Natural cafe ぐらん・じゅての一日

本日より着工致しました☆

出来上がりは、１月末を予定しております＾＾  

今日は、照明でお世話になる、前田電工さんとの打ち合わせに行って参りました☆

こちらの社長さんも、とてもお優しく感じの良い方です＾＾

いろんなお店を伺うたびに、皆さんのお人柄に感動し、

商売とは、お力はもちろんのこと、

人間性も大きく左右される職業なんだな～っと感じます。

照明の配置場所や照明器具は、

お店の雰囲気を左右する上で、とても重要です。

予算の関係上（←貧乏人ですので(T_T)）

高価なものは付けられませんが、

ポイント、ポイントで工夫が出来るよう、

前田さんのお力をお借りしながら、

しっかり選びたいと思っています＾＾  

原田工務店の社長さんと、担当してくださる社員さんと一緒に、

ご近所にご挨拶に伺いました。

伺った、先々で

“頑張って下さい！ 宣伝しときますね”

と、温かいお言葉を頂き、本当に嬉しく思います(*´-`)


帰りにＴＥＮさんで、ご挨拶がてらランチをと思い向かったのですが、

満車状態・・・・お忙しそうなので、あえなく断念(T_T)

さすがです

ご近所様には、これからひと月ちょっとお騒がせをし、ご迷惑をおかけしますが、

よろしくお願いいたします(^-^ゞ   

早速、作った甘糀で、ぐらんスイーツ試作です(*^_^*)ｖ

まずは、シンプルなものからと言うことで、甘糀入りの「カステラ」を作ります(*^_^*)

カステラはよく作りますが、糀入りは初めてです

一晩寝かせて、今日試食しました☆

ふんわり甘糀の風味があります☆

配合の問題か、糀の特質か、少し生地にもっちり感が出て、

私の思うような仕上がりにはなりませんでした。

改良の余地がありそうです・・・(^^;)
　　


甘糀はお湯や水で薄めたら、ノンアルコールの甘酒が出来ます＾＾

甘酒は『飲む点滴』と言われるほど滋養強壮作用が高く

塩糀と同様、体に良いこと尽くめです＾＾

ただ、体に良いとは分かっていても、どうしてもあの風味が苦手・・・

と、おっしゃる方もいらっしゃると思います。

そういう方にも、是非、美味しく召し上がって頂けるような、

甘糀スイーツ考え中です＾＾


私自身、毎日一つは甘いものを食べないと気が済まない人間です（笑）

どうせ、食べるなら、美味しくて体にもよい一石二鳥を目指します！！
  

今日は早朝から、しばし保留にしていた見積書を持って、

原田工務店さんのもとへ伺いました＾＾
　　
２時間ほどの、いろいろな話し合いの後、

晴れて本日契約を交わしました！！

社長さん、とてもユニークで温かい方です(*^_^*)　そして、奥様も、とてもお優しい方です＾＾

「若い方が、頑張る姿を見るのは嬉しい！！
素敵なかぁっふぇ（←おどけて、いつもこのように発音されます（笑））が出来るよう僕も精一杯、協力させて頂きます」

社長さんから、頼もしい励ましのお言葉を頂きました(*^_^*)

着工は、もうまもなくです☆
  

ついに、ついに私の元へ来てくれました！！

ネットで頼んでいた、「糀」(*^_^*)

ご存知の方も多いと思いますが、体にとっても良いのです☆

高血圧・肥満解消、美肌効果、便秘解消、老化防止、免疫力強化、その他諸々・・・

お客様に少しでも多く摂取して頂くために、

ぐらん・じゅてには、欠かせない調味料になると思います＾＾

朝から、宅急便が届くまで、エプロン付けてウロウロ・・・

トラックの音を聞きつけて、チャイムを押す前から、玄関で財布を持って、仁王立ちしている私に（←代引きです）

ドライバーさんもタジタジのようでした


届いてから早速、試作のための塩糀作りに取りかかります！！

もう何度も作っていますが、糀によって、

香りや味が全く違います☆

なので、本などでおすすめの糀を調べて、取り寄せました＾＾

今から、二週間混ぜ混ぜ頑張ります！！
　
上の写真、左が塩糀、右がだし糀です☆

そのほか、ノンアルコールの甘酒の元になる、甘糀を作りました＾＾

ぐらん・じゅてのスイーツに使えるか試作・検討中です
  

今日は、以前勤めていた職場の後輩とお茶をしました＾＾

お店は佐伊津になるのかな「ル・オト」さんです☆

先日、一年ほどしか一緒に仕事をしていない私に

律儀に、自分が退職したことを知らせ、

私に対する感謝の気持ちを伝えてくれるメールを頂いたのです。

別にこれと言って、大変なお世話をしたわけではないんですが（笑）

どちらかというと、厳しいことを言う先輩だったと思います

メールをもらってから、ずっと気になっていたので、私から誘ってみました＾＾

相変わらず、かわいらしくて、素直なお人柄(*^_^*)

最近、何かと不安と苛立ちのの多い私の気持ちも落ち着きます（笑）
　
さっき、別れてすぐ絵文字たっぷりのメールが届きました。

“今日はお会いできて、よかったです。
元気と勇気を頂きました！”

・・・・・・・いやいや、私の方がです(T_T)

改めて、頑張らなきゃという意欲が湧くのと同時に、

謙虚であることの大切さを教えられました。

この人とは、これからもずっとずっとつながっていきたい・・・

そう思います。  

お久しぶりでございます（笑）

だだ今戻りました(*^_^*)

もう、ば～っちり色々決めて参りました(^_^)v・・・・・

↑↑↑泊まったビジネスホテル（１０F）からの景色です☆

・・・って、言いたかったのですが・・

飲食店開業は初めてだとしても、ここまで難航するとは・・・(T_T)

とりあえず、お願いしていた冷蔵庫や大型コンロ、見てきました
（↑↑↑前からお世話になっているリサイクルショップに依頼してます＾＾）

が、希望の大きさが揃わないばかりか、古過ぎる型ばかり・・・

設計通りに探して頂くのも大変みたいです(>_<)


帰ってきたその足で、着工の見積もりが出来上がったとの事で、工務店さんへ・・・
　
予想を上回る見積もりにダブルショック（笑）←私たちの読みが甘かったのですね

どれだけ端折ったとしても、妥協できない部分も多いので、

このまま着工でしょうが、もう少しだけ検討する時間を頂きました(^^;)


  

今日から、３日ほどかけて、

業務用冷蔵庫などの大型のキッチン用品や

食器等を選びに、熊本市内に行って参ります

ある程度は目星を付けているので、最終的に見て、購入して来るつもりです

しばらく居ないことを察してか、花はこの表情・・・
　
後ろ髪引かれる思いです(T_T)  

今日は風は冷たかったですが、久々に晴れのお天気でした

こんな日のウチの庭は、決まって・・・・・
　
こんな感じです(^^;)
　
縁側で写真を向ける私に、皆さん興味津々

勢揃いです

これからますます寒くなります

この冬をどうかどうか、元気で乗り切って欲しいです

  

昨日おいまつ商店さんが、ブログでご紹介されていた、

☆☆☆『交通安全タッチ運動』☆☆☆へ

カエルちゃん欲しさ半分、おいまつ商店さんに会えるかもという期待半分で

行って参りました～

・・と、今日の私のブログ内容の予定だったのですが(^^;)

場所を勘違いしていたのか、見あたらず(T_T)・・・

せっかくなので、少し先まで足をのばし、温泉に入り、


帰りは、珊瑚礁さんに寄って参りました(*^_^*)


スターさんがご紹介されていた

宝島地ガキカレー頂きました☆

ここ、二江の地ガキは、今の時期、生でも安心して食べられるものもあるようです

朝食が遅かった為、ご飯を少なめでと、お願いしたのですが、

美味しくて、さらっと入って、５分足らずで完食☆

カレーは飲み物とおっしゃる方の気持ちが分かりました（笑）

地ガキが予想以上に、ふんだんに盛り込まれて、とっても美味しかったですよ～  

うちの愛猫、名は『おしろ』と申します。
　
現在２１歳、来年の５月で満２２歳を迎えます＾＾

人間で言うと１００歳超えました（笑）

・・・これでも、昔は近所でも評判のべっぴんさんだったのですよ（爆）

好きな食べ物は、キビナゴの刺身でございます

私が小学６年生の頃、←歳がバレバレですが(T_T)。。。

下校中に近所で拾った野良猫が、　

真夜中、私の布団の中で産み落とした猫です☆

なので、うちの家族の、これまでの歴史を知り尽くしております＾＾

親に叱られて泣いているとき、みんなの誕生日をお祝いするとき、

高校・大学受験の苦しい時期、父が病に倒れたとき、

そして現在・・・
　
色んな時に、一緒に喜びや悲しみを分かち合い、

家族を励まし、支えてくれました。

まさにかけがえのない家族の一員です＾＾

最近は、体力も弱り、ずっと寝てばかりの日々ですが、

食欲もありますし、少し離れたトイレにも必ず自力で行きます＾＾

↓↓↓このように、お気に入りの毛布に、すっぽりくるまって眠るのが大好きです（笑）

耳も遠くなったのか、鳴くときには必要以上に

とても大きな声で鳴くので、毎回びっくりします（笑）

猫も歳を取ると、介護が大変なようで、

おしろと、寝るときもずっと一緒の母が、時々疲れた顔をしております(^^;)

現実的な問題も考えて、ペット葬なども調べたりしているところです。

考えたくはないけれど、

動物を飼う以上、避けては通れない最も辛い事ですね・・・

だけど、これからもずっとず～っと、元気で長生きして欲しい。

私たち家族の切実な思いです

いつもありがとうね、おしろ
  

今日はドライブには最適な、とってもいいお天気でした

と、いうことで、せっかくの機会なので、

牛深まで足を伸ばし、あかね市に行って参りました＾＾
　　

１２時過ぎ頃に到着したのですが、最寄りの駐車場はほぼ満車でした。

幸いにも、ちょうど一台、車が出た後があったので、

そこに車をとめ、歩いて会場へと向かいました。
　　

とっても人が多くて、写真どころではなかったです（笑）

人混みに揉みくちゃにされながら、やっと手に入れた幸せ↓↓↓
　　

とても活気づいていましたよ～


大満足の帰路の途中、亀川ダムの紅葉がふと目にとまりました
　　

言葉では表現し尽くすことが出来ない、自然が織りなす素晴らしい風景・・・

なんだか、ジーンと胸に浸みました