Natural cafe ぐらん・じゅての一日

お客様からの、おからスイーツのリクエストにお応えして

おからのバナナマフィンに挑戦です＾＾

小麦粉の倍量ほどもあるたっぷりのおからを生地に練りこみます＾＾

バナナは手でちぎったものを、ざっくり生地に混ぜ合わせます

栄養価が高く、美容やダイエットにも効果もたらすと言われている、

おから。

おからはパサついていて大量には使用しにくいイメージがあり、

なかなかスイーツに用いたことがなかったのですが、

意外に、ふんわりしっとりなバナナケーキが出来あがりました＾＾

日持ちがしないのが難点で

現段階では、うちのスイーツやその他のメニューとして常時お作りするのは難しいところもありますが、

今後、いろんなメニューにしっかり役立てていけたらと思っております。

リクエストを頂くことで、

視野が広がり、いろんな知識を取り込むきっかけになります＾＾

本当にありがたいことです(●´ω｀●)

今後も不屈不撓の精神で、

いろんなことに挑戦していきたいと思っております＾＾