Natural cafe ぐらん・じゅての一日

天然酵母のシュトレン作りを機に、

最近は、自家製天然酵母の元種を使って、

酵母スイーツを試作中でございます＾＾

ドライイーストと比べると発酵力が弱い分、

膨らみはいまいちですが、風味はとてもいいです☆☆☆

天然酵母の長所を生かせるようなお菓子が作れたらいいな～っと考えております(●´ω｀●)♪

今回は、ドライフルーツのラム酒漬けのパウンドケーキを作ってみました＾＾

今後、天然酵母をいろんなものにいかしていきたいと思います＾＾



本日、今年最後の営業が無事に終了いたしました☆

今年もたくさんの方々に支えて頂いた、感謝の一年となりました。

ご恩返しできるよう、これからもしっかり頑張って参りますので、

今後ともぐらん・じゅてをよろしくお願い致します(●´ω｀●)

どうぞ、良いお年をお迎えください