2012年12月23日

昔の知恵

今日は、日曜日なので現場はお休みです＾＾

以前ネットで頼んだ糀で、再度甘糀作り（甘酒の元）に挑戦ですbou12
　　
美味しい甘糀が出来る適温は５５℃から６０℃。

炊飯器の保温で温度調整しますicon12

こないだより、もっと美味しい甘糀になってくれますようにicon06

っと、お祈りしながら、今から１０時間から１２時間ほど様子見ですicon11

私の亡くなった祖母は甘酒作りの名人だったようです＾＾

大きな瓶（かめ）に、糀と蒸した米を入れて、

何重にも厚手の布を巻いている姿を、母は幼い頃から

ずっと見てきたそうです＾＾

便利なもののない時代だからこそ、

昔の方の知恵ってすごいな～っと、感心しますface01
  

Posted by ぐらん・じゅて  at 18:20 │Comments(4) │仮メニュー
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