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2016年02月09日

☆挑戦！！☆

酵母ちゃんシリーズのicon12ニューフェイスicon12に挑戦です！

少し硬めの生地を必死にコネコネして・・・

寝かせること4時間、

通常の一次発酵に比べると少し短めでございます＾＾
☆挑戦！！☆
そして、形成＾＾
☆挑戦！！☆
・・・・ドーナツではありません＾＾

この生地を。。。

なんと、茹でます！！
☆挑戦！！☆
そしてすぐにオーブンへicon16

icon12ツルピカなお顔icon12とicon12ムチムチもっちりicon12な食感が特徴の、

ベーグルの完成です＾＾
☆挑戦！！☆
食感の好みは様々ですが、

自分なりにもう少し調整していきたいと思います❤
☆挑戦！！☆

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Posted by ぐらん・じゅて  at 17:36 │Comments(3) │酵母ちゃんシリーズ
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COMMENT
うまそう♪

個人的には固めのベーグルでサンドにするのが好きです。
Posted by いいね大使 at 2016年02月10日 12:30
パンを作るのに、茹でるって工程があったんですね(＠_＠;)
この歳まで知らなかった(-_-;)
Posted by あひるちゃん at 2016年02月10日 15:23
いいね大使さんへ

ありがとうございます＾＾
粉の旨みをしっかりと噛みしめられる固めのベーグル☆
美味しいですよね(●´ω｀●)
今後しっかり調整していきたいと思います。

是非一度はお召し上がり頂けると嬉しいです(*´ω｀*)♪



あひるちゃんさんへ

面白いですよね＾＾
茹でることによって、
もちもちの腰の強い食感が出るようです(●´ω｀●)
茹でる時間によっても食感は様々です☆
Posted by ぐらん・じゅてぐらん・じゅて at 2016年02月10日 18:15
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