Natural cafe ぐらん・じゅての一日

久しぶりの登場です☆

自家製パン「糀（こうじ）ちゃん」

自家製の塩糀と甘糀をたっぷり練りこんだ、

じゅてオリジナルのパンでございます＾＾

今日は少し早目に出勤して仕込みに取り掛かります

今日は雨が降っているので水分を気持ち少なめに調整＾＾

ふんわ～りフワフワ～な生地を真ん丸に丸めて、

じっくり発酵させます☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

赤ちゃんのほっぺのようなすべすべ柔らかい生地に

卵でお化粧してガスオーブンで焼き上げます

オーブンの大きさの関係等で、一度に作れるのはわずか13個程と少量ですが

私の仕事のペースには、このくらいがベストかもしれません

ありがたいことに、ファンでいて下さるお客様もいらっしゃる糀ちゃん(●´ω｀●)

これからも出来る限りお作りしていきたいと思っております♪