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2014年09月19日

☆一日がかりで☆

最近底をついてきた甘糀（あまこうじ）作りに取り掛かります＾＾

使うものは糀と柔らかく炊いたもち米のみ☆
☆一日がかりで☆
☆一日がかりで☆
混ぜ合わせたものを炊飯器に入れて、
☆一日がかりで☆
保温状態で温度管理をしっかり行いながら発酵させていきます＾＾
☆一日がかりで☆
時々混ぜながら保温すること１2時間。。。
☆一日がかりで☆
しっかり甘みを帯びた甘糀の完成でございます(*´▽｀*)
☆一日がかりで☆
これでまた、バリバリスマイルクッキーや糀ちゃん（自家製パン）が作れますbou1

まる一日がかりの作業(´艸｀*)（笑）

ホッと一安心でございます(*´▽｀*)♪
☆一日がかりで☆

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Posted by ぐらん・じゅて  at 20:54 │Comments(4) │スイーツ
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COMMENT
時間と心のこもった作業ですね（●＾o＾●）
すご～い！！
愛情たっぷりのクッキーやパンですね(^O^)／
Posted by こころこころ at 2014年09月19日 21:11
大変な作業ですね～( ・∇・)
お疲れ様ですm(__)m
これでまた美味しいスイーツやお料理ができるんですね♪
楽しみです(*^^*)
Posted by ムクちゃん at 2014年09月19日 21:28
あの食感くせになりますよね
Posted by ヒロヒロ at 2014年09月19日 21:39
こころさんへ

手間暇かけて一生懸命お作りすることだけが取り柄なので、
そこは怠らずにこれからも頑張って行きたいと思います＾＾
ありがとうございます(●´ω｀●)



ムクちゃんさんへ

ありがとうございます＾＾
甘糀の甘さを生かしたスイーツなどを
今後も色々作れたらと考えております(*´ω｀*)♪




ヒロさんへ

ありがとうございます(*´ω｀*)
そうおっしゃって頂けるとホントに嬉しいです(*´▽｀*)♪
Posted by ぐらん・じゅてぐらん・じゅて at 2014年09月20日 18:35
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