Natural cafe ぐらん・じゅての一日

無肥料無農薬のレモンを頂きました(●´ω｀●)

とっても大きくて香りのいいレモンです＾＾

こちらのレモンを作ってレモンカードを作ることに＾＾

本来、レモンの果汁にバターや砂糖、そして卵を混ぜ合わせて作る

濃厚なレモンクリームのことですが、

せっかくなのでマクロビ風スイーツにも使えるよう、

卵やバターを使わない方法で作ってみました☆

こちらも以前お客様に頂きた国産の高級はちみつ

これまで、もったいなくてなかなか使えずにとって置いたのですが、

こちらを使用させて頂きました(´艸｀*)

レモンは果汁も皮もたっぷり使います＾＾

豆乳と葛粉をしっかり練った中に

材料を練りこんでいきます

レモンカード完成です

レモンのまろやかな酸味と良質なはちみつの香りが

口いっぱいに広がります(*´▽｀*)

デザートに添えたり、焼き菓子に練りこんだり

色々使っていきたいと思います♪