Natural cafe ぐらん・じゅての一日>仮メニュー>スイーツ試作
2012年12月11日
スイーツ試作
早速、作った甘糀で、ぐらんスイーツ試作です(*^_^*)ｖ
まずは、シンプルなものからと言うことで、甘糀入りの「カステラ」を作ります(*^_^*)
カステラはよく作りますが、糀入りは初めてです
一晩寝かせて、今日試食しました☆
ふんわり甘糀の風味があります☆
配合の問題か、糀の特質か、少し生地にもっちり感が出て、
私の思うような仕上がりにはなりませんでした。
改良の余地がありそうです・・・(^^;)
甘糀はお湯や水で薄めたら、ノンアルコールの甘酒が出来ます＾＾
甘酒は『飲む点滴』と言われるほど滋養強壮作用が高く
塩糀と同様、体に良いこと尽くめです＾＾
ただ、体に良いとは分かっていても、どうしてもあの風味が苦手
・・・
と、おっしゃる方もいらっしゃると思います。
そういう方にも、是非、美味しく召し上がって頂けるような、
甘糀スイーツ考え中です＾＾
私自身、毎日一つは甘いものを食べないと気が済まない人間です（笑）
どうせ、食べるなら、美味しくて体にもよい一石二鳥を目指します！！
まずは、シンプルなものからと言うことで、甘糀入りの「カステラ」を作ります(*^_^*)
カステラはよく作りますが、糀入りは初めてです
一晩寝かせて、今日試食しました☆
ふんわり甘糀の風味があります☆
配合の問題か、糀の特質か、少し生地にもっちり感が出て、
私の思うような仕上がりにはなりませんでした。
改良の余地がありそうです・・・(^^;)
甘糀はお湯や水で薄めたら、ノンアルコールの甘酒が出来ます＾＾
甘酒は『飲む点滴』と言われるほど滋養強壮作用が高く
塩糀と同様、体に良いこと尽くめです＾＾
ただ、体に良いとは分かっていても、どうしてもあの風味が苦手
・・・と、おっしゃる方もいらっしゃると思います。
そういう方にも、是非、美味しく召し上がって頂けるような、
甘糀スイーツ考え中です＾＾
私自身、毎日一つは甘いものを食べないと気が済まない人間です（笑）
どうせ、食べるなら、美味しくて体にもよい一石二鳥を目指します！！
（まんじゅう屋の時作ってました）
どんなのか気になっちゃいますね
やっぱり 一晩 二晩寝せた方がしっとりして美味しいですね(o^〜^o)
私あの風味がちょっと苦手なのですが、カステラ美味しそう(≧▽≦)
お電話いただければ試食にお伺い致します(笑)
おいしそう。どんな味なんでしょう。
美味しいスイーツ作り頑張って＾＾
ご主人のカステラとはレベルが違いすぎると思われます(^_^;)
シンプルなぶん、混ぜ方や配合など、ちょっとしたところでも
出来上がりに差が出そうですね＾＾
さちさんへ
さちさんは、甘酒がお好きみたいなので、たぶん
糀のスイーツも抵抗なく召し上がれるかもですね＾＾
うさぎさんへ
待ち遠しいですが、やっぱり一晩は我慢した方が、
美味しいようですね＾＾
せっかちの私には、過酷な事です（笑）
セカンドライフさんへ
ありがとうございます＾＾
色々試作してみますね☆
スターさんへ
実は、私も甘酒自体は、嫌いではないんですが、
そんなに好んでは飲みません(^_^;)
抵抗なく、美味しく食べられそうなスイーツが作れたら
お電話しようかな（笑）
おいまつ商店さんへ
お砂糖はかなり控えめです＾＾
ものによっては、甘糀の甘みだけで作れるものもあるようです＾＾
その分、甘さも多少控えめになります＾＾
かみきり虫さんへ
ありがとうございます(*^_^*)
一石二鳥、良いですよね＾＾
皆さんに、お出ししながら、私自身も
毎日食べたいです←あくまでも味見と言うことで・・（笑）