Natural cafe ぐらん・じゅての一日

気温が上がるのと同時に、最近は早く完熟してしまうバナナ

いつもお手頃な時にたくさん購入して、

自分のおやつの為にも何本かストックしているのですが、

もうそろそろ、まとめ買いは控えなくてはなりません(^_^;)

今回はこちらを使ってマクロビクッキーをお作りしました

大きめにカットした完熟バナナを、

ココナッツをたっぷり練りこんだ生地にザックリ混ぜ合わせて

低温のオーブンでじっくり焼きます

バナナとココナッツのドロップクッキー完成です＾＾

いつもお作りするようなザックリしたクッキーとは違い、

南国風味漂うソフトな食感に仕上がりました❤