゃんさんへ

ありがとうございます(●´ω｀●)
焼きたてを、是非一度はお召し上がり頂きたいです♪


☆Ｍ☆さんへ

本日はご予約・ご来店ありがとうございました(●´ω｀●)
喜んで頂けて本当に良かったです☆

ご丁寧に温かいコメントまでありがとうございます＾＾
また、是非遊びにいらして下さいね☆
今後ともよろしくお願い致します<(_ _)>
Posted by ぐらん・じゅてぐらん・じゅて at 2014年10月17日 22:06
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