Natural cafe ぐらん・じゅての一日

いいものは人様に

そして『もらいどく』はしてはならない

祖母がよく言っていた言葉です。

たとえばご近所様へお裾分けする時、

柿が二つあったら・・・

かならず、いかにも美味しいであろう柿をお隣さんに。

そうでないものならば、やらない方がまだまし。

そして、人様から頂きものをして得したと思ってはいけない。

その感謝の気持ちをしっかりお返ししなくてはいけない。


つまり、「もらいどく」＝「貰い得」ですね＾＾

最初きいたときは、何の毒？？？って思ってましたが・・・（笑）

祖母が他界した現在、

その気持ちを、母も大事に受け継いでいるようです。

私自身も、耳に胼胝ができるほど聞かされました＾＾

確かに、貰うお隣さん側の立場になれば、

そういう気持ちで下さった品物はどんなものであろうと嬉しいし、

より良いものをお返ししたくなるな～って思います☆

ものを差し上げるときに限らず、いろんな場面でそのような気持ちで

人様に接していきたいものです。

祖母は、鬼池で旅館の女将をしていた曾祖母をずっと手伝っていたようです。

現在はもうありませんが、米屋旅館という名前だったそうです。

私自身、そういう精神でお店を盛り上げていきたい。

今は亡き、そんな祖母が誇りであり、目標でございます。

祖母に恥じない人生を送らなけらばなりません＾＾

・・・・っと、常に自分に言い聞かせるようにしております(*ﾉωﾉ)  

シェフの好物の一つ、卵掛けごはん＾＾


アツアツのご飯に、新鮮卵を割り入れて少しバターを入れるのが

シェフ流卵掛けごはん(´艸｀*)☆☆☆

お醤油をちょろっと垂らして、

余熱で溶けたバターと黄身をちょくちょく絡めながら

いつも美味しそうにかきこんでおります＾＾

初めて目にした時には、びっくりしましたが、

バター醤油味の洋風卵掛けごはん・・・結構イケます（笑）

シェフは、時々無性に食べたくなるらしく、

本日も、厨房の隅っこでこっそり食べておりました（笑）



  

大好きな雑貨屋さんで、また可愛いものを発見

ストーブ(´艸｀*)♪

早速購入して、店に飾ってみました＾＾

こんな感じでございます(●´ω｀●)

見ているだけで、ホッと温まるような光景でございます＾＾

店内に、大好きな空間がまた一つ増えました＾＾

  

今朝は、今年初マカロンを作りました＾＾

抹茶の風味がしっかりきいた和風なマカロンでございます＾＾

大きいタイプと、小さいタイプを作りました

ピエ（下側のモクモク部分）もしっかり出ております(●´ω｀●)

濃いめの抹茶クリームを挟んで完成でございます

今年初マカロン、まあまあの出来栄えでございます＾＾

今年も、日々勉強し成長しながら

皆様に喜んでもらえるスイーツ作り頑張ります☆☆☆

  

今日、大変お世話になっている業者さんから頂いたこちら☆

干支のチョコレートでございます＾＾

久しぶりにお目にかかりました＾＾

自分で買うことはないのですが、

昔からいろんなところで頂いては、よく食べていた記憶があります＾＾

パッケージの裏側には、

以前の午年に起きた出来事なんかが載せてあり、面白いです＾＾

中身は普通のチョコレートなんですが、

なんだかいいことありそうな、

しあわせな気分になります(●´ω｀●)♪

  

昨日、ＲＹＵセレクトさんのお店で出会ったこちらのバッグ。

ずっと欲しかったかぼさんのお手製バッグです(*´▽｀*)

ニャンコがいっぱいついております＾＾

裏地も花柄模様でとってもかわいいです☆

丁寧に作られてるな～って、感じます(●´ω｀●)


そしてお店で売られていた小さな可愛いリースも買いました☆

早速キッチンに飾っております＾＾

新年早々、とってもいいお買い物が出来ました☆

RYUさん、かぼさんありがとうございます☆

大事にしますね(●´ω｀●)♪

  

遅くなりましたが、今年初アップ！！

じゅてランチメインとなります(●´ω｀●)

お肉：国産鶏もも肉のトマト煮


じ～っくりマリネした鶏もも肉を、

高温のフライパンでジュワッと焼き色を付けて旨みを閉じ込めた後、

シェフ特製のトマトソースでじっくり煮込みます＾＾

ホロホロジューシーな鶏もも肉に、

濃厚な旨みのトマトソースがたっぷりからんだ、

ヘルシーでありながら、食べ応え満点の一品でございます＾＾


お魚：サーモンと有頭エビのマーレソース


大ぶりのサーモンのムニエルに、

旨みたっぷり、ぷりぷり有頭エビをドーンと添えます＾＾

粗みじん切りにした魚介類を煮詰めて作ったマーレソースを

上からたっぷりかけて出来上がりです＾＾

マーレとは、イタリア語で「海」という意味でございます＾＾

その名の通り、魚介がふんだんに使われた贅沢なメインになりました＾＾


  

以前ご紹介した私の部屋の障子の穴は、

日に日に大きさを増し、

現在ここまで成長いたしました(ーー;)。。。

隙間風が身にこたえます。

しかし・・・・どうして

入口を開けているにも関わらず、


あえてそこから顔を出す必要があるのかは

飼い主である私にも、全く理解が出来ません(;'∀')

  

今月は、月始めに連休を頂いておりましたので、

第２水曜日の明日（１/８）は営業することにしております。

代りに、来週の第３水曜日（１/１５）をお休みとさせて頂きます。

よろしくお願い致しますm(__)m

  

Xmasプレゼントの代わりとして、

一つシェフにプレゼントしてもらった福袋の中に、

お財布が入ってました


お財布は大安におろすといいと聞いたことがあるので、

やっと今日から使い出しました(*´▽｀*)♪


大事にしなきゃ～(*´▽｀*)

  

本日は、お正月明けということもあり、

和風なパウンドケーキを作ってみました＾＾

煮豆をたっぷり入れた抹茶のパウンドケーキでございます(●´ω｀●)

・・・ちょっとお豆が偏ってしまいましたが、

ご愛嬌ということで(´艸｀*)ｽﾐﾏｾﾝ


今年初日になった昨日は、

きび砂糖で煮込んだ大納言小豆を、ぜんざい風にしておりました＾＾

お豆腐入りの紅白白玉団子を乗せてお出しいたしました＾＾

  

本日から、2014年の営業が開始致しました＾＾

初日から、たくさんのお客様と新年のご挨拶を交わすことが出来き、

幸せなスタートとなりました(●´ω｀●)♪

本当にありがとうございます

精一杯頑張って参りますので、

今年もどうぞよろしくお願い致します☆☆☆

  

本日、実家で立派なレンコンを発見＾＾

久しぶりに実家の台所に立ってみました(´艸｀*)

アルミホイルを丸めたもので、皮をこすった後、


厚めの輪切りにして片栗粉をまぶします。

カラっと揚げて、

黒砂糖＆お酢＆甘口醤油＆輪切りショウガ＆赤唐辛子を煮立てたタレの中へ

ドボン

さっぱりサクサク、レンコンの南蛮漬け完成でございます(●´ω｀●)

甘み強いおせちの箸休めに重宝します＾＾

・・・・のはずが、箸が止まりません(*ﾉωﾉ)

  

お正月と言えば、家でのんびり過ごすタイプのわたくしでございますが、

今年は元旦からパルコの初売りへ行って参りました(｀・ω・´)☆

人ごみを想像していた私の予想とは裏腹に、

閑散としたアーケード街。

‘な～んだ大丈夫じゃん、やっぱり元旦はこんなものよね(￣▽￣)♪’

などと高をくくり、のんきに外観をパシャリパシャリと撮って正面玄関へ回ると・・・・

ＮＯ―――――――――！！！！(/・ω・)/

蛇行した人の行列が目に飛び込んでまいりました。

プラカードを頼りに最後尾を探します

9：50頃、最前列が動き出しました。

入口まで直線距離10メートルほどのところを、5分ほどかけて蛇行しながらやっと中へ

絶対にこれが買いたい！！っと決めていたわけではなかったので、

とりあえずみんなが走っていく方向に一緒に駆けつけてみました（笑）

一つ袋を取って、レジに並んでいるとオープンしてものの10分ほどで、完売のシールが張られました。

30分ほど滞在したのち、今度はクレアへ

クレアもすごい賑わいでした。

ここでも30分ほど滞在したのち、

お昼前には帰路につきました＾＾

その後、本渡の諏訪神社へ


ここもすごい賑わいでございました

生まれて初めて、賑やかな年のスタートとなりました(●´ω｀●)

  

明けましておめでとうございます


今年の２月で、まる１年を迎えるぐらん・じゅて

少しでも成長した姿をお見せ出来るよう、

お寛ぎ頂ける空間作りと、

体に優しく心に美味しい料理を目指し、

ご満足頂けるよう、今後も日々精進して参ります＾＾

今年もどうぞ宜しくお願いいたします