Natural cafe ぐらん・じゅての一日

サクサクのクッキー生地を焼いた上に、

フワフワ真ん丸のヨーグルト風味のムースをのせます＾＾


艶出ししてラズベリーでちょこっと模様を描いたら完成です＾＾

たまにはこのような可愛くて楽しいスイーツもいいものです(´艸｀*)

本日のコースのスイーツとしてお出しいたしました＾＾

小さいけれど、手間をかけた一品☆

じっくり味わって頂けるよう

これからもしっかり心を込めてお作りしていきます♪

  

そろそろぐらん・じゅても、

店内の衣替えを始めたいと思っております＾＾

とりあえず、窓際カウンターから・・・

くまちゃん達との、一年ぶりの再会でございます(´艸｀*)♪

少し小物を替えるだけで、

カウンターに冬が舞い込んで来たようです(*´▽｀*)・゜・。・＊

クリスマスまであとひと月ちょっと・・・・

さあ、今月中には店内を冬色に染めていく予定でございます♪

  

最近ディナータイムでよくオーダー頂くものの一つ、

生春巻き（￥750）

ここ１月ほど、新メニューとして仲間入りしております☆

蒸した野菜や鶏肉、スモークサーモンにチーズ・・・

いろんな野菜を巻き込んで作る欲張りな一品(´艸｀*)

オーダーを頂いてから巻き巻きしますので、

多少お時間いただきますが、

是非是非お召し上がり頂きたい、シェフおすすめの一品でございます＾＾

  

お、久しぶりなんじゃない？

っと、シェフが声をかけてくるくらい久しぶりのシフォンケーキ作り

2週間は間があいたでしょうか。

今回はバナナのシフォンケーキをお作りしました＾＾

思うように膨らまなかったり、

逆に膨らみ過ぎてしまったり・・・

今でも失敗はありますが、だいぶサマになりました＾＾

あんなに失敗続きだった型抜きも、

ほぼ成功するようになりました(´艸｀*)

まだまだ勉強することは山積みですが、

こうしてより良いものを作れるようになると

少しづつですが、自分が成長出来ていることを感じて嬉しくなります＾＾

「完璧」ではないにしても、

常にベストを尽くしながら、これからも自分磨きに励んで行きたい

そう思います(●´ω｀●)

  

今朝の花友さんからの贈り物は・・・・

カラフルな３種類のお花(´艸｀*)

先日、やじうまさんにコメントで教えて頂いた野紺菊、

こちらの黄色いのがウィンターコスモス＾＾

このピンクのは・・・コスモスかな。。。まだまだ無知な私です(^_^;)

ご自宅のお庭に咲いているお花を、

いつも摘み取ってそっと入口の脇に置いて下さる花友さん＾＾

お庭のところどころに咲く、小さな草花でも

こうしてみると立派な花束になるのですね(●´ω｀●)

このように小さなお花の魅力をしっかり

活かしてあげていらっしゃる花友さん

お人柄に、いつも勉強させられます。

ありがとうございます＾＾

  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：国産鶏もも肉のモッツァレラチーズ焼き

強火で表面を焼いて旨みを閉じ込めた

ジューシーな鶏もも肉に、

相性抜群のモッツァレラチーズを贅沢にのせて焼き上げます

トロ～リとろけるモッツァレラチーズを、

お肉にた～っぷり絡めながらお召し上がり下さいませ(*´▽｀*)

お魚：サーモンのムニエル　～アンチョビとキノコのクリームソース～

肉厚なサーモンの切り身を、カリッと焼き上げて旨みを閉じ込めます＾＾

キノコがふんだんに煮込まれた、

アンチョビ風味の濃厚なクリームソースをたっぷりのせて完成です

ヘルシー食材でありながら、

秋らしいボリューム満点の一品でございます＾＾


  

本日は、最終日だった天草大陶磁器展をちょろっと覗いてみました＾＾

たくさんの窯元さんが出展されてました

華やかで斬新な器が勢ぞろい(*´▽｀*)

ちょろっとのはずが、小一時間ほどは居たでしょうか

陶磁器と一口に言っても、いろんな種類のものがあるのですね～

いい目の保養になりました(*´▽｀*)

もっとじっくり見て回りたかったのですが、タイムオーバー


パッと目をひいた小物とコーヒ―カップを買って参りました

店に戻ってから、そっさく使っております(´艸｀*)

来年はもっと時間をとって遊びに行きたいです❤

  

オートミールってご存知ですか？

燕麦（エンバク）という麦の一種を押し潰して乾燥させたもので、

とても栄養価が高く、食物繊維は玄米の３倍ほどもある万能食品です＾＾

こちらを使って、マクロビ風なクッキーに挑戦です

すりつぶしたオートミールに

カリカリにローストしたナッツを

たっぷり入れたザクザククッキー☆


バターも卵も使っていないことを忘れてしまうくらい、

風味豊かで香ばしいクッキーです(●´ω｀●)

早速店頭に仲間入りです(´艸｀*)☆

是非是非お召し上がり頂きたオススメスイーツでございます♪

  

旬の食べ物が続きます(●´ω｀●)♪

今年もこの時期になりました、太秋柿の登場でございます＾＾

大ぶりでとっても甘いこちらの柿で、

昨年もご好評頂きましたスイーツ作りに励みます

ピューレ状にした柿を寒天で固めるシンプルなもの。


柿羊羹の出来上がりです＾＾

旬の柿の旨みをダイレクトに味わえる、

この時期ならではのスイーツでございます＾＾

  

先日頂いた紫の小花の一輪挿しが、

３日目の本日、満開を迎えております(´艸｀*)♪

細長くて薄っぺらい繊細な花びらからは、想像もつかない生命力。

窓際の白い壁にくっきり映えるその姿に、

思わず見入ってしまいます(*´ω｀*)