Natural cafe ぐらん・じゅての一日

昨日お店で無花果を見かけました☆



ちょっと季節外れではありましたが、

色もすごく綺麗で、実もしっかりしていたので、ついつい買っちゃいました

私は果物が大好きで、そのままでも美味しいのですが、

季節のものをよくコンポートにします＾＾

とりわけ無花果が大好きです。

無花果って不老長寿の果物と言われるほど、栄養価が高い果物だそうです(*^_^*)


７月末から初秋にかけて新鮮で安全性の高い、

皮ごと食べられるような無花果を見かけると、

大量購入してコンポート作りに励みます＾＾

材料は至ってシンプル。



出来上がったコンポートに、

そのうまみがしっかり凝縮した煮汁を、寒天で固めて注ぎます☆



できあがりは煮汁に皮の色が移って

こんなに鮮やかなデザートに変身します(*^_^*)



これは、夏のデザートのレギュラー間違いなしです！！

どうぞお楽しみに(*^_^*)