2014年09月19日

☆一日がかりで☆

最近底をついてきた甘糀（あまこうじ）作りに取り掛かります＾＾

使うものは糀と柔らかく炊いたもち米のみ☆


混ぜ合わせたものを炊飯器に入れて、

保温状態で温度管理をしっかり行いながら発酵させていきます＾＾

時々混ぜながら保温すること１2時間。。。

しっかり甘みを帯びた甘糀の完成でございます(*´▽｀*)

これでまた、バリバリスマイルクッキーや糀ちゃん（自家製パン）が作れますbou1

まる一日がかりの作業(´艸｀*)（笑）

ホッと一安心でございます(*´▽｀*)♪

  

Posted by ぐらん・じゅて  at 20:54 │Comments(4) │スイーツ
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