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2017年07月07日

☆豆知識☆

いつもお世話になっているこちらのヨーグルト＾＾
☆豆知識☆
食べるのはもちろん、

パン用にヨーグルト酵母液としても大活躍してくれています(´艸｀*)
☆豆知識☆
発酵力が強く、天然酵母特有の酸味が出にくい、お気に入りの酵母です(●´ω｀●)
☆豆知識☆
開封の際に、普段はほとんど気にならないのですが、

何気なく目に留まったうち蓋の文字。
☆豆知識☆
最近、icon12発酵icon12を匂わせる言葉にかなり敏感になっている私です（笑）
☆豆知識☆
ブルガリアではヨーグルトの伝統的な製法として、

セイヨウサンシュユという植物の葉の朝露に含まれる乳酸菌をスターター（菌種）としてミルクを発酵させ、

ヨーグルトが作られているようですface08

これが今でもずっと受け継がれているということなのでしょうか・・・

ヨーグルトにも長く古い、そして奥が深い歴史があるようです＾＾

icon12先人の知恵icon12の素晴らしさに改めて感動いたします(●´ω｀●)
☆豆知識☆

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Posted by ぐらん・じゅて  at 14:13 │Comments(2) │酵母ちゃんシリーズ│プライベート
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COMMENT
我が家は、腸の弱い夫の為に
5年ほど前からヨーグルトを作っています(^ ^)
カスピ海ヨーグルトです。
簡単に作りたくてヨーグルトメーカーも買いました。
乳酸菌は身体に良いみたいです
Posted by あひるちゃんあひるちゃん at 2017年07月08日 23:15
あひるちゃんさんへ

自家製ヨーグルト、ステキですね❤

私は酵母を育てる為にヨーグルトメーカーを買いましたが、
せっかくなのでヨーグルト作りにも挑戦してみようかな～っと思っています☆
乳酸菌を含んだ食べ物、
積極的にとった方がいいといいますよね＾＾
Posted by ぐらん・じゅてぐらん・じゅて at 2017年07月12日 15:57
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