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2016年02月05日

☆自然の力☆

三日間かけて起こした酵母に、

強力粉と水を加えながら、

ゆっくりゆっくり育てて出来た元種。

ドライイースト代わりの、icon12パンを膨らませる元icon12となるものでございます(●´ω｀●)

始めの頃は膨らみ方も香りも不安定で、心配し通しでしたが、

今ではこんなに元気いっぱいです＾＾
☆自然の力☆
たまに入れている容器の蓋を押し上げる程、

元気になることがあって、びっくりするくらいです（笑）

そんな元種から出来たicon12天然酵母のパンicon12たち。
☆自然の力☆
通常のパンに比べると成長が緩やかで、

ゆ～っくり発酵していきます(*´ω｀*)

表面に一生懸命に膨らんだ後を見ると、

その生命力に感動すら覚える日々でございます＾＾
☆自然の力☆

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Posted by ぐらん・じゅて  at 21:35 │Comments(0) │スイーツ
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