Natural cafe ぐらん・じゅての一日

オープン当初からお作りしております、手作りアイス

ありがたいことに、

今でも多くのお客様に、ご好評頂いているひと品でございます(*´ω｀*)

定番は、

卵黄たっぷりのクリーミーなソースに、

生クリームとラズベリーを合わせたラズベリーのアイスクリーム(*^^*)

ほどよい甘酸っぱさは、お子様方にもご好評です☆

一度は是非お召し上がり頂きたい、

じゅてオリジナルスイーツの一つでございます(*´∀｀*)


  

久しぶりのご紹介となります✨

じゅてランチメインが変更いたしました(●´ω｀●)♪

お肉：国産豚ロースのローズマリーソテー

分厚い豚ロース肉を相性の良いローズマリーと共にソテーして、

特製のグリーンペーパーソースをたっぷり回しかけます。

ハーブの風味豊かな豚ロース肉と、

肉汁と溶け合った濃厚ソースが相性抜群の一品でございます(*^^*)

お魚：シーフードハンバーグ ～クリームソース～

ふわふわなお魚の生地の中に、

エビやホタテがゴロっと入った贅沢な一品。

当店が自信を持っておすすめする、

いち押しメニューでございます

  

最近新しく登場した酵母ちゃんシリーズのご紹介です☆

酵母をたっぷり加えた生地を、

数時間じっくり発酵させて、

ふんわり膨らんだ生地を、

蒸し器で蒸し上げます

この、蓋を取る瞬間のワクワク感がたまらなく好きです(*´∀｀*)

ふっくら蒸しあがりました

天然酵母の蒸しパン完成です☆☆☆

卵、バター、乳製品不使用のふわふわスイーツパン。

試行錯誤の力作でございます(*^^*)♪




  

最近はハーブも、元気に成長しだしました(о´∀`о)

一際元気の良いミントの枝を切って、

１０日ほど育ててみました。

しっかり根っこが生えたのを確認して、

いざプランターへ・・・

あらっっっ土ごと移すつもりが、

苗だけスルッと抜けてしまいましたが、

大丈夫でしょうか(笑)

とりあえず、植え替え完了☆☆☆

しっかり成長してくれることを願います

  

本日は、朝からベーグル作りに取り掛かります(о´∀`о)

最近は、前日のうちに生地を捏ねあげて、

一晩低温発酵させるやり方でお作りしております。

じっくり一晩低温で発酵させることで、

焼き上がりは艶がおとなしめの、

マットな仕上がりになりますが、

風味がとてもよくなります。


まだまだ改良中ですが、

粉から食感まで今後もしっかり追求していきたい、

天然酵母ベーグル

是非是非お召し上がり頂きたい、

じゅてオススメの力作パンでございます☆

  

先日ご紹介した、

破けていた布製のプランターから、

こちらの木のプランターに植え替えました。

このようような大惨状から、


スッキリ綺麗に大変身です

ここ数ヵ月の悩みの種が解消されて、

ホッと一安心です(*^^*)

今後もしっかり手入れしていきたいと思います♪