Natural cafe ぐらん・じゅての一日

今週末から本格的に始めるシュトレンの試作に取り掛かります＾＾

今回は、マイブームの玄米甘酒酵母での挑戦です

昨日作った魔法の粉も大活躍＾＾

黒糖の自家製マジパンや、

カリカリにローストしたナッツ類に・・・、

数か月前から、この日の為にたっぷり拵えたドライフルーツのラム酒漬け

時間をかけて作り上げてきたものを、

たっぷりじっくり練りこんで行きます＾＾

天然酵母は発酵がゆっくりなので、

捏ね合わせたところで一晩おいて、

残りの作業は明日でございます♪

じっくり時間をかける分だけ、おいしさ倍増してくれるでしょうか。

一年の締めくくりにふさわしいお菓子になってくれることを願います❤