Natural cafe ぐらん・じゅての一日

昨日無性に食べたくなって、仕込みと並行して作りだしたこちら。

酢の物が大好きで以前はよく作っておりましたが、

久しぶりに作りました☆

ちょっと面倒くさいですが、

人参と大根をマッチ棒の大きさにしっかりそろえて・・・


塩をまぶしてしばらく重石を置いて、水分をしっかり切ります。

そしてここで、隠し味登場☆

・・・全く隠れませんが（笑）

湯通しした油揚げを混ぜることで

さっぱりした中にコクが出て、と～っても美味しいのです(*´▽｀*)

私好みの甘めの合わせ酢を作って混ぜ合わせて、

すりごまをこれでもか！！

ってほど和えたら完成です(●´ω｀●)

久々の味・・・・

自分で言うのもなんですが、

やっぱりおいしいなぁ～っと噛みしめながら食べました(*´▽｀*)♪