Natural cafe ぐらん・じゅての一日

酵母ちゃんシリーズのニューフェイスに挑戦です！

少し硬めの生地を必死にコネコネして・・・

寝かせること4時間、

通常の一次発酵に比べると少し短めでございます＾＾

そして、形成＾＾

・・・・ドーナツではありません＾＾

この生地を。。。

なんと、茹でます！！

そしてすぐにオーブンへ

ツルピカなお顔とムチムチもっちりな食感が特徴の、

ベーグルの完成です＾＾

食感の好みは様々ですが、

自分なりにもう少し調整していきたいと思います❤