Natural cafe ぐらん・じゅての一日

日頃、大変お世話になっている方が、

本日ディナータイムにご来店下さいました＾＾

お帰りの際に、思いがけなく花束を頂きました。

なんだかとっても嬉しくて・・・

白いガーベラ・・・・素敵です。

しばらく見とれておりました。。。

皆様にしっかりご恩返ししていかなければ・・・

っと、改めて強く感じました。
  

じゅてランチのメインが替わりました＾＾

お肉：鹿児島産豚ロースのソテー　～ガーリックトマトソース～

鹿児島産の豚ロース肉を分厚くスライスして、一晩じっくりマリネしました。

こんがりジューシーに焼き上げて、

旨みが凝縮された、ガーリック風味のトマトソースをたっぷりかけて完成です＾＾

肉厚でジューシーな豚ロース肉と、

濃厚でありながらさっぱり感のあるトマトソースがベストマッチの一品となりました(●´ω｀●)

お魚：魚介のパートブリック包み焼き

ホタテやサーモンなどをパートブリックで包み込み、

オーブンで焼き上げた、魚介の福袋のようなこの一品（笑）

パートブリックを開くと、ゴロっと中身がでてくる楽しさと、

食感の楽しさが魅力の一品でございます＾＾

パートブリックとは、小麦粉を原料とした薄いクレープ状の皮のことでございます☆

ディナーのメインディッシュにもお出しすることが多いこの食材＾＾

是非この機会に、ランチでお試しいただければ幸いでございます(●´ω｀●)
  

Xmasディナーのチラシが出来あがりました＾＾

年末のご挨拶も兼ねて、

日頃の感謝の気持ちを添えさせて頂きました(●´ω｀●)

明日からお客まさへお渡しいたします☆

年末も押し迫って参りましたが、

出来る限り多くのお客様に、

感謝の気持ちを綴ったこちらのチラシ、

受け取って頂ければ幸いでございます  

お恥ずかしながら、

私の部屋の障子には大きな穴が二つ開いております（笑）

私が越してくるときに、

荷物でうっかり傷つけてしまったのですが・・・・

こんなに大きくありませんでした。

小指が通るか通らないかくらいでしたのに、

日に日にすこ～しづつではありますが大きくなるこの穴。。。。

不思議に思っていたところ・・・・・、


あ。

やっぱり。。。

犯人、無事捕獲に成功いたしました(￣▽￣)v
  

84歳になられる、シェフのおじいちゃんが、

ちょうど店の休憩中（16時半ごろ）に、軽トラに積んで持ってきて下さったこちらのお米。

お米は、シェフのご親戚が作られているお米を使わせてもらっております。

甘みがあって、美味しいとお客様からご好評頂いているこちらのお米(●´ω｀●)


おぅい。

っと言いながら、薄暗い店内の入口に外の逆光を浴びながら佇むおじいちゃん。

手には、なんと15キロのお米が抱えられておりましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

慌てて駆け寄るシェフと私。

ドスンとお米を置いて一言。

「・・・お客さん、おらんじゃっかい。」

お、おじいちゃん、今休憩中です（笑）

とっても、元気でお優しいシェフのおじいちゃん＾＾

いつも、ありがとうございます

今度、活気づく店内を見て、安心してもらいたいものです(●´ω｀●)♪
  

帰宅して、吹き出してしまいました（笑）

私の部屋は一番奥。

私の部屋の目の前に花のゲージがございます。

早寝の家族が寝静まった真っ暗な廊下の先に見たもの

それは。

こちらでございます

撫でてくれと言わんばかりに反り返って待ち構える花

トイレの方にはみ出とるやん(ノД`)・゜・。

撫でてあげると安心して眠りにつきました(●´ω｀●)

あ、トイレからは引きずりおろしました(;´∀｀)（笑）
  

最近の閉店後、

今の時期にしか味わえない楽しみがあります＾＾

ライトをつけてるときにはあまり目立たない、

あの、地味～な雪の結晶ライトが、

消灯と同時に、薄暗い店内をパッと照らす瞬間でございます＾＾

時には激しく、時にはゆ～っくりと点滅する光。。

ボ～っと見つめていると、

一日の体の疲れが、す～っと消えていくような気がします＾＾

あ～、今日もいい一日だったな～(●´ω｀●)。。。

皆様、ありがとうございます
  

光沢のある綺麗なこげ茶色のソース＾＾

キャラメルソースでございます＾＾

きび砂糖で作ることにより、

色合いが濃く、味に深みが出ます☆

今回はこのソースを使って、キャラメルムースを作ります

生クリームと合わせるときの、このマーブル模様がとっても綺麗で、

つい手を止めて見つめてしまいそうになります(*´▽｀*)


しっかり混ぜ合わせた生地をスポンジを敷いた型に流し込んで

冷やし固めます＾＾

キャラメルムースケーキの出来上がりでございます＾＾


本日、ご予約を頂いておりましたバースデープレートのスイーツとして、

お出しすることが出来ました(*´▽｀*)♪
  

電気代０円のこちらのソーラーライト＾＾

本日より太陽光を充電中でございます（笑）

初めての試み・・・

現在の赤いランプが緑に変われば充電完了の合図です＾＾

どのような感じなのでしょうか☆

しかし充電に数日かかるようなので、

点灯するのはもう少し先でございます(*ﾉωﾉ)
  

☆Xmasディナーのご予約を承ります☆

12/23（月）　12/24（火）　12/25（水）

時間　１８：００～２１：００　　１日　５組様限定

※３日間の夜は、Xmasディナー（完全予約制）のみの営業となります。


　　　　　　　　　・・・ＭＥＮＵ・・・

　　　☆食前酒またはノンアルコールカクテル☆

　　　☆前菜　　才巻エビと鮮魚のカルパッチョ☆

　　　☆スープ　　ジャガイモの冷たいスープ☆

　　　☆パスタ　　生パスタ　ウニのクリームソース☆

　　　☆魚　　舌平目のムース包み　Xmasカラー２種ソース☆

　　　☆肉　　和牛ステーキ　カフェ・ド・パリ風☆

　　　☆ライスｏｒブレッド☆

　　　☆デザート盛り合わせ　～Ｘｍａｓバージョン～☆

　　　☆コーヒー☆

　　※アレルギー及び苦手な食材がおありの場合、ご相談に応じます　
　　　

　　　最後にぐらん・じゅてより、ささやかなXmasプレゼントをお渡しいたします


　お一人様　￥6000でございます＾＾
　　　

　　ぐらん・じゅて、今年の集大成でございます☆
　　ステキなクリスマスをお過ごしいただけるよう、わたくし共も全力で頑張らせて頂きます(●´ω｀●)
　　ご予約、心よりお待ち申し上げます☆  

本日また一つ、ぐらん・じゅてにＸｍａｓが舞い込んできました＾＾

☆雪の結晶のライト☆

雪の結晶の形が大好きな私＾＾

シェフと二人で試行錯誤の末、取り付け完了です(*´｀*)♪

二人で点灯式～☆☆☆

・・・まだ、明るかったので、よくわかりませんでした（笑）

本日から早速、点灯いたしました☆


地味～なイルミネーションではありますが、

少しでもお客様の癒しに繋がってくれることを願います

  

本日仕入れの為、シェフと熊本市内へ行って参りました＾＾

途中、クレアへ☆

クレアもＸｍａｓムード全開です(*´▽｀*)♪

可愛い雑貨がたくさんあり過ぎて、あちらこちらをウロウロ

本当に可愛いものがたくさんでした(*´▽｀*)

夢中になり過ぎて(≧▽≦)♪♪♪、・・・・・・

・・・・途中シェフとはぐれちゃいました（笑）

シェフは私を探してウロウロ

私が見つけた時には、出入り口のベンチでくたばっておりました

こちらのサンタくまちゃんのカップルに一目惚れでございます

いい目の保養になりました(●´ω｀●)

さあ、明日からまた気合いを入れるぞ～☆☆☆

付き合ってくれてありがとう、シェフ(´艸｀*)♪  

忘年会シーズンでございます＾＾

ありがたいことにディナーのご予約を頂くことも多くなりつつある、

今日この頃でございます(*´▽｀*)♪

ついにうちにも生ビールのサーバーが入りました！！

どうか皆様の楽しいひとときのお役に立ちますように＾＾

ご来店お待ちしております(●´ω｀●)
  

本日から12月でございます＾＾

っということで、

朝からいそいそと、また一つ飾り付けました＾＾

今年もあと残すところ、あとひと月となりました☆

お世話になった皆様への感謝の気持ちを思い返しながら、

テンションあげて、しっかり頑張ります(●´ω｀●)♪