Natural cafe ぐらん・じゅての一日

今回のじゅてランチ（お肉のほう）、メインがこちらでございます＾＾

毎週お越し頂いても飽きることのないようにと、

だいたい1週間から２週間ペースでランチのメニュー替えるように努力しております☆

今回のメインに関しては、シェフそうとう思い出深いようです＾＾

昔、イタリアを一人旅した時に食べた、仔牛のカツレツを

熊本ブランドのりんどうポーク（ヒレ）で

自己流アレンジしております(*^_^*)

中にはほうれん草のピューレを包み込んでピカタにしてあります＾＾

是非ご賞味頂きたい一品です(^_^)

ちなみに、お魚のメインは、スズキのポワレでございます(●´ω｀●)

春を感じられるメインに仕上がりました(*´▽｀*)
  

普段はどんなに頑張っても３種類ぐらいのテイクアウトが並ぶカウンター＾＾

今日は、春の仲間たちも加わり華やかになりました(*´ω｀*)

いつも、このくらいお出しできるといいのにな～☆☆☆

今日も一日素敵な出会いの為に、頑張ります(●´ω｀●)
  

桜が大好きな私＾＾

和菓子の中で、桜餅に敵うものがいるのかと思うほど桜餅大好きです（笑）

っと言うことで、本日は、桜もち風のクッキー作りに挑戦です

桜風味のクッキー生地に、これまた白あんに桜の粉をたっぷり練り込んだクッキー生地を包み込み、

クルクル丸めます(*^_^*)

和風クッキーの出来上がりです

柔らかく、ふんわり桜の風味が口の中に広がります＾＾

・・・いつも私好みの思いつきで申し訳ありません(^^;)

しかし、桜クッキーありがたく完売致しましたm(_ _)m

本日もステキな出会いに感謝感謝の一日でした(*^_^*)

本当にありがとうございます＾＾  

本日は定休日でした＾＾

仕込みの合間に、ふと思い立って（←基本突然思いつくことが多い私です(^^;)）

シェフにお留守番を頼み、行きつけの美容室さんに行くことに

熊本市内にいたこともあり、1年半ぶりの来店だったようです。

数年前から熊本市内にいたときも大事にもっていたメンバーズカード

・・・・・・提示するのが申し訳ないくらい、見事に薄汚れております

スタッフの皆さん、とっても感じがよくステキな方ばかりです＾＾

お店の雰囲気も清潔感があって、おしゃれで

私の大好きな空間の一つです☆

店長さんには、20代前半からお世話になっておりますので、

けっこう長い付き合いです＾＾

なかなか伺えないない間に伸び放題のになってしまった髪の毛、

ばっさり切って頂きました＾＾

皆さんとも久しぶりにお話が出来て、良い気分転換になりました

これからまた、スタンプ貯めることが出来ます(*^_^*)

ふと、思いついて来店した為に、携帯を忘れておりました（笑）

内外装、了解を得ることが出来たら、今度アップさせて頂きます☆☆☆  

桜の粉末を作る際に、こし器でふるいきれなかった部分。

風味もあるのに捨てるのにはもったいなくて、

ご飯を食べるときにふりかけにしてみたり、クランブルに混ぜ込んで焼いたりと

風味を活かせるよう、工夫して使っております＾＾

糀ちゃんを作る際に残るチビ糀（余り生地で作るパンです）。

私の中にいて、毎度毎度、悪さをする変な虫が騒ぎ出しました

桜パンの出来上がりです（笑）

シェフ曰く、一言、

「・・・うん、桜やね。」

まさにその通り！！

作ってみただけなのでご安心を(T_T)v

店頭には出しませぬ（笑）

今後のメニューの参考にまで(^皿^)v
  

桜、あちらこちらで見ごろを迎えていますね＾＾

地道にストックしております、桜の粉

いくら、手間がかかっているとは言え、出し惜しみしている間に

時期が終わってしまうことを少し焦っている今日この頃です（笑）

っと、いうことで、本日桜のパウンドケーキデラックスバージョン作ることに＾＾

パウンド型２台分とは言え、思い切ってこの量の桜の粉末をi～～～～n

あぅ。三日分の私の努力が(T_T)。。。（すみません、切実な本心でございます（笑））・・・

絶対美味しくなってくれ！！と、願いを込めながら生地に混ぜ込みます＾＾

とどめつけは、桜の葉を粉末にした粉で作ったクランブルを振りかけて焼き上げました！！

この時期限定のケーキでございます＾＾

ふと、少なくなってしまった桜の粉を見て寂しくなり、

気づけば再度桜の粉末を作り始めていた私（笑）

そうこうしているうちに、時期も終わってしまでしょうが(-_-;)

  

東バイパス沿いにあるこちらのお店。

ヨーロッパの輸入家具を取り扱われているお店です＾＾

数年前から通るたびに、毎回気になってはいたものの、

なかなか立ち寄れずに通り過ぎておりました(^^;)

今回、熊本市内に行った折、

ふと、今日こそは☆、

と思い立って、立ち寄ってみることにしました

豪華な家具の他に、異国風の小物や飲み物なども置いてありました
　
一つ一つのものに、す～っと吸い込まれていくような魅力を感じます

通り慣れた場所でありながら、

まったく別の空間にタイムスリップでもしたかのような

不思議な気持ちになるお店でした
　  

桜を見ると、これまでに桜を見たときの思い出が鮮明に甦ります

楽しかったこともあれば、切なく辛かったこと・・だけどすべてが懐かしい思い出です

今日は、お休みだったので、健軍方面に店の買い出しに行ってまいりました☆

自衛隊通りの桜が、もうすぐ見頃を迎えようとしていました(*^_^*)
　　
以前、自衛隊通りに面したレストランでお世話になっていた私。

去年の今頃は、満開の桜並木の中を通勤し、桜吹雪を見ながら仕事をしておりました＾＾

もう一昔前の事のように思えます＾＾

こうして、当たり前に過ごしてきた事が、大切な思い出になっていくのですね＾＾
  

初めてのご紹介になりますが、

シェフの実家は農業をされています。

80を超えた元気なおじいちゃんと、お母さんのお二人で愛情たっぷりに育てておられます＾＾

無肥料・無農薬の安心で、とっても美味しいお野菜たちです。

昨朝、寝ぼけマナコで出勤してきたシェフが手に抱えてきたカボチャ

とっても、美味しそうだったので、

蒸してケーキにしました＾＾

カボチャのプリンも作りたいな～(*^_^*)

これから、おいおいじゅて農園のお野菜たちはご紹介させて頂きます☆


  

今日は色んな人との出会いに心から感謝できた、

本当に幸せな一日でした＾＾
　
３〇年の今頃、母が私を産み落としてくれました＾＾

これからも生んでくれた両親に感謝しながら、

体を大事にして精一杯頑張っていかなければと思います☆

ありがとうございます  

本日、スマイルクッキーを作るはずが、

同時に作っていた、桜の粉末が目に付いてしましました。

っということで、本日は少し配合を変えて、
　
スマイルクッキーの桜風味バージョンでございます( *´艸｀)

桜の香りがふんわり花をくすぐります(*´ω｀*)

今の時期ならではの、きまぐれクッキーです（笑）☆☆☆
  

パンの発酵の合間をぬって、

店内の清掃を行います＾＾

最近は、一通り終える頃には、辺りもうっすら明るくなって参りました＾＾

コーヒーを淹れて、一休み

キッチンから見る、この時間のこの景色が大好きです＾＾
　
さあ、今日も一日、いい日にしよう(●´ω｀●)
  

昨日焼いた桜のカトルカール＾＾
　　
本日さっそくデザートセットに登場できました(*´▽｀*)

ご注文頂き嬉しく思います(*´ω｀*)

春ももうそこまでやってきておりますね

本日も素敵な出会いがたくさんの一日でした＾＾

ありがとうございます☆☆☆
  

本日は定休日です＾＾

久しぶりに外が明るくなるまで爆睡しました（笑）

今日も、春日和のいいお天気でした＾＾

カーテンを開け、庭に目をやりびっくりです！！

あのちっちゃかった野良の子猫・・・（↓↓↓当時です）
　
兄弟猫は栄養状態が悪かったせいか、寒さに耐えれられず全滅してしまったので心配しておりましたが、

ここ最近見ないうちに、立派に成長しておりました☆（↓↓↓現在です）
　　

冬をしっかり乗り切れたようです＾＾

ホントに良かった(*^_^*)
  

本日、ご来店して下さったスマイルポケットさん、智やんさんご一同様。

スマポケさんには、一度夜にお立ち寄りいただいたのですが、

閉店しており、大変申し訳ないことをいたしました(*_*;

本日は、前々からご予約頂きお嬢さん方とご来店下さいました＾＾

実は、お子様たちがご卒業とのことでしたので、

ちょうどイチゴを頂いていたということもあり、イチゴのタルトをお出ししようかと考えておりました（笑）

智やんさんのお嬢さん、唯一イチゴだけが苦手でいらっしゃると偶然伺って本当に良かったです☆

お嬢さんの驚愕の表情を拝見せずに済みました(/ω＼)

ご卒業おめでとうございます＾＾

これからが本当に楽しみですね(*´▽｀*)

本日はご来店ありがとうございました＾＾

本日も、素敵な出会いがたくさんの一日でした☆☆☆

本当にいつも、ありがとうございますm(__)m

感謝の気持ちでいっぱいです(*´ω｀*)
  

最近暖かい日が続きます(*^^*)

今年の桜はいつが見ごろなのでしょうか＾＾

今、桜の季節限定のメニューの為に、コツコツと作っているものがあります☆


桜の花の粉末なのですが、

桜の塩漬けの塩を抜いて、

乾燥させて、すり鉢でゴリゴリします

地味～に大変な作業ですが、一回でできる量は微量・・・(-_-;)

だけど、これもこの時期ならではの醍醐味でございます(*^^*)

たくさんためて、プレートを彩るのが楽しみです(●´ω｀●)

やっと、７日でこれだけ集まりました
  

気が付けば、ぐらん・じゅてオープンより昨日で一か月が経過しておりました＾＾

アッという間のようで、かなり濃かったこの一か月間。

たくさんの素敵な出会いに恵まれました(*^^*)

本当にありがとうございます

慣れないことばかりで、ご迷惑をおかけしたと思います。

皆様に寛ぎの場として、十分ご満足頂けるよう、日々精進してまいます☆

これからも、どうぞよろしくお願いいたします

  

今日は朝からポカポカ春日和です(*´▽｀*)

入口のチューリップちゃん、昨日まではつぼみだったのに、

今日は元気いっぱいです(*^-^*)

なんかいいことありそうな予感です☆☆☆

本日は朝から糀ちゃんもすべて完売し、残り少なくなったスコーンを再び急いで焼き上げました＾＾
　
皆様、本当にありがとうございます(*^-^*)

さぁ、今日も一日頑張ります！！

  

たまに・・・

と、いうよりは、よくあることなのですが・・・(/ω＼)

あら・・・・、今日もまた。

何故か、一つ卵を塗り忘れることがあるのです。

あ～ぁ、もぅ！私のバカ・・・・・

小一時間後には、ちび糀とともに、私の胃袋に収まります( *´艸｀)

決して、わざと塗り忘れているのではありません(￣▽￣)


今日もステキな出会いたくさんの一日でした＾＾

皆様、ありがとうございます(*´ω｀*)  

どんなに即効性のある栄養剤よりも体に効くものがあります。

また、必ず来ます

次は〇〇を食べたいです

次回はモーニングに挑戦してみようかな

こちらのメニュー全部制覇するのが目標です（笑）


会計時、お客様に処方して頂くありがたいお言葉です。

疲れなんて吹っ飛んでしまいます

最近、リピートして下さるお客様が多いことに本当にうれしさを感じます。

お客様にご満足頂き、またお会いすることが出来るよう、

これからも、一つ一つのお皿に特別な気持ちを込めて差し上げたいと思う毎日です＾＾

さあ、明日からまたどんな出会いがあるか楽しみです(*^_^*)

ありがとうございます＾＾